Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan

Bagian Lain

Wortel adalah sayuran umbi yang telah lama menjadi bagian integral dari masakan manusia. Sementara warna oranye tradisional adalah yang paling terkenal, wortel memiliki beragam warna dan bisa ungu, putih dan kuning, serta berbagai corak oranye. Mereka kaya vitamin A, meski proses memasaknya bisa memengaruhi ketersediaan vitamin ini. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan wortel kecil atau wortel besar yang lebih besar, asalkan Anda cocok dengan teknik untuk memastikan rasa manis alami wortel ditingkatkan.

Langkah

Metode 1 dari 15: Mempersiapkan Wortel

1. 

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Wortel kalengan sudah matang dan empuk, jadi yang harus Anda lakukan hanyalah menghangatkannya hingga suhu yang diinginkan dan membumbui sesuai selera. Masukkan wortel ke dalam wadah tahan microwave dengan penutup dan microwave selama 2-3 menit, atau masak di atas kompor dalam panci selama beberapa menit sampai panas. Sisakan setidaknya sedikit cairan dari kaleng untuk membantu memasaknya merata tanpa gosong. Tambahkan mentega, garam dan merica, atau perasa lain apa pun yang Anda suka, atau campur wortel dengan hidangan favorit Anda.
2. 
   
   Bagaimana Anda menggoreng wortel?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   
   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Bersihkan, kupas, dan iris wortel Anda, sisihkan. Semprotkan wajan dengan sedikit semprotan memasak atau tambahkan minyak secukupnya untuk melapisi wajan dengan ringan, lalu letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan wortel bersama perasa lain yang Anda suka, seperti garam dan merica, irisan bawang bombai, atau bawang putih cincang. Tutup wajan dan kecilkan api saat wortel mulai mendesis. Periksa wortel dan balikkan sesering mungkin sampai empuk.
3. 
   
   Bagaimana cara memasak wortel dengan gula merah?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Glasir gula merah adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa pada wortel dan mengimbangi rasa pahit alami wortel. Masukkan sekitar 16 ons (0,45 kg) wortel atau irisan wortel ke dalam panci atau wajan dengan 1 ½ sendok makan (18,75 g) gula merah, 1 ½ sendok makan (21,25 g) mentega, dan setengah cangkir (118,3 mL) air. Didihkan campuran, lalu kecilkan dan biarkan mendidih selama sekitar 6 menit. Nyalakan kembali api besar selama 5-6 menit lagi, atau sampai air menguap dan wortel menjadi bagus dan empuk. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
4. 
   
   Bagaimana Anda memotong wortel?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   
   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Untuk memotong wortel, pertama-tama buat satu balok wortel dengan memotong ujung atas dan bawah wortel, kemudian potong setiap sisi yang melengkung sehingga menyisakan satu balok. Kemudian, potong wortel menjadi irisan yang sangat tipis, serata mungkin. Untuk bantuan rinci, dengan gambar, lihat Cara Wortel Julienne.
5. 
   
   Bagaimana cara mengurangi rasa pahit wortel?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Menangkal rasa pahit pada wortel membutuhkan fokus untuk memunculkan rasa manisnya. Pertama, pertimbangkan untuk mengupas wortel, karena rasa pahit terkonsentrasi di kulitnya. Kedua, coba masak wortel lebih lama. Ketiga, jika mau, coba tambahkan rasa manis (seperti madu atau sirup) tetapi ingat bahwa biasanya lebih membantu menambahkan sedikit garam daripada gula, karena ini bekerja lebih baik daripada gula untuk meningkatkan rasa manis wortel.
6. 
   
   Bisakah Anda makan daun hijau di wortel?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   
   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Ya, daun hijau pada wortel bisa dimakan dan kaya akan vitamin dan mineral juga. Namun, rasanya sedikit pahit, jadi menambahkan saus yang enak jika digunakan dalam salad atau memasak dalam hidangan mungkin merupakan cara yang baik. Pastikan untuk mencucinya dengan baik sebelum dimakan atau dimasak dengan daun ini, dan sebaiknya pilih wortel organik jika Anda ingin memakan daun hijaunya juga.
7. 
   
   Rasa apa yang cocok dengan wortel?
   
   Jawaban ini ditulis oleh salah satu tim peneliti terlatih kami yang memvalidasi akurasi dan kelengkapannya.
   
   

   

   Dukung wikiHow oleh membuka kunci jawaban yang diteliti staf ini.

   Wortel cocok dengan beberapa rasa, jadi bereksperimenlah dengan wortel favorit Anda di rumah untuk melihat mana yang paling Anda sukai. Untuk membantu Anda dengan pertandingan favorit tradisional, ini adalah yang biasanya dikaitkan dengan wortel: Jinten, timi, peterseli, ketumbar / ketumbar segar atau giling, kayu manis, jahe, mint, sirup maple, mentega, adas manis dan chervil.
8. 
   
   Apa yang membuat wortel menjadi hitam?
   
   Membakar mereka membuat mereka menjadi hitam.
9. 
   
   Apakah Anda punya resep bebas gluten?
   
   Untuk membuat sesuatu yang bebas gluten, yang harus Anda lakukan adalah mengganti tepung gluten dengan tepung beras, tepung almond, tepung kelapa (meskipun menggunakan tepung kelapa dalam beberapa resep membuatnya menjadi padat dan kental), tepung kenari atau tepung bebas gluten lainnya.
10. 
    
    Bisakah saya memasak wortel menggunakan madu?
    
    Iya. Ikuti langkah-langkah untuk memanggang atau menumisnya di atas, dan tambahkan madu dalam 5 menit terakhir pemanggangan atau 2 menumis terakhir.



Tips

• Wortel cenderung menjadi yang terbaik selama akhir musim semi hingga akhir musim panas.
• Saat membeli wortel, carilah warna-warna cerah tanpa pincang. Hindari wortel yang tampak keriput atau banyak bengkok.
• Wortel berhubungan dengan ubi, peterseli dan seledri.
• Wortel cocok dengan makanan tertentu. Secara khusus, mereka cocok dengan apel, daun bawang, jintan, mint, jeruk, peterseli dan kismis. Mereka juga cocok dengan tarragon.
• Cairan cenderung mengeluarkan manisnya wortel. Untuk mempertahankan rasa manis alami sebanyak mungkin, gunakan sedikit cairan untuk metode memasak.



Peringatan

• Simpan wortel jauh dari kentang, apel atau pir; etilen yang dipancarkan oleh makanan ini dapat membuat wortel menjadi pahit.