Isi

• Langkah

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang kaya zat besi. Bukan hanya untuk Popeye - sayuran ini bisa dinikmati semua orang, baik dimasak maupun mentah. Anda bisa memasukkan bayam ke dalam salad atau vitamin, merebusnya, menumisnya dan bahkan membuat krim dengannya, untuk memanfaatkan sayuran sederhana dan lezat ini semaksimal mungkin. Jika Anda ingin mengetahui cara mengolah bayam, mulailah dengan memeriksa langkah 1.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Mempersiapkan Bayam Anda

1. 

   Pilih sayuran yang sehat. Lihat di bagian sayuran di supermarket atau di pasar untuk melihat bungkus daun hijau segar. Jangan mengambil bungkus dengan daun yang menguning, layu atau memar. Penting untuk memilih bayam segar agar bisa bertahan cukup lama untuk menjadi bagian makanan yang enak. Di pasaran, kebanyakan bayam dijual tanpa pelepah dan ditutup dalam kantong plastik. Di pekan raya, sayuran akan menjadi satu bundel yang indah.
   • Jenis bayam yang paling umum adalah bayam dengan daun lembut, daunnya halus, dan lebih mudah dibersihkan.
   • Bayam savoy dapat menahan dingin lebih baik dibandingkan bayam jenis lainnya. Daunnya keriput sehingga sulit untuk dibersihkan.
   • Bayam bayi tidak lebih dari sayuran yang dipanen lebih awal dari bayam biasa, dengan pertumbuhan 15 - 20 hari, sedangkan bayam biasa dipanen setelah 45 - 60 hari pertumbuhan. Bayam bayi memiliki daun yang lebih lembut dan sangat ideal untuk salad. Orang dewasa lebih pandai memasak.

2. 

   
   
   Simpan bayam dalam kantong plastik di lemari es. Ini bisa disimpan dengan cara ini selama 3 hari. Jika Anda membeli bayam dalam kantong plastik tertutup, pastikan untuk tetap menutupnya dengan penjepit atau peniti setelah membuka kemasan agar tetap segar. Jika Anda tidak ingin segera menggunakannya, simpan di lemari es.Anda sebaiknya hanya mencuci atau mengeringkan bayam saat digunakan atau bayam akan layu.

3. 

   
   
   Buang batang bayam. Jika sayur masih menempel pada batang yang tebal, Anda harus memotongnya dengan menggunakan pisau atau gunting dapur. Anda bisa menggunakan pisau kecil agar lebih presisi. Meski bisa dimakan, batangnya agak keras dan dengan rasa yang tidak terlalu enak. Daun bayam lebih enak tanpanya.

4. 

   Cuci daun di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa tanah. Bayam seringkali dapat menumpuk kotoran dan mendapatkan rasa yang bersahaja. Jika Anda membeli bayam kemasan dan sudah disterilkan, Anda tetap bisa mencucinya untuk memastikan kebersihannya, namun Anda tidak perlu melakukan pencegahan sebanyak saat membeli bayam di pasar. Berikut cara mencuci bayam:
   • Pisahkan seprai.
   • Pisahkan daun dari batangnya. Ini opsional. Beberapa orang suka makan batangnya.
   • Tempatkan daun dalam mangkuk berisi air, aduk daun dan tiriskan airnya.
   • Ulangi sampai semua tanah dibersihkan.

5. 

   
   
   Keringkan bayam. Anda harus menunggu bayam mengering sebelum memasaknya - kecuali jika Anda akan merebusnya. Biarkan sayuran dalam saringan selama 10 menit dan tunggu hingga mengering atau kering dengan handuk kertas. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak terlalu mengencangkan dan membuat bayam menjadi bola. Agar bayam tidak layu, masak segera setelah kering.

Bagian 2 dari 3: Memasak Bayam

1. 

   Rebus bayam. Salah satu cara termudah untuk menyiapkan bayam adalah dengan merebusnya. Anda bisa memakannya baru dimasak atau dimasak untuk membuat krim. Di bawah ini, semua yang perlu Anda lakukan untuk memasak bayam:
   • Tempatkan bayam dalam panci besar berisi air mendidih.
   • Masak selama 3-5 menit.
   • Menguras.
   • Tempatkan sayuran dalam air dingin untuk memberikan kejutan termal, yang menonjolkan warna hijau tua pada bayam, lalu tiriskan kembali (opsional).
   • Sajikan di piring dan taburi sedikit minyak zaitun.
   • Beri garam dan merica secukupnya.

2. 

   Tumis bayam. Menumis adalah salah satu cara paling umum untuk memasak bayam. Yang Anda butuhkan, selain dua bungkus bayam, adalah sedikit minyak zaitun, 2 siung bawang putih cincang (opsional), serta garam dan merica sebagai perasa. Di bawah ini, apa yang harus Anda lakukan:
   • Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang.
   • Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik atau sampai aromanya keluar.
   • Tempatkan seikat bayam dan tumis sebentar. Balikkan sayuran saat memasak.
   • Tempatkan paket lainnya dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit sampai semua bayam layu.
   • Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

3. 

