Isi

• Bahan
• Langkah
• Apakah Anda membuat resep ini?
• Apakah Anda membuat resep ini?
• Apakah Anda membuat resep ini?
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips
• Hal yang Anda Butuhkan

Bagian Lain

Baik itu buatan sendiri atau yang dibeli di toko, sosis daging rusa adalah produk permainan yang lezat yang dapat membuat makanan enak. Karena tautan sosis sudah dibumbui sebelumnya, memasaknya adalah tugas cepat dan sederhana yang dapat dilakukan oleh siapa saja.

Bahan

Sosis Rusa Panggang

• Tautan sosis daging rusa
• Minyak zaitun

Sosis Rusa Goreng

• Tautan sosis daging rusa
• 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun
• Bawang bombay, iris (opsional)

Sosis Rusa Panggang

• Tautan sosis daging rusa
• Mentega secukupnya
• Paprika dan bawang bombay (opsional)

Langkah

Metode 1 dari 3: Membuat Sosis Rusa Panggang

1. 

   Panaskan panggangan Anda dengan suhu sedang. Jika Anda menggunakan pemanggang gas atau listrik, setel ke suhu sekitar 350 ° F (177 ° C). Jika Anda menggunakan pemanggang arang, buat api kecil dan tunggu sampai Anda bisa memegang tangan Anda dengan nyaman di atas perapian selama sekitar 6 detik.

2. 

   
   
   Olesi sosis atau gerbang pemanggang dengan minyak zaitun. Untuk memastikan sosis Anda tidak menempel di pemanggang, gunakan sikat pengoles untuk menutupi tautan dengan sedikit minyak zaitun. Jika jeruji Anda berantakan, olesi pemanggang dengan mencelupkan tisu dapur ke dalam minyak zaitun dan menyapunya di atas jeruji panggangan.

3. 

   
   
   Taruh sosis Anda di atas panggangan. Gunakan penjepit agar Anda tidak membakar diri sendiri. Jika Anda menggunakan pemanggang arang, taruh di sebelah api, bukan langsung di atasnya. Pastikan tautan tidak bersentuhan sehingga bisa matang dengan sempurna.

4. 

   
   
   Balik tautan setiap beberapa menit. Setelah setiap 2 hingga 3 menit, balikkan sosis dengan penjepit. Ini akan mencegahnya terbakar. Persingkat waktu jika daging rusa mulai menghitam.

5. 

   Panggang sosis Anda sampai suhu di dalamnya 160 ° F (71 ° C). Jaga sosis Anda di atas pemanggang sampai mengeras saat disentuh dan berwarna cokelat tua atau keemasan. Untuk kebanyakan tautan, ini membutuhkan waktu antara 10 dan 20 menit. Untuk memastikan sosis aman dimakan, gunakan termometer makanan untuk memeriksa area sosis yang paling gemuk, lepaskan tautannya setelah suhu bagian dalamnya mencapai 160 ° F (71 ° C).

6. 

   Angkat dan sajikan sosis Anda. Saat sosis Anda selesai, keluarkan dari pemanggang dan diamkan. Setelah cukup dingin untuk disentuh, kentang siap disajikan.
   • Tempatkan sisa mata rantai dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 5 hari.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Metode 2 dari 3: Membuat Sosis Rusa Goreng

1. 

   Panaskan wajan dengan suhu sedang. Letakkan wajan atau wajan stainless steel di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Panaskan wajan selama sekitar 15 menit.

2. 

   Tambahkan 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun ke dalam wajan. Tuang sekitar 1 fl oz (30 ml) minyak zaitun normal atau virgin ke dalam wajan. Diamkan minyak hingga mulai mendesis.

3. 

   Tambahkan tautan sosis. Segera setelah minyak zaitun mulai mendesis, masukkan sosis daging rusa Anda ke dalam wajan. Kocok wajan untuk melapisinya dengan minyak, yang akan mencegah tautan menempel ke wajan.

4. 

   Balik sosis setiap beberapa menit. Untuk memastikan tautan sosis tidak gosong, balik setiap 2 hingga 3 menit menggunakan penjepit. Jika sosis Anda tampak menghitam di permukaan, balikkan lebih sering.

5. 

