Isi

• Langkah
• Tips

Labu siam, juga dikenal sebagai machuchu atau labu siam di Amerika Tengah dan Selatan, adalah buah yang termasuk dalam keluarga labu, seperti melon, stroberi, dan mentimun. Berasal dari Amerika Tengah, labu siam memiliki karakteristik yang mirip dengan zucchini. Ini dapat ditemukan dalam berbagai warna, rasa, dan kebiasaan kuliner. Dengan sedikit panduan, Anda bisa memilih labu siam yang tepat untuk santapan Anda selanjutnya.

Langkah

Metode 1 Memilih labu siam

1. 

   Pilih labu siam keras. Pilih yang tidak terlalu lembut dan teksturnya mirip dengan lada. Hindari yang sangat kasar dan yang memiliki banyak luka atau noda.

2. 

   
   
   Pilih chai dengan warna yang homogen. Sebaiknya, labu siam berwarna hijau muda. Meskipun warna labu siam bervariasi dari hijau tua hingga putih, penting untuk memilih labu siam yang tidak memiliki banyak variasi warna. Variasi warna merupakan tanda kematangan dan warna putih umumnya berarti buah sudah sangat matang.
   • Di beberapa negara, labu siam besar berwarna putih hanya digunakan untuk penanaman kembali atau memberi makan hewan.

3. 

   
   
   Pilih labu siam yang ukurannya lebih kecil. Buahnya harus kecil, panjangnya kurang lebih 6 cm dan tanpa lesi atau ketidaksempurnaan. Buah dengan ukuran ini umumnya kurang matang. Chuchus yang lebih besar kurang beraroma dan tidak menggugah selera.

Metode 2 dari 3: Menggunakan labu siam

1. 

   
   
   Simpan labu siam yang tidak terpakai di lemari es. Gunakan kantong plastik untuk menyimpannya di laci sayuran di lemari es. Jadi, chuchus bertahan dari sepuluh hari hingga beberapa minggu.

2. 

   Kupas labu siam besar. Labu siam besar biasanya lebih tua dan harus dikupas sebelum dimasak. Sebaiknya kenakan sarung tangan, karena kulit mungkin lengket. Dimungkinkan juga untuk mengupas di bawah air mengalir untuk mengurangi sensasi lengket.
   • Labu siam kecil, seukuran telur, bisa dimakan mentah. Mereka juga bisa dimakan dalam salad, semur dan semur.

3. 

   Potong dan buang biji labu siam. Buahnya jarang disajikan utuh. Beberapa hidangan membutuhkan potongan menjadi dua, menjadi empat bagian atau kubus. Setelah mengupas labu siam, potong sesuai anjuran resep. Bijinya harus dibuang, kecuali jika Anda menginginkan rasa yang agak kecoklatan.

4. 

   Tambahkan ke dalam rebusan. Kupas dan potong labu siam menjadi kubus dengan ukuran yang sesuai untuk semur. Sertakan labu siam saat rebusan ditumis dengan baik. Saat menambahkan labu siam nanti, ia mempertahankan kekencangannya dan menyerap rasa rebusan.

5. 

   Buat iringan individu. Labu siam enak jika disiapkan dengan hati-hati. Kupas, belah menjadi dua dan kukus hingga empuk. Jika sudah memiliki tekstur yang tepat, tambahkan sedikit lemon dan akhiri dengan sedikit mentega atau minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

6. 

   Isi pai Anda. Labu siam biasanya menyerap rasa makanan lain. Kupas, buang bijinya dan potong labu siam seperti yang Anda lakukan pada apel. Coba gunakan labu siam dalam pai apel untuk mendapatkan pilihan yang lebih ekonomis dan juga tambahkan sentuhan rasa kecoklatan.

7. 

   Goreng labu siam. Dimungkinkan untuk menggoreng irisan tipis labu siam yang dilewatkan dalam adonan tepung dengan telur dan susu atau dalam telur kocok dengan remah roti. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan, seperti kentang goreng atau onion ring.

Metode 3 dari 3: Mempersiapkan Resep Labu Siam

1. 

   Buatlah makanan penutup dengan labu siam. Labu siam sangat umum di Australia sehingga kadang-kadang digunakan sebagai pengganti pir. Cobalah resep lezat ini dengan mengganti pir dengan buah yang tumbuh lebih cepat dan memiliki umur simpan lebih lama.
   • Kupas, buang bijinya dan potong labu siam menjadi empat bagian.
   • Masukkan labu siam ke dalam wajan dengan air secukupnya untuk menutupi seluruhnya.
   • Taburkan tiga sendok makan gula sebagai pemanis.
   • Peras setengah buah lemon untuk menambah keasaman. Peras satu buah lemon utuh atau tambahkan sedikit kulit lemon jika Anda suka rasa lemonnya.
   • Teteskan beberapa tetes pewarna merah muda atau merah untuk mempercantik warna.
   • Rebus labu siam hingga lembut, seperti tekstur buah pir. Sajikan dengan krim telur.

2. 

   Buat chutney. Buat bumbu Anda dan tambahkan ke labu siam dan sayuran lainnya untuk membuat lauk yang enak untuk hidangan favorit Anda. Labu siam yang dibumbui juga bisa digunakan untuk membuat saus atau pâté untuk roti. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat iringan yang lezat.
   • Kupas dan potong dadu 2 labu siam, 1 apel dan 1 bawang bombay.
   • Potong dadu 2 tomat dan tambahkan 1 cabai.
   • Tambahkan 1 cangkir gula, 1 sendok teh garam dan 1 1/4 cangkir cuka.
   • Masukkan semuanya ke dalam panci dan masak dengan api kecil.
   • Saat gula meleleh, didihkan selama 1 hingga 2 jam, sampai mengental.

3. 

   Tumis labu siam. Tumis labu siam sangat populer di Vietnam. Labu siam menyerap berbagai macam rasa, memiliki tekstur yang tegas dan menarik serta menambah rasa kecoklatan yang nikmat, jika bijinya tidak dibuang. Cobalah resep ini untuk hidangan yang lezat.
   • Tambahkan 1/2 sendok makan gula, 1/2 sendok teh lada hitam dan 1 sendok makan kecap ikan untuk mengasinkan daging favorit Anda (diiris dengan baik) selama sepuluh menit.
   • Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dan goreng 1 sendok makan bawang putih cincang. Tambahkan daging, tumis selama 1 menit dan sisihkan.
   • Tambahkan 1 sendok makan kecap ikan, 2 labu siam (kupas dan potong tusuk gigi), 1 sendok makan air dan 1/2 sendok makan gula.
   • Tutup dan masak selama 5 menit.
   • Tambahkan daun bawang dan daging, aduk rata dan sajikan.

Tips

• Labu siam cocok dengan bawang putih, mentega, minyak zaitun, herba, keju, saus keju, pala, cuka, krim, saus krim, dll.
• Cabang dan daunnya juga bisa dimakan. Jika Anda menanam labu siam di rumah (yang sangat mudah), sajikan dalam salad.