5 Cara Membuat Sundaes - Ensiklopedi

Video: Keterampilan luar biasa membuat sosis darah / Makanan jalanan Korea

Isi

Bahan
Langkah
Tips
Bahan yang dibutuhkan

Sundaes biasanya terbuat dari es krim, tapi tahukah Anda kalau ada jenis lain juga? Ada milkshake, cupcake, dan bahkan yogurt sundae! Semuanya memiliki elemen yang serupa: sirup, chestnut yang dihancurkan, atau tetes cokelat, dan krim kocok. Apa pun jenis yang Anda pilih, Anda pasti memiliki makanan penutup yang lezat!

Bahan

Es krim sundae klasik

3 sendok es krim
¾ cangkir (180 ml) sirup atau sirup
Chestnut yang dihancurkan atau digranulasi
Krim kocok
Ceri dalam sirup

Membuat satu porsi

Milkshake sundae

2 cangkir (288 gram) es krim vanila
1 cangkir (240 ml) susu murni
1 sendok makan esensi vanilla
1 buah ceri dalam sirup
1 sendok teh chestnut tumbuk atau butiran
Krim kocok (secukupnya)
Sirup coklat (secukupnya)

Membuat satu hingga dua porsi

Cupcake coklat panas sundae

1 bungkus adonan kue coklat ATAU 24 kue mangkuk coklat siap pakai
340 ml saus cokelat
453 gram icing untuk cake atau buttercream
½ cangkir (90 gram) keping cokelat hitam
1 sendok teh lemak nabati
Kacang berpasir atau dihancurkan
24 buah ceri dalam sirup

Untuk 24 porsi

New Yorker Sundae

450 gram raspberry segar
2 sendok makan gula halus
1 buah mangga matang, kupas, buang bijinya dan potong dadu
150 gram blueberry segar
12 sendok es krim vanila
25 gram pistachio cincang besar

Untuk enam porsi

Yogurt dan buah sundae

1 cangkir (250 gram) yogurt tanpa pemanis
½ sampai 1 cangkir (61 sampai 122 gram) granola
2 sendok makan madu
½ sendok teh sari vanili
2 buah pisang matang potong dadu
1 cangkir (200 gram) stroberi yang sudah dicuci dan dipotong dadu
¼ cangkir (75 gram) saus cokelat atau stroberi
Krim kocok (opsional, untuk hiasan)

Untuk dua porsi

Langkah

Metode 1 dari 5: Membuat Es Krim Sundae Klasik

Tempatkan 60 ml sirup atau sirup di dasar gelas atau mangkuk. Saus cokelat adalah yang paling umum, tetapi Anda bisa menggunakan rasa lain, seperti karamel, amarula, atau stroberi. Jika sirup yang Anda pilih bukan buah (seperti karamel), panaskan dalam microwave selama beberapa detik agar panas dan gurih.
- Untuk hasil terbaik, gunakan cangkir sundae. Jika tidak, mangkuk pencuci mulut juga bisa digunakan.
Tambahkan dua sendok es krim. Resep tradisionalnya menggunakan es krim vanila, tetapi Anda bisa menggunakan rasa lain, seperti serpihan dan stroberi.
Letakkan 60 ml sirup atau sirup di atas es krim. Anda dapat menambahkan sirup yang sama dengan yang Anda gunakan di awal atau rasa yang berbeda. Ingatlah bahwa beberapa rasa lebih baik jika digabungkan daripada yang lain. Kombinasi klasiknya adalah cokelat dengan karamel, misalnya.
Tempatkan satu sendok es krim terakhir, sisa sirup dan hiasan yang Anda sukai. Chestnut yang dihancurkan dan berbutir sangat umum, tetapi Anda juga bisa menambahkan yang lain! Berikut beberapa ide:
- Cookie yang dihancurkan;
- Cokelat atau batangan yang dihancurkan;
- MiniM & Ms, beruang gelatin, chocolate chip dan lain-lain;
- Minimarshmallow;
- Kacang, pecan, hazelnut atau kacang mede yang dihancurkan.
Taruh krim kocok. Anda dapat menggunakan krim kocok buatan sendiri dan memasukkannya ke dalam kantong kue untuk dimasukkan ke dalam sundae atau membeli sekaleng krim kocok bersembur.
Akhiri dengan sirup ceri. Untuk menambahkan sentuhan khusus, tambahkan sedotan wafer atau kue wafer. Jika Anda tidak memiliki sirop ceri, tambahkan stroberi kecil; tampilannya akan sangat mirip!
Sajikan sundae segera. Ambillah sebelum meleleh!

