Cara Membuat Arepas: 11 Langkah (dengan Gambar) - Kiat

Video: Cara Membuat Arepas Keju Kolombia | Arepas Kolombia yang Indah!

Isi

Tips

Jika adonan terlihat terlalu lembab, tambahkan beberapa sendok makan tepung lagi dan lanjutkan menguleni.
Jika adonan berantakan, tambahkan satu atau dua sendok air hangat. Terus tambahkan air hingga adonan mencapai tekstur yang tepat.

Buatlah bentuk arepas. Ambil sedikit adonan lalu buat bentuk bola lalu tekan pada telapak tangan hingga membentuk bola pipih. Tebalnya harus sekitar 5 cm, tergantung ukuran arepas yang Anda inginkan. Letakkan bola pertama di atas loyang dan lanjutkan membuat bentuk hingga semua adonan jadi.

Jika Anda ingin menyimpan arepas untuk dimasak nanti, Anda bisa menutup panci dengan plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 3 atau 4 hari.
Anda juga bisa membekukan arepas tanpa dipanggang. Bungkus masing-masing dengan plastik dan tempatkan dalam mangkuk tertutup rapat. Ini akan membuat mereka bertahan beberapa bulan.

Gunakan pemanggang kawat tradisional, yang menjaga arepas 2,5 cm di atas kompor. Dengan panggangan, Anda akan memasak arepas dengan cara tradisional Kolombia.

Goreng arepas. Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang. Setelah panas, masukkan sedikit arepas ke dalam wajan dan goreng hingga membentuk cangkang di salah satu sisinya, antara 3 atau 4 menit. Balik dan goreng di sisi lainnya sampai Anda mendapatkan kerucut emas. Letakkan di atas loyang dan selesaikan menggoreng semua arepas.

Potong arepas. Gunakan pisau untuk memotong arepas menjadi dua dan taruh isian favorit Anda.

Metode 2 dari 2: Memasukkan Arepas

Buatlah sarapan yang mengenyangkan. Di Venezuela, arepas biasanya diisi dengan keju dan ham untuk sarapan. Pilih irisan ham mentah atau asap dan gabungkan dengan berbagai keju.
- Jika Anda tidak bisa menemukan keju khas Venezuela, gantilah keju segar atau mozzarella.
- Untuk isian yang tidak terlalu tradisional tetapi juga lezat, cobalah telur orak-arik dan saus.
Buatlah isian camilan. Arepas dimakan murni dengan isian keju sederhana sebagai camilan. Untuk camilan yang lebih sehat, buatlah salah satu isian sederhana berikut:
- Salpicão ayam dan alpukat. Campur ayam suwir, mayones, potongan bawang bombay dan seledri dengan garam dan merica secukupnya. Letakkan di atas irisan arepa dan letakkan beberapa potong alpukat dan tutup dengan separuh arepa lainnya.
- Kacang hitam dan merica. Sebarkan kacang di salah satu sisi arepa dan tutupi dengan saus pedas. Anda bahkan bisa menambahkan beberapa iris keju untuk membuat arepa lebih enak.
Buat Arepas de Pabellón. Setelah arepas, Pabellón adalah hidangan paling tradisional di Venezuela. Kombinasi keduanya sempurna. Arepa Pabellón terdiri dari bahan-bahan berikut:
- Daging giling, kacang hitam dan pisang raja goreng. Ini adalah versi paling klasik.
- Lapisi daging, kacang-kacangan dan pisang dengan telur goreng dan keju hingga selesai.