Isi

• Apakah Anda membuat resep ini?
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips Berbelanja
• Tips
• Peringatan

• Setelah selesai, Anda juga harus mencuci semua permukaan yang bersentuhan dengan ayam secara menyeluruh, termasuk pisau, talenan, dan bak cuci.

Tempatkan ayam di atas panggangan. Masak ayam hingga renyah dan kedua sisinya berwarna cokelat. Balik ayam setiap beberapa menit untuk memasak kedua sisi secara merata.

• Jika Anda mencari pilihan yang tidak terlalu renyah, lebih berair; disarankan untuk meletakkan dada ayam dengan sudut diagonal, tunggu sampai bagian pinggirnya memutih, putar 180º dan ulangi untuk sisi lainnya. Ini akan menghasilkan gambar tanda panggangan sempurna yang Anda lihat dalam iklan.
• Suhu internal harus mencapai 165ºF (74 ° C) saat ayam sudah siap. Saat ayam sudah matang, letakkan di atas piring saji dan biarkan dingin selama 3-5 menit sebelum Anda memakannya.

Kocok krim asam, mustard Dijon, bawang putih, garam kering, dan merica menjadi satu dalam mangkuk besar.

Campurkan tepung, krim kocok, garam kering, dan merica dalam mangkuk kecil. Setelah Anda benar-benar mencampurkannya, taburkan di atas ayam.

Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

Kembalikan ayam ke dalam wajan, tutupi, dan masak dengan api kecil dengan api kecil. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.

Aduk jus lemon dan caper. Panaskan ayam selama 30 detik lagi, terus aduk saat Anda melakukannya. Setelah selesai, biarkan ayam mendingin di piring terpisah selama 5-10 menit.

Menyajikan. Sajikan paha ayam yang enak ini selagi masih hangat dan hangat.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Bagaimana jika dada ayam masih berwarna pink? Haruskah itu merah muda?

Tidak, seharusnya tidak berwarna merah muda. Jika dada ayam masih berwarna merah jambu itu artinya Anda harus memasaknya sedikit lebih lama hingga tidak ada lagi warna merah muda di tengahnya.

Bagaimana cara mengetahui apakah ayam sudah dipanggang sepenuhnya?

Periksa suhunya. Semua jenis ayam harus bersuhu setidaknya 160 derajat Fahrenheit, atau sekitar 72 derajat Celsius.

Bagaimana cara memasak dada ayam?

Lihat artikel Memasak Dada Ayam.

Tips Berbelanja

• Baca labelnya. Sebelum Anda memasak ayam, pastikan yang Anda beli berkualitas tinggi.
  
  
  • Jika ayam diberi label "segar" di AS, itu berarti suhunya tidak pernah di bawah 26 ° F (-3 ° C). Jika ayam pernah dibekukan, harus diberi label "beku" atau "beku sebelumnya".
  • Lihat tanggal "jual sebelum" atau "gunakan sebelum" sebagai pedoman. Di AS, ayam tidak diharuskan diberi tanggal seperti itu, tetapi banyak toko dan pengolah tetap menyediakan tanggal untuk menunjukkan kualitas. Setelah kurma tersebut, Anda masih bisa makan ayamnya, tapi kualitasnya sudah menurun. Jika ayam dibekukan saat kurma lewat, Anda tetap bisa mengonsumsinya dengan aman.
• Pilih potongan yang sesuai. Apapun potongan ayam yang Anda pilih, hindari daging dengan bau yang aneh atau jika kulitnya memar.
  
