Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan

Pepaya paling enak adalah yang dipetik langsung dari kaki. Sayangnya, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk memperolehnya dengan cara ini, sehingga penting untuk mengetahui cara memilih buah yang tepat di pasaran. Namun, jika hanya ada pepaya hijau di pasaran, Anda juga bisa mematangkannya di rumah dalam beberapa hari.

Langkah

Bagian 1 dari 2: Memilih pepaya yang matang

1. 

   Periksa warna pepaya untuk melihat apakah sudah matang. Saat matang, warna kulit akan bervariasi dari kuning hingga oranye-merah. Namun, menarik juga bahwa ia memiliki beberapa bintik hijau, terutama karena pepaya cepat matang di rumah.

2. 

   
   
   Tekan lembut kulit pepaya dengan ujung jari Anda. Jika buahnya matang, jari-jari Anda akan sedikit tenggelam, mirip dengan yang terjadi pada alpukat matang. Jika tidak, itu akan menjadi hijau. Selain itu, hindari pepaya dengan bintik-bintik lunak atau area layu, karena cara ini terlalu matang.
   • Hindari membeli pepaya yang empuk di ujung batangnya.

3. 

   
   
   Periksa apakah pepaya memiliki pembentukan jamur. Perhatikan bagian pangkal pepaya, tempat batangnya berada dan, jika terlihat jamur atau lumut, jangan membeli pepaya ini, karena sudah rusak.

4. 

   Carilah pepaya yang memiliki aroma manis dan lembut di dekat tangkainya. Hindari pepaya tanpa pemanis, karena belum matang. Juga, hindari yang memiliki bau yang kuat atau tidak sedap, karena mungkin sudah tua atau rusak.

Bagian 2 dari 2: Menyimpan pepaya

1. 

   
   
   Simpan pepaya matang di lemari es untuk menunda pematangannya. Kalaupun bisa disimpan hingga seminggu, akan terasa lebih enak bila dimakan dalam dua hari.

2. 

   Simpan pepaya hijau pada suhu ruangan sampai matang. Ini akan terjadi secara alami dalam beberapa hari, tetapi jika Anda ingin mempercepat prosesnya, ikuti saja tips berikut:
   • Letakkan pepaya pada permukaan yang rata, sisakan ruang di antara buah-buahan yang berdekatan. Selain itu, hindari menyimpannya di bawah sinar matahari langsung dan cobalah memutarnya sesekali.
   • Simpan pepaya di dalam kantong kertas di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk mempercepat pematangan, juga memungkinkan untuk menambahkan pisang, apel atau alpukat ke dalam kantung.

3. 

   Anda juga bisa mencoba mematangkan pepaya yang hijau sepenuhnya. Dengan begitu, mungkin tidak matang di kaki, tetapi jika Anda tidak punya pilihan lain, Anda bisa mencoba mendewasakannya. Tandai pepaya dengan pisau tajam, melintasi tiga garis dari ujung ke ujung. Coba lakukan ini agar pisau menembus kulit dan menandai daging di bawahnya dengan ringan. Kemudian biarkan pepaya pada suhu ruangan agar matang dalam beberapa hari.
   • Anda juga bisa menggunakan pepaya hijau untuk membuat resep seperti salad pepaya.

4. 

   Jika Anda memiliki pepaya lebih banyak dari yang dibutuhkan, bekukan kelebihannya. Untuk melakukannya, ikuti metode di bawah ini untuk meminimalkan hilangnya rasa dan mencegahnya agar tidak merusak:
   • Kupas pepaya, lalu potong dan buang ujung batangnya.
   • Potong pepaya menjadi dua dan buang bijinya.
   • Iris pepaya dan letakkan irisan di atas loyang. Kemudian masukkan ke dalam freezer dan bekukan hingga dua jam.
   • Pindahkan irisan beku ke wadah kedap udara dan kembalikan ke freezer.
   • Cara lain untuk mengawetkan pepaya berlebih adalah dengan menghancurkannya dan membekukan cairannya di dalam nampan es batu. Kemudian pindahkan ke wadah yang lebih besar untuk menyimpannya di dalam freezer.

Tips

• Ada beberapa varietas pepaya yang umum, yang masing-masing memiliki proses pematangan yang sedikit berbeda dari yang lain. Jadi, cari di internet jika Anda memiliki pertanyaan tentang tata cara pemasakan berbagai macam pepaya.

Peringatan

• Pepaya hijau mungkin tidak aman untuk wanita hamil.