Isi

• Bahan
• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Tidak ada yang lebih baik dari segelas limun dingin di hari musim panas. Minumannya tidak hanya enak, tapi juga sederhana dan mudah dibuat. Mengapa tidak melangkah lebih jauh dan membuat limun berkarbonasi? Ambil satu langkah lebih jauh. Ada beberapa cara untuk mempersiapkannya, termasuk irama!

Bahan

Limun berkarbonasi sederhana

• 1 cangkir (230 g) gula putih;
• 1 cangkir (240 ml) air;
• 1 cangkir (240 ml) jus lemon;
• 3 sampai 8 cangkir (700 ml sampai 2 liter) air berkarbonasi dingin;
• ½ sampai 1 cangkir (15 sampai 30 g) daun mint atau kemangi segar (opsional);
• Daun mint, daun kemangi atau irisan lemon (opsional untuk hiasan);
• Es batu (opsional untuk disajikan).

Menghasilkan sekitar delapan cangkir (2 liter).

Limun berkarbonasi beku

• 1 cangkir (230 g) gula;
• ¾ cangkir (180 ml) air dingin;
• ¾ cangkir (180 ml) soda lemon;
• ⅔ cangkir (180 ml) jus lemon;
• 2 sampai 3 cangkir (480 sampai 700 g) es.

Untuk empat porsi.

Limun berkarbonasi dengan natrium bikarbonat

• 1 buah lemon;
• 1 sendok teh soda kue;
• Air dingin;
• 1 sampai 2 sendok teh gula (secukupnya);
• Es batu (opsional untuk disajikan).

Membuat satu atau dua porsi.

Langkah

Metode 1 dari 3: Membuat limun berkarbonasi sederhana

1. 

   Campurkan gula dan air dalam panci berukuran sedang. Masukkan 1 cangkir (250 ml) air ke dalam panci dan tambahkan 1 cangkir (220 g) gula, aduk rata dengan sendok atau pengocok. Ini akan menghasilkan sirup limun sederhana.

2. 

   
   
   Biarkan campuran menggelembung dengan api sedang dan didihkan selama sepuluh menit. Saat gula dan air mulai menggelembung, kecilkan api dan masak selama sepuluh menit.
   • Untuk menambah rasa, tambahkan ½ hingga 1 cangkir (15 hingga 30 g) daun mint atau kemangi segar.

3. 

   Angkat wajan dari api dan sisihkan hingga dingin setidaknya selama 30 hingga 60 menit. Jika Anda menggunakan daun mint atau basil, pindahkan campuran ke panci lain melalui saringan untuk mengumpulkan dan membuangnya. Sirup sederhana Anda sudah siap.

4. 

   
   
   Pindahkan campuran air dingin dengan gula ke dalam stoples besar dan tambahkan jus lemon. Teko harus cukup besar untuk menampung air berkarbonasi juga. Jangan pakai es dulu.

5. 

   Tambahkan air berkarbonasi dan lakukan penyesuaian yang diperlukan. Anda membutuhkan setidaknya 3 gelas (750 ml) air. Jika Anda ingin limun tidak terlalu manis, gunakan maksimal 8 cangkir (2 liter) air berkarbonasi.
   • Gunakan lebih banyak jus lemon jika terlalu manis. Jika kurang manis, tambahkan lebih banyak gula.
   • Tambahkan lebih banyak air berkarbonasi jika limunnya terlalu kuat. Jika terlalu lemah, gunakan lebih banyak jus lemon dan gula.

6. 

   Menyajikan. Tambahkan es ke gelas yang akan Anda gunakan untuk menyajikan limun, bukan teko. Dengan demikian, es tidak akan mengencerkan minuman saat meleleh. Anda bisa menyajikannya apa adanya atau menghiasnya dengan daun mint, daun kemangi atau irisan lemon.

Metode 2 dari 3: Menyiapkan limun berkarbonasi beku

1. 

   Campurkan gula, jus lemon, soda dan air dalam toples besar dan aduk. Ini belum waktunya untuk menyiapkan limun, tetapi teko akan memudahkan pemindahan semuanya pada waktu yang tepat.
   • Resep ini menghasilkan limun beku, seperti ice shake, dan tidak akan halus seperti milkshake atau smoothie.

2. 