   Buat bayam yang lumat. Memasukkan bayam ke dalam puding adalah cara terbaik untuk membuat hidangan bayam Anda lebih kaya dan lezat. Ini bisa dimakan murni atau dengan fillet, ayam atau protein lain yang Anda inginkan. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 680 g bayam, 1 tablet mentega, 8 sendok makan tepung, 1/2 bawang bombay cincang, 3 siung bawang putih tumbuk, 2 cangkir susu dan garam dan merica secukupnya. Inilah cara mempersiapkannya:
   • Lelehkan tablet mentega dalam wajan tebal.
   • Taburkan tepung di dalam mentega dan aduk bahannya.
   • Masak tepung dan mentega dengan api sedang selama lima menit.
   • Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih tumbuk dan aduk bahan selama satu menit.
   • Tuang susu dan aduk tanpa henti selama 5 menit.
   • Tumis bayam dalam wajan terpisah. Ikuti instruksi yang diberikan di atas (tanpa bawang putih tambahan).
   • Bumbui krim dengan garam dan merica sesuai selera, lalu tambahkan bayam.
   • Tambahkan bayam ke dalam krim dengan lembut dan aduk sampai tercampur rata.

4. 

   Panggang bayam. Bayam panggang, serta krim bayam, adalah olahan bayam buatan sendiri dan kaya rasa. Cara ini juga memiliki bonus yang enak, yaitu penggunaan keju dalam pembuatannya. Bahan yang diperlukan adalah: 1/2 cangkir bawang bombay cincang, 2 sendok makan mentega, 2 bungkus bayam, 1/2 cangkir krim segar, 1/3 cangkir susu, 5 sendok makan keju parmesan parut. , 1/4 cangkir remah roti, serta garam dan merica sebagai perasa. Metode persiapan:
   • Tumis bawang bombay dengan mentega selama 2-3 menit, sampai empuk.
   • Gabungkan bayam, susu dan krim segar.
   • Hapus dari panas.
   • Tambahkan 4 sendok makan keju, remah roti, garam, dan merica.
   • Tempatkan campuran di piring tahan oven yang sudah diolesi minyak.
   • Taburkan sisa keju di atas adonan.
   • Panggang bayam tanpa menutupinya dalam oven pada suhu 176 ° C selama 40-45 menit atau sampai keju berwarna kecokelatan.

Bagian 3 dari 3: Siapkan Bayam Mentah

1. 

   Buat salad bayam dan stroberi. Salad ini merupakan hidangan sederhana dan bergizi yang tidak mengharuskan Anda memasak bayam. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan berikut: 1 paket bayam, 10 stroberi segar, 1/2 cangkir almond gulung, 1/2 bawang merah sedang cincang, cuka balsamic, minyak zaitun, 3 sendok makan gula dan garam dan merica secukupnya. Mode persiapan:
   • Potong bawang merah.
   • Potong stroberi menjadi empat bagian.
   • Tambahkan bawang bombay, strawberry, almond dan bayam.
   • Untuk membuat saus salad campur 1/4 cangkir cuka balsamic, 1/4 cangkir minyak zaitun, 3 sendok makan gula pasir dan garam serta merica secukupnya.
   • Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan.

2. 

   Buat salad bayam dengan buah ara dan keju feta. Salad manis ini sangat cocok untuk sore musim panas, untuk piknik atau sebagai pendamping makan apa pun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan 1 bungkus bayam, 1/2 cangkir keju pesta yang dihancurkan atau dipotong dadu, 10-15 buah ara dipotong menjadi empat bagian, 1/2 cangkir kenari dan 1 cangkir anggur. Tambahkan saus cuka balsamic atau vinaigrette berbasis raspberry jika Anda menginginkan sesuatu yang canggih dan salad Anda sudah siap - tidak perlu kompor!

3. 

   Buatlah smoothie bayam. Bayam dapat memberikan rasa yang lezat dan sentuhan yang sehat pada smoothie buah atau sayuran. Umumnya, yang harus Anda lakukan adalah menambahkan bayam serta bahan lain yang Anda inginkan ke dalam blender dan kocok semuanya sampai halus. Berikut adalah beberapa saran bahan untuk Anda gunakan dalam smoothie bayam dan pir:
   • 1 1/2 gelas air atau air kelapa.
   • 2 cangkir bayam
   • 1 buah pir cincang
   • 1 sendok makan jus lemon
   • 1 sendok teh jahe parut
   • 1 sendok makan biji rami bubuk
   • 1 sendok makan madu

4. 

   Jadi.