  
  • Ayam utuh - ada penggorengan, ayam pedaging, dan pemanggang, dari yang terkecil hingga terbesar.
  • Seperempat - seperempat kaki berisi paha dan kaki; seperempat payudara berisi payudara dan sayap
  • Ayam utuh dipotong - ayam utuh dipotong menjadi 9 bagian atau 8 bagian, tanpa punggung
  • Paha dan payudara individu - dijual tanpa tulang dan / atau tanpa kulit
  • Hati ayam - dikemas terpisah
  • Leher, kaki, sisir, dll. - hanya tersedia di area yang membutuhkan
    
    
• Masak ayam dalam dua hari setelah pembelian atau bekukan ayam pada 0 ℉ (-17 ℃) atau lebih rendah. Jika dibiarkan beku, ayam akan selalu aman untuk dimakan. Cegah freezer burn dengan memasukkan ayam ke dalam kantong penyimpanan freezer dan mengeluarkan udaranya.

Tips

• Pastikan untuk menambahkan bumbu ke ayam. Ayam bisa terasa cukup hambar jika tidak dibumbui. Ingatlah untuk menambahkan bumbu yang cocok. Bumbu sederhana dari minyak, garam, dan bawang putih tumbuk, dioleskan ke kulit, rasanya seperti roti panggang klasik.
  • Untuk cita rasa ayam yang dimasak seperti di India, tambahkan bumbu kari. Anda dapat membeli bumbu di toko bahan makanan lokal, toko India atau toko internasional.
  • Potong tomat dan bawang bombay dan goreng (atau haluskan) dengan ayam matang. Beginilah cara Anda membuat ayam goulash atau Gumbo, yang juga bagus!
• Ide "penyimpanan" yang lezat: memelihara ayam lebih lama dan memberikannya daya tarik rasa baru ketika "waktu hampir habis" penyimpanan benar-benar menariknya kembali:
  • Dengan saus barbekyu, disiram dengan irisan bawang bombay atau kuah daging, sehingga menyegarkan kemurniannya. Dan kemudian, lain kali segarkan dengan membuatnya menjadi
  • Pizza ayam, spageti, sup, atau sup ... kemungkinannya terus bertambah.
• Ayam sisa dapat digunakan untuk membuat ayam bungkus untuk makan siang atau piknik.
• Buat kari ayam India. Anda dapat membeli campuran India di toko-toko India setempat atau di Lorong Internasional di supermarket lokal. Potong tomat dan bawang bombay dengan ini dan ikuti petunjuk yang mungkin diberikan bersama campuran tersebut.
  • Anda juga bisa mencoba membuat masakan ayam India sederhana seperti Chicken Korma dari awal.
• Defrost ayam di lemari es, air dingin, atau oven microwave. Ayam yang telah dicairkan di lemari es dapat dimasak dalam satu atau dua hari atau dibekukan kembali (asalkan terus didinginkan). Ayam dicairkan dengan air dingin atau microwave harus segera dimasak. Jangan mencairkan ayam dengan meninggalkannya di atas meja. Jangan memasak ayam beku di dalam oven microwave atau slow cooker. Anda bisa memasak ayam beku di atas kompor atau di oven, tetapi waktu memasak akan bertambah sebanyak 50%.
• Anda bisa mengganti cornflake dengan remah roti.
• Pilihan ayam panggang hebat lainnya adalah ayam Kiev, hidangan ayam yang dibuat dengan mentega herba, membuatnya lembab dan lezat.

Peringatan

• Hati-hati terhadap cipratan minyak / gemuk. Bisa Betulkah menyakiti dan bahkan dapat melukai parah Anda jika cukup banyak minyak panas mengenai kulit Anda (atau di mata Anda).
• Pastikan Anda berhati-hati dengan peralatan tajam.
• Saat memasak ayam, selalu pastikan Anda sudah memasaknya sepenuhnya. Cuci semua barang yang digunakan untuk memasak ayam (pisau, talenan, dll.) Untuk mencegah penyakit bakteri. Ayam mungkin terasa enak, tetapi Anda harus selalu mengingat peringatan keamanan dasar.
• Jika Anda memasak ayam di microwave, dagingnya bisa matang tidak merata, yang meningkatkan risiko keracunan makanan. Metode ini tidak disarankan jika anak-anak atau siapa pun dengan kesehatan yang terganggu akan memakan ayam.