Isi

• Langkah

Kacang bengkok adalah sayuran lezat yang terlihat lebih baik saat masih segar. Budidaya relatif sederhana, karena tanaman tidak membutuhkan banyak perawatan dan perhatian, tetapi penting untuk menanamnya di awal musim dingin, karena menyukai iklim yang lebih dingin. Selain itu, sangat penting untuk menanam benih langsung di tanah, karena bibit kacang polong yang sensitif tidak selalu dapat bertahan setelah dipindahkan. Karena merupakan tanaman tahunan, yaitu menyelesaikan siklus hidupnya dalam satu tahun, maka Anda harus menyimpan beberapa bibit jika ingin menanam tanaman lain di tahun berikutnya.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Menanam Kacang Polong

1. 

   Pilih tempat yang cerah untuk menumbuhkannya. Kacang bengkok tumbuh dengan baik jika terkena sinar matahari dan tidak tumbuh di tempat yang teduh. Carilah tempat yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari sehari.

2. 

   
   
   Siapkan tempat tidur untuk ditanam di tengah musim gugur. Kacang polong menyukai tanah yang subur, dengan drainase yang baik dan dengan pH antara 6 dan 7. Untuk mencapai karakteristik tersebut, putar tanah hingga kedalaman 30 cm dan tambahkan pupuk kecokelatan. Untuk meningkatkan keasaman dan kadar kalium dan fosfor, tambahkan sedikit abu kayu atau tepung tulang.
   • Kacang polong membutuhkan tanah yang kaya kalium dan fosfor untuk tumbuh dan menghasilkan sayuran.
   • Spesies ini biasanya ditanam di musim dingin, jadi persiapkan tanah di musim gugur untuk memberikan waktu.

3. 

   
   
   Jadwalkan penanaman untuk pertengahan atau akhir musim dingin. Karena pie pea adalah kultivar iklim dingin yang tidak tumbuh dan tidak menghasilkan polong jika suhu melebihi 25 ºC, penting untuk mulai menanam lebih awal, segera setelah tanah siap. Yang ideal adalah menanamnya di tengah musim dingin, ketika suhu malam sangat turun, bertahan di bawah 10 ºC, dan siang hari antara 15 ºC dan 20 ºC.
   • Di iklim yang lebih hangat, dengan musim dingin yang sejuk, Anda bisa menanam kacang polong pada musim gugur agar bisa tumbuh selama musim dingin.

4. 

   
   
   Inokulasi benih. Kacang polong dan legum lainnya akan tumbuh lebih baik jika, sebelum ditanam, melewati proses inokulasi dengan bakteri yang bertanggung jawab atas fiksasi biologis nitrogen di dalam tanah. Sehari sebelum menanam benih, rendam dalam air selama 24 jam. Tepat sebelum tanam, masukkan ke dalam bubuk inokulasi untuk menutupinya dengan bakteri.
   • Serbuk inokulasi dapat ditemukan di toko perlengkapan taman, toko benih atau di internet.

5. 

   Tanam benih dalam dua baris. Saat menanam, ambil pensil atau gunakan jari Anda untuk membuka dua baris lubang dangkal di bumi. Jarak lubang harus 10 cm dan kedalaman 2,5 cm. Baris harus dipisahkan pada jarak 60 cm, tempatkan benih di setiap lubang dan tutupi dengan tanah.
   • Menanam kacang pai dalam dua baris membuat pemotongan lebih mudah.
   • Di tanah berpasir, buat lubang sedalam 5 cm.

Bagian 2 dari 3: Merawat kacang polong

1. 

   Sirami banyak air setelah tanam dan kemudian setiap minggu. Segera setelah tanam, sirami tanah secukupnya agar benih mengendap. Karena spesies cenderung membusuk, jangan disiram dalam sepuluh hari, sampai benih berkecambah. Setelah periode ini, sirami tanaman seminggu sekali sampai mulai mekar.
   • Periksa tanah setiap dua hari untuk melihat apakah sudah kering. Saat mulai mengering, segera sirami.

2. 

   Tempatkan pasak atau kisi di antara baris. Kacang bengkok suka memanjat, tetapi stek atau teralis membuatnya mudah untuk dipanen bahkan varietas yang tumbuh di tanah. Ada beberapa pilihan yang bisa dipilih, di antaranya penempatan tiang pancang di tengah barisan, pemasangan teralis atau bahkan penyangga tomat.

