Isi

• Tips
• Bahan yang dibutuhkan

• Hapus stiker dari kulit apel.

Bagian 2 dari 3: Mengawetkan Apel

1. 

   Simpan apel segera setelah dikupas dan diiris. Ini memperpanjang masa manfaat mereka. Pilih bentuk pengawetan yang ideal - dengan jus lemon, air garam, atau pengawet komersial.

2. 

   
   
   Gunakan jus lemon untuk mengawetkan apel lebih lama. Campurkan 4 cangkir (950 ml) air dan 2 sendok makan (30 ml) jus lemon dalam mangkuk dan aduk rata dengan sendok. Celupkan irisan ke dalam larutan dan tunggu lima menit.
   • Celupkan semua irisan ke dalam larutan.
   • Rasa apel tidak akan banyak berubah dengan proses ini.
   • Asam askorbat (vitamin C) dalam jus lemon membantu mengawetkan apel lebih lama.

3. 

   Celupkan apel ke dalam air garam untuk membuatnya segar. Campurkan 4 cangkir (950 ml) air hangat atau air kamar dan 1 sendok makan (15 ml) garam meja ke dalam mangkuk. Aduk hingga garam larut dan tambahkan irisan apel. Tunggu beberapa menit, lalu hapus semuanya.
   • Rendam setiap irisan dengan baik di dalam air dan campuran garam untuk mengawetkannya lebih lama.
   • Garam bertindak sebagai pengawet, memperpanjang umur irisan tanpa merusak atau gosong di dalam freezer.
   • Apel mungkin sedikit asin saat Anda mengeluarkan semuanya dari freezer. Jika demikian, bilas dengan air mengalir untuk mengatasi situasi tersebut.

4. 

   
   
   Tempatkan irisan apel di dalam saringan. Jika Anda membiarkannya di dalam cairan selama beberapa menit, tuangkan ke dalam saringan untuk memisahkan semuanya. Kocok aksesori sedikit agar tidak ada yang tertinggal.
   • Jangan membilas irisan setelah disaring, atau Anda akan menghilangkan jus lemon, air garam, dan pengawet buah.

5. 

   Bagikan irisan di atas loyang. Tempatkan lembaran kertas perkamen di atas loyang agar irisan tidak menempel padanya. Kemudian, susun apel secara merata.
   • Pisahkan irisan dengan baik agar tidak saling menempel setelah dibekukan.

6. 

   Tempatkan loyang di dalam freezer selama 1-3 jam. Pastikan semua irisan merata di atas loyang. Biarkan di dalam freezer selama lebih dari satu jam jika tipis atau tiga jam jika lebih tebal.
   • Pisahkan irisan dengan baik agar tidak saling menempel di dalam freezer.

7. 

   Pindahkan irisan apel dari loyang ke wadah bertutup. Saat setiap irisan dibekukan, masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah yang sesuai untuk freezer. Keluarkan udara sebanyak mungkin dari wadah atau kantong itu agar apel tidak gosong.
   • Catat tanggal dan "irisan apel" di dalam wadah sebelum memasukkannya ke dalam freezer untuk mengingatnya.
   • Keluarkan irisan apel dari kertas roti dengan jari atau spatula.

8. 

   Simpan irisan di dalam freezer hingga satu tahun. Jika Anda mengikuti semua langkah dengan benar, apel akan disimpan selama beberapa bulan - hingga satu tahun. Bagaimanapun, konsumsilah sebelum hangus atau kehilangan rasanya.
   • Untuk mencairkan apel, letakkan wadah tertutup di lemari es setidaknya selama enam jam atau dalam mangkuk berisi air selama satu jam atau kurang.
   • Jika Anda hanya ingin menggunakan sebagian dari irisan, biarkan sisanya di dalam freezer.

Tips

• Tekstur dan rasa apel akan berubah ketika dibekukan, tetapi beberapa jenis buah tidak banyak berubah - seperti apel manis, Fuji, dan Gala. Ajukan pertanyaan di toko grosir atau di pasar pada saat membeli.
• Jangan membekukan apel dengan bercak atau bagian yang busuk.
• Apel beku sangat baik untuk vitamin, pai, atau manisan lainnya.

Bahan yang dibutuhkan

• Pengupas buah atau pisau dapur.
• Pisau tajam.
• Nampan kue.
• Kertas sayur.
• Papan dapur.
• Sendok besar.
• Mangkuk besar.
• Spatula (opsional).
• Jus lemon (opsional).
• Garam (opsional).
• Pengawet buah (opsional).
• Wadah atau kantong plastik yang cocok untuk freezer.