Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Untuk mendapatkan rasa terbaiknya, melon melon harus matang di kaki mereka (atau di "tanaman merambat"). Namun, mematangkan melon jenis ini selama beberapa hari ekstra dapat meningkatkan warna, tekstur dan kesegaran buah.

Langkah

Metode 1 dari 3: Bagian Satu: Mematangkan Blewah di Kaki

1. 

   Periksa melon saat warnanya mulai berubah. Jangan pernah memetik melon saat kulitnya masih hijau, karena sudah pasti tidak tepat sasaran. Namun, setelah kulit melon berubah menjadi kuning atau krem, melon seharusnya sudah matang.
   • Namun, jangan memanen melon hanya berdasarkan warnanya saja. Melon hijau tentunya belum matang, tetapi melon kuning atau krem ​​tidak selalu matang.
   • Namun, meski belum matang, mengamati warna akan memberi Anda gambaran apakah buah sudah mendekati titik idealnya.
   • Anda harus membiarkan melon matang sepenuhnya di pohon anggur atau di kaki. Tidak seperti buah lainnya, melon tidak menghasilkan gula setelah dipetik. Dengan cara ini, melon tidak akan lebih manis setelah dikeluarkan dari pohonnya. Warna dan tekstur bisa berubah setelah itu, tapi rasanya tidak bisa.

2. 

   
   
   Cari celah di sekitar batang. Buah melon biasanya sudah matang bila ada celah kecil di sekitar seluruh batang yang menempel pada buah.
   • Jika Anda tidak yakin dengan kedalaman retakan ini, tekan di sisi batang. Letakkan ibu jari Anda di samping batang dan remas. Dengan sedikit tenaga, batang akan mulai terlepas sepenuhnya.

3. 

   
   
   Pilih melon. Jika warnanya mencukupi dan terdapat retakan di sekitar buah utuh, melon jingga harus sudah matang. Itu harus segera dipanen.
   • Jangan menunggu terlalu lama untuk memetik melon yang sudah matang. Jika melon jatuh dari pokoknya dengan sendirinya, melon seharusnya hilang dan rasa serta teksturnya tidak ideal.

Metode 2 dari 3: Bagian Dua: Mematangkan Blewah dari Kaki atau Rambat

1. 

   
   
   Ketahui apa yang diharapkan. Seperti disebutkan sebelumnya, rasa melon tidak akan berubah saat Anda mematangkannya dari pokok anggur, karena lingkaran Anda tidak menghasilkan gula lagi setelah dipanen. Namun tekstur, warna, dan kesegaran buah bisa meningkat. Jadi, proses ini tetap bermanfaat jika Anda memiliki melon yang baru saja matang atau akan dimatangkan

2. 

   Tempatkan melon di dalam kantong kertas buram (seperti kantong roti). Gunakan kantong kertas cokelat yang cukup besar untuk memuat melon dengan sedikit ruang ekstra.Buah tidak boleh ditekan terlalu keras pada kantong. Idealnya, Anda harus menyisakan sedikit ruang agar udara mengalir ke dalam tas.
   • Pastikan untuk menutup mulut tas untuk memulai prosesnya.
   • Kantong kertas yang tertutup menangkap gas etilen yang dihasilkan melon saat matang. Kehadiran gas etilen merangsang produksi gas tambahan, mempercepat proses pematangan.
   • Jangan gunakan kantong plastik. Kantong kertas berpori, memungkinkan karbon dioksida keluar dan oksigen masuk. Tanpa aliran udara minimum ini, melon bisa mulai berfermentasi.

3. 

   Coba masukkan pisang atau apel ke dalam tas. Jika Anda memasukkan pisang atau apel matang ke dalam kantong, lebih banyak gas etilen yang akan dihasilkan dan proses pematangan akan meningkat.
   • Pisang dan apel menghasilkan gas etilen dalam jumlah yang sangat tinggi saat matang, menjadikan buah-buahan ini pilihan terbaik untuk itu.