Metode 2 dari 5: Membuat milkshake sundae

Masukkan es krim, susu, dan esensi vanilla ke dalam blender. Untuk mengubah minuman menjadi smoothie, gunakan ½ cangkir (125 gram) yogurt tanpa rasa.
Kocok milkshake hingga lembut. Jika terlalu kental untuk selera Anda, tambahkan lebih banyak susu. Jika terlalu cair, tambahkan lebih banyak es krim. Kocok milkshake dengan baik setelah menambahkan bahan apa pun.
Taruh sedikit sirup cokelat di dasar gelas panjang. Agar lebih apik, taruh sirup di bagian samping gelas. Gunakan sirup dengan rasa lain jika Anda mau.
Tuang susu kocok ke dalam gelas tinggi. Jika terlalu berlebihan untuk Anda, tuangkan ke dalam dua gelas dan bagikan dengan teman.
Tempatkan bola krim kocok di atasnya. Anda bisa menggunakan yang sudah jadi, dijual di pasar, atau membuatnya sendiri dan dimasukkan ke dalam piping bag.
Tambahkan taburan atau kacang cincang. Anda juga bisa menggunakan kue yang dihancurkan atau chocolate chip.
Taruh ceri di sirup di atasnya dan sajikan. Masukkan sedotan ke dalam milkshake dan minum sebelum menjadi panas. Sajikan juga dengan sendok panjang untuk menangkap manisan yang tidak melewati sedotan.

Metode 3 dari 5: Membuat sundae cupcake cokelat panas

Panaskan oven sampai 180 ºC. Letakkan liner cupcake dalam dua bentuk. Gunakan bentuk dengan lubang berdiameter 6,4 cm.
Siapkan adonan kue mengikuti petunjuk pada kemasannya. Anda harus menambahkan bahan-bahan seperti air atau susu, minyak, dan telur. Jika Anda sudah menyiapkan cupcake, klik di sini untuk mempelajari cara merakit cupcake sundae.
Tuang adonan hingga mencapai 2/3 dari kertas lapisan. Semua kertas pelapis harus memiliki jumlah dempul yang sama; gunakan sisi berlawanan dari sendok untuk menghaluskan.
Letakkan satu sendok sirup cokelat untuk es krim di atas setiap kue mangkuk. Tidak perlu memanaskan sirup, tetapi harus dalam suhu ruangan.
Panggang cupcake selama 16 hingga 20 menit. Kue mangkuk akan siap saat Anda menyentuh bagian atasnya, kue itu mengembang kembali.
Biarkan cupcake mendingin selama lima menit dan kemudian keluarkan kertas lapisan, biarkan hingga selesai pendinginan. Tidak perlu meninggalkan cupcake siap untuk didinginkan, tetapi lepaskan juga lapisannya.
- Kue mangkuk harus benar-benar dingin sebelum lapisan gula diletakkan, atau akan meleleh.
Letakkan sedikit icing di atas tiap cupcake. Lakukan ini dengan spatula. Untuk menambahkan sentuhan khusus, taruh lapisan gula di atas kantong kue dengan ujung berbentuk bintang.
Lelehkan chocolate chip dan lemak dalam panci dengan api kecil. Masukkan chocolate chip dan lemak ke dalam panci kecil dan biarkan hangat dengan api kecil. Aduk dengan spatula karet selama meleleh hingga halus. Ini akan menjadi lapisan gula cokelat.
Letakkan icing cokelat di atas krim kocok. Untuk melakukan ini, gunakan sendok makanan penutup atau letakkan di botol dengan ujung.
Lempar kacang cincang atau taburi di atasnya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain, seperti chocolate chip atau kue yang dihancurkan. Perhatikan ukuran cupcake. Mereka jauh lebih kecil dari sundae biasa, jadi hal-hal seperti pertunjukan mini terlalu besar untuk diletakkan.
Letakkan bola icing di atas setiap kue mangkuk dan selesaikan dengan sirup ceri. Yang ideal adalah mengeringkan sirup dari ceri terlebih dahulu dan membiarkannya ditiriskan di saringan agar tidak terlalu empuk saat meletakkan kue mangkuk.
Sajikan cupcake. Taruh di piring, di mangkuk makanan penutup atau bahkan di es krim cone. Jika Anda tidak berencana makan sekarang, tinggalkan di lemari es.