   Tambahkan irisan bawang bombay setelah 10 menit (opsional). Untuk menambah rasa sosis Anda, coba tambahkan bawang ke dalam campuran. Kupas bawang bombay, lalu potong menjadi dua dan potong menjadi cincin. Setelah memasak tautan selama 10 menit, taburi bawang dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan ke dalam wajan. Tambahkan sekitar setengah bawang bombai untuk setiap 2 sosis.

6. 

   Masak sosis selama 10 hingga 15 menit lagi. Lanjutkan membalik sosis setiap 2 hingga 3 menit. Jika Anda menambahkan bawang, aduk agar tidak lengket di wajan dan membantu sosis menyerap rasanya.

7. 

   Lepaskan tautan Anda ketika suhu internalnya 160 ° F (71 ° C). Setelah 15 atau 20 menit, periksa sosis Anda untuk melihat apakah sudah matang. Sosis rusa yang dimasak harus berwarna gelap atau cokelat keemasan dan keras saat disentuh. Sebelum makan sosis, letakkan termometer makanan di tengah tautan paling gemuk. Jika suhu internal minimal 160 ° F (71 ° C), sosis akan matang dan dapat dikeluarkan dari wajan.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Metode 3 dari 3: Membuat Sosis Rusa Panggang

1. 

   Panaskan oven sampai 350 ° F (177 ° C). Suhu ini akan membantu sosis Anda matang sempurna tanpa merusak casingnya.

2. 

   Olesi wajan dengan semprotan masak antilengket. Jika Anda menggunakan loyang, tutupi bagian bawahnya dengan semprotan masak antilengket. Jika Anda menggunakan loyang, lapisi rak di dalam loyang dengan semprotan.

3. 

   Tutupi wajan dengan paprika dan bawang bombai (opsional). Untuk rasa ekstra, coba tambahkan paprika dan bawang bombai ke dalam hidangan. Potong bahan menjadi potongan besar, lalu atur di dasar panci.
   • Jika Anda menggunakan wajan, tutupi bagian bawah wajan dengan minyak goreng sebelum menambahkan paprika dan bawang.

4. 

   Olesi sosis dengan mentega secukupnya. Masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk tahan microwave, tutupi dengan tisu dapur, lalu masukkan ke dalam microwave hingga meleleh sepenuhnya. Menggunakan kuas olesi, lapisi sosis dengan mentega secukupnya. Ini akan membantu menahan rasa saat sosis dipanggang.

5. 

   Masukkan sosis Anda ke dalam wajan dan panggang selama 15 menit. Tempatkan sosis Anda di dalam loyang atau di rak loyang Anda. Untuk membantu sosis matang dengan benar, pastikan sosis tidak saling bersentuhan. Letakkan panci Anda di tengah oven dan biarkan tautan terpanggang selama sekitar 15 menit.

6. 

   Balik sosis Anda dan masak selama 15 menit lagi. Setelah sekitar 15 menit, balik sosis Anda dengan penjepit agar satu sisinya tidak terlalu matang. Kemudian panggang lagi selama 15 menit.

7. 

   Keluarkan sosis Anda ketika suhu di dalamnya 160 ° F (71 ° C). Saat sosis Anda tampak cokelat tua dan sebagian besar sudah keras, tekan termometer makanan ke bagian yang paling gemuk. Jika suhu setidaknya 160 ° F (71 ° C), sosis Anda sudah matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
   • Simpan sisa makanan Anda dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es hingga 5 hari.

8. 

   Jadi.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Bisakah saya mengeluarkan daging rusa dari casing dan menggorengnya?

Ini dapat dilakukan dengan sosis apa pun, tetapi karena daging rusa sangat kering, Anda harus menggunakan mentega atau minyak dengan sedikit air. Saya biasanya melakukan ini saat membuat saus tomat. Atau saya mengirisnya dan menambahkannya ke dalam saus.

Tips

Hal yang Anda Butuhkan

Sosis Rusa Panggang

• Pemanggang gas, listrik, atau arang.
• Kuas atau handuk kertas.
• Penjepit.
• Termometer makanan.

Sosis Rusa Goreng

• Burner atau stovetop.
• Wajan atau wajan baja tahan karat.
• Penjepit.
• Termometer makanan.
• Pisau pengiris tajam (opsional).

Sosis Rusa Panggang

• Oven konveksi.
• Loyang pemanggang atau pemanggang.
• Semprotan masak antilengket.
• Kuas oles.
• Mangkuk khusus microwave.
• Penjepit.
• Termometer makanan.
• Pisau potong tajam (opsional).