4. 

   Biarkan melon pada suhu ruangan hingga matang. Biasanya, prosesnya akan memakan waktu sekitar dua hari atau kurang.
   • Pastikan tempat Anda akan meninggalkan melon tidak terlalu dingin atau panas. Anda juga harus menghindari area dengan kelembapan tinggi atau angin kencang.
   • Pantau seluruh proses untuk mencegah melon melewati titik tersebut.

Metode 3 dari 3: Bagian Tiga: Menentukan Titik Kematangan

1. 

   Periksa ujung batang. Jika alih-alih memetik, Anda membeli melon, periksa dulu apakah tidak ada potongan besar batang pada buah. Jika demikian, berhentilah membeli, karena ini menunjukkan bahwa melon telah dipanen sebelumnya. Buah melon seperti ini tidak akan matang.
   • Periksa juga kulit di sekitar ujung batang melon. Jika terdapat air mata pada kulitnya, ini juga bisa menjadi tanda bahwa buah dipilih terlalu dini.
   • Pastikan ujung batang agak tersembunyi, hal ini menunjukkan bahwa melon mudah terlepas dari batang / sulurnya. Jika batangnya menonjol, ini mungkin juga menunjukkan bahwa buahnya dipanen sebelum waktunya.
   • Anda juga harus menghindari melon melon jika ujung batangnya terlihat, bintik-bintik lembab di sekitarnya. Ini mungkin menunjukkan bahwa buah disetrika.

2. 

   Lihatlah "jaring" pada cangkang. Kulit buah harus ditutup dengan semacam jaring atau jaring yang tebal dan tegas di seluruh permukaan buah.
   • Namun, jaring ini dapat lebih mudah kendor di beberapa area daripada di area lain. Tidak harus sepenuhnya seragam.

3. 

   Perhatikan warnanya. Jika Anda membeli buah (dan tidak memanennya dari kebun Anda sendiri), periksa warna kulit sebelum mengambilnya. Kulit harus berwarna keemasan, kuning, atau krem ​​/ perunggu.
   • Kulit hijau menandakan bahwa buah belum matang.

4. 

   Sentuh buahnya. Tekan perlahan sisi "bunga" melon. Dalam melakukan itu, dia harus mengalah sedikit. Jika tampak keras, biarkan melon matang pada suhu ruangan selama satu atau dua hari.
   • Sebaliknya, jika kulitnya terlalu lembut atau kenyal, kemungkinan buahnya akan hilang.
   • Demikian juga, pegang semua buah untuk menganalisanya. Saat matang melon akan tampak berat untuk ukurannya.

5. 

   Cium aroma melon. Cium aroma buah di sisi bunga. "Kuncup" bunga harus tepat di bawah hidung Anda dan Anda harus bisa mencium aroma yang biasa dengan melon yang matang.
   • Jika Anda tidak merasakan apa-apa, biarkan buah matang selama 12 jam atau lebih.
   • Jika Anda belum terbiasa dengan aroma melon, carilah yang wangi saja.
   • Ujung bunga adalah tempat pertama melembutkan dan tempat aroma berkembang sebelumnya. Sebab, parfum akan lebih kuat dan lebih mudah diperhatikan di sana.

6. 

   Jadi.

Tips

• Setelah matang, simpan melon tanpa memotongnya di lemari es hingga lima hari.
• Potongan yang matang dan dipotong harus ditutup dan didinginkan hingga tiga hari. Biarkan benih tetap utuh, karena dapat mencegah benih mengering sebelum waktunya.
• Potongan yang matang dan dipotong dadu harus disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama satu hingga dua hari.

Peringatan

• Blewah tidak akan matang setelah dipotong, jadi jika Anda membelah melon Anda dan ternyata melon masih hijau, tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk menyimpannya. Dengan cara ini, pastikan titik buah sebelum memotongnya.

Bahan yang dibutuhkan

• Kantong kertas buram (kantong roti)
• Pisang atau apel matang