Metode 4 dari 5: Membuat Sundae New York

Siapkan bubur raspberry. Masukkan 250 gram raspberry segar ke dalam food processor dan tambahkan 2 sendok makan gula halus. Kocok hingga halus. Simpan sisa raspberry untuk nanti.
- Jika Anda tidak memiliki food processor, gunakan blender.
- Jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya, gunakan sirup atau selai yang sudah jadi.
Tempatkan pure raspberry dalam mangkuk atau gelas setelah diayak. Kikis pulp melalui saringan menggunakan sendok logam untuk menghindari pemborosan. Simpan haluskan dan buang biji yang menempel di saringan.
Bagikan mangga potong dadu di antara enam cangkir panjang. Jika Anda belum melakukannya, kupas mangga dan potong menjadi dua untuk menghilangkan intinya. Potong menjadi kubus kecil dan bagikan di antara enam cangkir.
- Gunakan cangkir sundae untuk sentuhan khusus.
Buat lapisan blueberry, es krim, raspberry puree, dan raspberry utuh di setiap gelas. Ulangi lapisan sekali lagi jika ada bahan yang tersisa.
- Jika Anda tidak dapat menemukan blueberry atau raspberry, gunakan stroberi cincang segar.
Tutupi sundae New York dengan pistachio cincang. Ini juga tradisional untuk menutupinya dengan bola krim kocok, taburan dan wafer es krim.

Metode 5 dari 5: Membuat yogurt dan sundae buah

Kocok yogurt, madu, dan vanilla dalam mangkuk kecil. Terus kocok sampai yoghurt menjadi ringan dan mengembang, serta madu dan vanili tercampur rata.
Campur buah-buahan dalam mangkuk terpisah. Meskipun resepnya menggunakan pisang dan stroberi, Anda dapat menggunakan buah-buahan lain, seperti blackberry, raspberry, mangga, kiwi, dan lain-lain.
Bagikan ¼ yogurt di antara dua mangkuk kecil atau gelas panjang. Simpan sisanya untuk lapisan lainnya.
Buat lapisan dengan ¼ sirup, granola, dan buah. Terus buat lapisan yogurt, sirup, granola, dan buah sampai Anda selesai. Letakkan selapis tipis granola di atasnya.
Hiasi sundae dengan krim kocok dan lebih banyak sirup, jika diinginkan. Untuk menambahkan sentuhan akhir itu, tambahkan kacang atau taburan cincang. Akhiri dengan stroberi kecil di atasnya.
Sajikan yogurt sundae. Jika Anda tidak akan meminumnya sekarang, simpan di lemari es hingga tiga jam.

Tips

Cobalah sirup, sirup, atau hiasan yang berbeda.
Es krim vanila adalah yang paling umum, tetapi Anda juga bisa menggunakan rasa lain.
Jika Anda membuat yogurt sundae, gunakan dua rasa yogurt di setiap lapisan.
Jika Anda membuat cupcake sundae, gunakan rasa cupcake lain, seperti vanilla.
Taruh sedikit sirop coklat dan taburan di atas susu kocok sundae untuk menambah sentuhan spesial.
Lakukan sundae swalayan. Beri setiap orang semangkuk es krim dan biarkan mereka memilih sirup dan hiasannya. Kumpulkan semua bahan di atas meja.

Bahan yang dibutuhkan