Isi

• Langkah
• Bahan yang dibutuhkan

Sulit untuk melewati penganan dan tidak terpesona oleh kue dan pai yang sangat rumit. Tapi tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat kreasi cantik ini di rumah? Buat saja cupcake, tutupi dengan icing atau fondant dan hiasi dengan pahatan pasta gula buatan sendiri. Jangan takut: teknik yang digunakan untuk membuat pasta gula sama seperti yang digunakan oleh anak kecil untuk bermain tanah liat. Anda bahkan bisa membeli pasta di pasar, tetapi membuatnya di rumah itu mudah.

Langkah

1. 

   Kumpulkan bahan-bahannya. Untuk membuat pasta gula, Anda membutuhkan gula pasir, permen karet tragacanth, lemak nabati, gelatin tanpa rasa, telur besar, dan air hangat. Permen karet tragacanth berfungsi untuk membuat pasta lunak dan dapat ditemukan di toko kembang gula atau di internet.

2. 

   
   
   Siapkan peralatan yang diperlukan. Isi wajan setengah penuh dengan air dan letakkan di atas api untuk memanaskan.

3. 

   Ikuti resep pasta gula.
   • Tempatkan enam cangkir gula bubuk dan dua sendok makan permen karet tragacanth dalam mangkuk logam. Kemudian letakkan mangkuk di bak air di dalam panci dengan air panas. Dengan begitu, Anda bisa memanaskan bahan-bahan di dalam mangkuk tanpa menimbulkan risiko gosong. Panaskan campuran selama lima menit, aduk sekali di tengah proses, dan angkat dari api.
   • Dalam mangkuk kecil, campur enam sendok makan air panas dan empat sendok teh gelatin tanpa rasa. Aduk perlahan sampai gelatin larut. Jika perlu, letakkan mangkuk di bak air untuk sedikit meningkatkan suhu air dan mempercepat pembubaran. Anda juga bisa memasukkan campuran ke dalam microwave selama beberapa detik. Tambahkan satu sendok makan penuh lemak nabati ke dalam pasta dan aduk sampai seragam.
   • Tambahkan campuran gelatin ke dalam gula. Anda juga membutuhkan dua telur pada langkah ini. Kocok dengan baik. Jika mau, campur bahan dengan mixer. Karena adonan yang konsisten, sebaiknya gunakan ekstensi pengait.
   • Campur satu cangkir dan 1/3 gula icing ke dalam adonan. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam wadah terpisah dan buka sedikit lubang di tengahnya untuk membalikkan adonan. Olesi tangan Anda jika perlu, dan aduk semua bahan dengan baik.
   • Tutupi wadah dengan bungkus plastik atau tutupi untuk mencegah udara masuk. Dengan cara ini, Anda mencegah pasta mengering.
   • Biarkan adonan beristirahat semalaman. Anda juga bisa memasukkannya ke lemari es selama beberapa jam, tetapi harus sudah dalam suhu ruangan saat digunakan.

Bahan yang dibutuhkan

• Gula es.
• Permen karet Tragacanth.
• Wajan.
• Air.
• Lemak nabati.
• Bubuk gelatin beraroma.
• Tabung logam besar yang pas dengan wajan.
• Telur besar.
• Air hangat.
• Mangkuk kecil.
• Mixer.
• Film plastik.