Isi

• Langkah
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips
• Peringatan
• Hal yang Anda Butuhkan

Jika ada satu hal yang lebih baik daripada memulai makan siang hari Minggu dengan Bloody Mary yang kaya dan gurih, itu adalah menyesuaikan sendiri. Bar Bloody Mary buatan Anda sendiri adalah cara yang menyenangkan untuk membiarkan tamu Anda membuat koktail dengan ciri khas mereka sendiri. Selain elemen penting seperti vodka premium, jus sayuran, dan rempah-rempah, Anda dapat memanfaatkan berbagai hiasan, saus pedas, bumbu segar, dan bahan tambahan lainnya. Bahan-bahan ini kemudian dapat disatukan dalam kombinasi baru yang pasti akan memuaskan semua rasa yang berbeda.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Menyiapkan Bar

1. 

   Siapkan kacamata. Anda akan membutuhkan kacamata yang cukup untuk setiap tamu yang Anda harapkan. Tidak ada ruginya untuk menyediakan minuman ekstra jika seseorang datang terlambat atau salah menaruh minumannya. Untuk koktail yang lezat seperti Bloody Mary, pilihlah segelas bir atau gelas highball besar agar ramuannya tidak terlalu berat.
   • Salah satu dari jenis kacamata ini akan berukuran luas dan cukup kokoh untuk menahan segunung hiasan.
   • Stoples tukang batu dengan pegangan juga membuat wadah yang nyaman, dan cocok untuk makan siang bertema Selatan dan pesta koktail.

2. 

   
   
   Persediaan di atas es. Tidak ada yang menginginkan Bloody Mary yang hangat. Mintalah pembuat es bekerja lembur pada malam sebelum kumpul-kumpul untuk memastikan jumlahnya cukup untuk beberapa putaran. Jika Anda benar-benar ingin melangkah lebih jauh, luangkan waktu untuk menjatuhkan beberapa kubus ke dalam setiap gelas setelah semua tamu Anda dihitung sehingga mereka tidak perlu repot-repot sendiri.
   • Jika Anda mengharapkan jumlah pengunjung yang banyak, mungkin yang paling mudah adalah mengambil beberapa kantong es dari toko.
   • Alih-alih menggunakan es batu biasa, isi nampan freezer Anda dengan sedikit campuran Bloody Mary. Ini akan mencegah minuman Anda menjadi encer saat didiamkan.

3. 

   
   
   Siapkan beberapa pengocok. Baik Anda bermain bartender atau membiarkan tamu Anda menangani sendiri tugas pencampuran, Anda memerlukan setidaknya dua atau tiga set pengocok untuk mempercepat proses. Tempatkan ini di sepanjang palang sehingga tidak ada yang harus memperebutkan siapa selanjutnya.
   • Tempatkan piring atau baki terpisah di bawah setiap set pengocok untuk menampung tetesan dan tumpahan.
   • Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan blender berkapasitas tinggi untuk menyiapkan minuman.

4. 

   
   
   Gunakan pelempar untuk menghemat waktu. Jika Anda lebih suka menggunakan lebih banyak pendekatan jalur perakitan, Anda dapat menyiapkan sekumpulan Bloody Mary sebelumnya. Dengan begitu, yang harus dilakukan para pengunjung brunch yang haus adalah menuangkan segelas dan memilih hiasan mereka. Pastikan untuk menyimpan teko di lemari es sampai tiba waktunya untuk menyajikannya.
   • Buat jumlah besar menjadi kekuatan standar dengan tingkat bumbu yang ringan dan biarkan semua orang menambahkannya sesuai keinginan.
   • Pitcher juga akan memudahkan untuk mengisi ulang gelas saat hampir habis.

5. 

   Pajang hiasan Anda. Atur hiasan dengan rapi menurut kategori (komponen acar dalam satu baris, zaitun di baris lain, bumbu pedas di baris lain) untuk menghindari kebingungan dan menjaga garis tetap bergerak. Pastikan untuk meletakkan piring saji di tempat yang mudah dijangkau, dan jangan lupa untuk menempelkan garpu atau penjepit di setiap piring.
   • Tempatkan barang-barang populer seperti batang seledri, jeruk nipis, dan tangkai daun dill paling dekat dengan bagian depan.
   • Isi gelas di dekatnya dengan tusuk sate panjang yang bisa digunakan tamu untuk menyimpan semua hiasan mereka dengan rapi.