   Biarkan campuran selama lima menit dan aduk sesekali. Kali ini membantu gula meleleh dan mencampur rasa dengan baik.

3. 

   Masukkan campuran lemon ke dalam blender dan tambahkan es. Anda perlu menggunakan 2 hingga 3 cangkir (480 hingga 700 g) es. Semakin banyak es, semakin kental limunnya.

4. 

   Kocok dengan kecepatan tinggi, hentikan sesekali, sampai semuanya tercampur rata. Dari waktu ke waktu, hentikan blender dan gunakan spatula silikon untuk mengikis campuran dari sisi alat, membuat campuran lebih homogen. Setelah selesai, es harus benar-benar hancur.

5. 

   Masukkan limun ke dalam empat gelas dan sajikan. Sajikan apa adanya atau hiasi dengan daun mint atau kulit lemon.

Metode 3 dari 3: Melakukan metode natrium bikarbonat

1. 

   Peras jus lemon ke dalam gelas. Potong buah menjadi dua dan gunakan juicer untuk mengeluarkan sarinya. Kemudian, gunakan saringan di atas gelas untuk mengumpulkan daging buah dan bijinya, lalu buang setelah selesai.
   • Metode ini adalah eksperimen sains yang hebat, karena asam dalam jus lemon bereaksi dengan natrium bikarbonat dan menghasilkan gasifikasi.

2. 

   Tambahkan air dalam jumlah yang sama, kira-kira 2 atau 3 sendok makan. Anda sekarang harus memiliki sebagian air dan sebagian dari jus lemon di dalam gelas.

3. 

   Tambahkan sedikit gula. Mulailah dengan 1 sendok teh, aduk hingga larut dan beri rasa. Jika masih kurang manis, tambahkan satu sendok teh gula. Sekarang, yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan gasifikasi!
   • Jika Anda memiliki sirop sederhana, gunakanlah sebagai pengganti gula, karena akan lebih mudah untuk diaduk.
   • Hindari menambahkan terlalu banyak gula, karena mungkin tidak akan larut. Jika Anda melihat butiran kecil di dasar gelas, Anda mungkin menggunakannya terlalu banyak!

4. 

   Tambahkan 1 sendok teh soda kue dan aduk. Jika melakukan percobaan sains, tambahkan ½ sendok teh sekaligus untuk melihat reaksi n.

5. 

   Sajikan limun. Minum apa adanya atau tambahkan es. Sebagai langkah tambahan, tambahkan daun mint ke dalam minuman dan nikmatilah!

Tips

• Anda tinggal mengikuti resep membuat Limun menggunakan air berkarbonasi.
• Gunakan lemon Meyer untuk membuat limun yang lebih manis.
• Minumannya jauh lebih enak dengan lemon yang jusnya baru saja diperas. Jika Anda tidak dapat menemukan lemon segar, coba gunakan jus lemon dalam botol.
• Coba gunakan jeruk nipis atau kombinasi jeruk nipis dan lemon.
• Dinginkan gelas di lemari es sebelum menuangkan dan menyajikan limun agar minuman tetap dingin lebih lama.
• Bekukan beberapa limun dalam wajan es dan gunakan kubus sebagai pengganti es biasa. Dengan cara ini, Anda tidak perlu khawatir es mencair dan mengencerkan minuman.
• Hiasi dengan daun mint, irisan atau kulit lemon.
• Hiasi lebih banyak lagi dengan irisan buah di sisi kaca.
• Tambahkan irisan jahe, daun kemangi, atau mint ke dalam sirup sederhana selama memasak lalu ayak. Ini akan memberi rasa ekstra pada limun.
• Jika Anda memiliki mesin gasifikasi, Anda dapat membuat limun dengan air biasa dan memasukkan minuman ke dalam mesin.

Peringatan

• Hindari metode soda kue jika Anda sensitif atau jika Anda ingin mengurangi konsumsi mineralnya.

Bahan yang dibutuhkan

Limun berkarbonasi sederhana

• Panci;
• Mengocok;
• Saringan (opsional);
• Kendi besar.

Limun berkarbonasi beku

• Kendi besar;
• Mengocok;
• Blender.

Limun berkarbonasi dengan natrium bikarbonat

• Pemeras lemon;
• Saringan (opsional);
• Sendok;
• Gelas besar.