3. 

   Oleskan lapisan humus ke tanah setelah tanaman terbentuk. Saat tinggi kaki Anda mencapai 5 cm, sebarkan selapis jerami atau daun cincang di atas tanah agar tetap lembab dan segar serta mencegah tumbuhnya gulma.
   • Saat kacang polong tumbuh, tambahkan lebih banyak humus jika perlu.

4. 

   Cabut gulma dengan tangan. Semua gulma yang muncul di bedengan harus disingkirkan dengan tangan dengan hati-hati. Akar kacang sangat halus, jadi hindari menggali bedengan. Sebaliknya, pegang gulma di batangnya dan cabut apa yang Anda bisa, dengan akar dan segalanya, untuk mengakhiri kompetisi.

5. 

   Sirami kacang lebih sering saat mulai mekar. Segera setelah tanaman mulai mekar, sirami setiap hari jika perlu. Mereka membutuhkan lebih banyak air pada tahap ini untuk menghasilkan bunga dan polong, terutama jika cuaca sedang panas.

Bagian 3 dari 3: Memanen dan menyimpan kacang polong

1. 

   Mulailah memanennya segera setelah polong terbentuk. Polong terbentuk setelah bunganya mulai mati. Dengan polong muda, lunak dan mulai membesar, mulailah panen. Semakin cepat Anda melakukannya, semakin banyak polong yang harus diproduksi oleh tanaman. Untuk memanennya, pegang tanaman dengan lembut dengan satu tangan dan cabut polong dengan tangan lainnya. Jangan menarik polong langsung dari tanamannya karena bisa pecah.
   • Untuk melindungi tanaman, panen polong di pagi hari dan bukan di sore hari, saat matahari terlalu terik.
   • Penting untuk segera memanen jika Anda berniat memakan kacang polong dalam polongnya (bukan hanya kacang polongnya), karena polong yang lebih tua sulit dan tidak mungkin untuk dimakan.
   • Setiap varietas pie pea matang pada waktu yang berbeda, tetapi secara umum, tanaman mulai menghasilkan 50 hingga 70 hari setelah tanam.

2. 

   Biarkan polong menjadi besar jika Anda hanya menginginkan kacang polong. Polong di kaki menjadi lebih keras dan kaku, tetapi kacang polong lebih besar dan lembut. Jika Anda hanya berniat memakan kacang polong dan bukan polongnya, biarkan di atas pohon anggur dan tunggu. Panen saat kacang polong empuk.

3. 

   Nikmati kacang polong mentah atau matang. Kacang polong dan polong bisa dimakan mentah, tetapi lebih umum dimasak. Untuk mengeluarkannya dari dalam polong yang sudah matang, cukup buka pinggirannya dan gunakan jari Anda. Kedua pilihan tersebut lezat mentah, dimasak, digoreng, atau dikukus.

4. 

   Simpan sayuran di lemari es untuk dikonsumsi dalam beberapa hari. Kacang polong tetap segar di lemari es hingga lima hari. Setelah panen, cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan tanah. Keringkan dan masukkan ke dalam wadah kedap udara di lemari es.

5. 

   Rebus dan bekukan kacang polong agar tahan lebih lama. Isi panci besar dengan air sampai mendidih dengan api besar. Saat air mulai mendidih, tambahkan kacang polong dan rebus selama dua menit. Angkat dari air dan celupkan ke dalam mangkuk berisi air es selama dua menit lagi. Tiriskan dan keringkan sebelum dimasukkan ke dalam kantong dengan penutup ritsleting untuk dibawa ke freezer.
   • Pemutihan sebelum dibekukan membantu menjaga warna dan rasa kacang polong.
   • Polong beku bertahan hingga sembilan bulan di dalam freezer.

6. 

   Simpan beberapa benih untuk tahun depan. Pai mati setelah satu musim, tetapi Anda dapat menyimpan bijinya untuk ditanam lagi pada tahun berikutnya. Pilih benih dari tanaman yang kuat dan sehat. Biarkan beberapa polong mengering di pohon anggur. Saat sudah menjadi coklat, panenlah. Keluarkan bijinya dari dalam dan keringkan di atas handuk atau di rak selama seminggu.
   • Masukkan benih ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat sejuk, kering dan gelap sampai saat penanaman baru.