6. 

   Berikan beberapa instruksi pencampuran dasar. Letakkan beberapa kartu catatan atau gantung tanda buatan tangan dengan petunjuk arah untuk membantu pemula membuat koktail dasar. Konfigurasikan instruksi untuk tata letak bar — setiap minuman dapat dimulai dengan pinggiran asin dan diakhiri dengan batang seledri, irisan jeruk nipis, dan tusuk sate hiasan.
   • Buat petunjuk arah Anda tetap sederhana dan langsung pada intinya sehingga tamu dapat membacanya dengan cepat saat bepergian ("Garam pinggirannya", "Isi gelas dengan es," "Tambahkan jus sayuran," dll.).
   • Tidak masalah untuk memvariasikan instruksi Anda berdasarkan apa yang Anda suka. Misalnya, Anda mungkin tidak suka mengasinkan pelek Anda, yang itu normal. Anda dapat melewati langkah ini.

Bagian 2 dari 3: Memasok Bahan-Bahan Penting

1. 

   Mulailah dengan jus sayuran dasar. Jus tomat adalah pilihan yang paling tepat, tetapi Anda juga bisa menggunakan jus sayuran campuran seperti V8 untuk menambahkan rasa yang lebih dalam. Jika Anda sedang kesulitan waktu, Anda dapat membeli sebotol Bloody Mary Mix.
   • Untuk hasil terbaik, buat jus sayuran segar Anda sendiri di rumah tepat sebelum Anda menyiapkan bar.

2. 

   Pilih vodka yang Anda sukai. Karena Bloody Mary mengandung banyak rasa, Anda mungkin tidak membutuhkan vodka yang mahal. Hindari vodka vodka beraroma, karena ini dapat merusak rasa Bloody Mary. Setiap minuman seharusnya hanya mendapatkan sekitar 2oz. vodka — jika tidak, itu bisa keluar sedikit di antara jus sayuran dan es batu yang meleleh.
   • Coba buat infus vodka Anda sendiri menggunakan aditif seperti mentimun, jalapeños, atau herba yang dihancurkan.
   • Satu atau dua botol seharusnya lebih dari cukup untuk sebagian besar pertemuan kasual — jika Anda mengaturnya di pesta pernikahan atau acara besar lainnya, pertimbangkan daftar tamu Anda saat memesan minuman keras.

3. 

   Peras lemon dan jeruk nipis. Merawat semua jus Anda pada satu waktu akan sangat mengurangi jumlah persiapan yang diperlukan untuk setiap koktail. Untuk memastikan Anda mendapatkan jumlah yang tepat setiap saat, pindahkan jus ke beberapa botol pemeras miniatur.
   • Tunggu hingga lemon dan jeruk nipis mencapai suhu ruangan, lalu gulung di atas batang dengan telapak tangan. Ini akan melonggarkan polong jus di dalamnya dan memungkinkan Anda mengekstrak lebih banyak cairan dari setiap buah.
   • Pastikan juga untuk mengisi piring kecil dengan irisan untuk melapisi pinggirannya.

4. 

   Kumpulkan campuran bumbu Anda sendiri. Daripada mengukur setiap bahan kering satu per satu, pisahkan menjadi satu pengocok. Dengan begitu, bartender atau tamu Anda dapat dengan mudah menambahkan beberapa garis ke setiap koktail.
   • Bloody Mary biasanya meminta lada hitam, garam laut, lobak kering, dan banyak garam seledri.
   • Untuk sentuhan unik pada resep klasik, Anda juga bisa menambahkan sedikit merica putih, paprika, cabai, jahe, atau bumbu Old Bay.

5. 

   Tawarkan berbagai garam untuk pinggirannya. Giling garam yang berbeda dan taburkan ke piring roti. Selain garam seledri tradisional, Anda bisa memberi ruang untuk garam laut kasar, garam bawang putih, atau bahkan garam buatan sendiri yang diberi rasa seperti jeruk nipis atau cabai ancho berasap.
   • Piring garam harus diletakkan di ujung bar tempat para tamu pertama kali mulai membuat minuman mereka.

Bagian 3 dari 3: Menyesuaikan Koktail Anda

1. 

   Sediakan pilihan saus pedas. Tidak ada Bloody Mary yang lengkap tanpa percikan saus pedas, dan ada berbagai rasa dan tingkat panas untuk setiap palet. Ingatlah bahwa saus panas harus dimasukkan ke dalam koktail sebelum dicampur, bukan setelahnya. Gunakan secukupnya agar rasa lainnya tidak berlebihan.
   • Jika Anda ingin membuat semuanya tetap sederhana, sebotol Tabasco atau Tapatio sudah cukup. Mereka yang lebih berani mungkin menikmati mendorong batas mereka dengan saus yang terbuat dari bahan beroktan tinggi seperti habañeros atau paprika hantu.
   • Atur saus pedas Anda dari yang ringan sampai yang meleleh, dan pastikan untuk memberi label pada saus yang mana yang mana.

2. 

   Bereksperimenlah dengan hiasan yang tidak biasa. Alih-alih batang seledri tua yang membosankan, goyangkan dengan memasukkan persembahan yang lebih hidup seperti tombak mentimun, bawang mutiara liar atau acar okra. Banyaknya pilihan akan memastikan bahwa setiap koktail akhirnya menjadi unik.
   • Apa pun yang Anda impikan diterima di bar Bloody Mary Anda — pepperoncini, paprika, keju feta, bahkan serba-serbi yang lebih manis seperti acar kulit semangka.
   • Beberapa tangkai daun dill, basil, atau ketumbar akan memberikan sentuhan akhir dan menjadi kontras warna yang menyenangkan.

3. 

   Tambahkan sumber protein. Sepotong bacon atau dendeng merupakan pelengkap sempurna untuk rasa berani dan gurih dari Bloody Mary. Koktail yang diakhiri dengan daging sudah cukup mengenyangkan untuk disajikan sebagai hidangan tersendiri. Cicipi dan makan sampai ke dasar gelas dan saksikan minuman Anda menghilang dalam waktu singkat.
   • Periksa supermarket atau toko perlengkapan pesta lokal Anda untuk sedotan daging berlubang. Ini bisa menjadi alternatif yang menyenangkan (dan lezat) untuk sedotan plastik.
   • Memiliki sesuatu untuk dikunyah akan membantu menahan tamu Anda sampai makan siang disajikan.

4. 

   Ubah Bloody Mary Anda menjadi hors d'oeuvres. Minuman dewasa yang sederhana bisa menjadi hidangan pembuka dengan tambahan beberapa makanan jari sederhana. Gantung udang di sekitar tepi setiap gelas untuk versi koktail udang yang bisa diminum, atau muat tusuk sate hiasan Anda dengan keju dan zaitun dan pasangkan dengan sepiring kerupuk. Kemungkinannya praktis tidak terbatas!
   • Menggabungkan minuman dan makanan tidak hanya akan membuat Anda lebih kreatif saat merencanakan pengaturan bar, tetapi juga menghemat waktu pembersihan, karena semuanya akan disajikan dalam gelas yang sama.
   • Sebagai pilihan lain, Anda dapat menambahkan jus kerang ke Bloody Mary Anda untuk membuat Bloody Caesar, yang merupakan variasi.

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Tips

• Dorong tamu Anda untuk merekomendasikan merek vodka pilihan mereka (atau bawa sendiri).
• Kirim minuman Anda melalui blender dengan beberapa es batu untuk suguhan beku.
• Tinggalkan alkohol untuk membuat koktail perawan yang dapat dinikmati anak-anak dan non-peminum.

Peringatan

• Selalu minum secara bertanggung jawab. Anda akan mudah terbawa suasana saat sedang bersenang-senang, tetapi ingatlah bahwa keselamatan tamu adalah tanggung jawab Anda.

Hal yang Anda Butuhkan

• Gelas pint atau high ball
• Pengocok minuman
• Melayani piring atau wadah dengan berbagai ukuran
• Penjepit atau tusuk sate
• Kendi besar
• Es batu
• Jus tomat atau sayuran yang sudah diblender
• Vodka premium
• Saus pedas
• Daging, sayuran, keju, dan hiasan lainnya
• Rempah segar
• Aneka bumbu dan bumbu