Isi

• Langkah
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips
• Peringatan

Bagian Lain

Seberapa sering Anda membeli produk segar dengan tujuan untuk menikmatinya sepanjang minggu, hanya untuk mendapati produk itu rusak setelah Anda siap menggunakannya? Kejadian ini biasa terjadi di banyak rumah, dan diperburuk oleh penyimpanan yang tidak tepat. Mempelajari cara menyimpan produk segar Anda dengan lebih baik akan membantunya bertahan lebih lama, jadi Anda tidak perlu stres karena keterbatasan waktu Anda harus menikmati buah dan sayuran favorit Anda.

Langkah

Metode 1 dari 3: Menyimpan Buah

1. 

   Simpan tomat di meja Anda di area bersuhu ruangan di dapur Anda. Tomat cenderung pudar rasa dan kesegarannya saat terkena udara dingin. Terlalu banyak panas akan menyebabkan pembusukan. Untuk melindungi tomat Anda dan memastikan rasanya tetap enak, tuangkan mangkuk besar dengan handuk kertas dan masukkan tomat ke dalam mangkuk.

2. 

   
   
   Simpan apel Anda di laci lemari es yang lebih tajam. Apel harus tetap dingin dan terpisah dari buah lain di lemari es Anda. Tempatkan di dalam kantong plastik sebelum Anda memasukkannya ke dalam laci. Laci yang lebih tajam akan menjaganya pada suhu yang tepat sekaligus mempertahankan tekstur dan rasanya.

3. 

   
   
   Kantongi lemon dan anggur Anda, lalu masukkan ke dalam lemari es. Kedua buah ini rentan membusuk di udara terbuka. Menjaga agar tetap dingin adalah kunci untuk membantu mereka bertahan. Kedua buah ini memiliki persyaratan pengemasan yang berbeda, jadi ingatlah keduanya saat Anda menyimpannya.
   • Lemon termasuk dalam kantong plastik. Pastikan kantong plastik tertutup rapat agar lemon aman dari udara terbuka. Ini akan mencegahnya kehilangan kelembapan dan menjadi keras dan kering.
   • Anda dapat meninggalkan anggur di dalam tas tempat Anda membelinya atau memindahkannya ke yang baru. Karung kertas memberikan penyimpanan terbaik karena sifatnya yang menyerap.

4. 

   
   
   Bekukan ceri atau taruh di lemari es Anda. Ceri tumbuh subur di suhu dingin. Faktanya, lingkungan yang lebih hangat dari lemari es Anda terbukti merusak ceri. Jika Anda berencana untuk memakannya segera, Anda bisa menyimpannya dalam lemari es. Namun, jika Anda tidak berencana untuk segera menggunakannya, lanjutkan dan simpan di freezer Anda. Pastikan untuk mengantongi mereka terlebih dahulu!

5. 

   Bersihkan buah beri segar dalam air dan cuka sebelum disimpan. Cuka akan berfungsi sebagai agen desinfektan pada buah beri. Jika Anda memiliki pemintal salad, Anda bisa menggunakannya untuk mengeringkannya dengan cepat.
   • Tuang beri bersih dan kering Anda ke dalam beberapa Tupperware (atau wadah lain dengan penutup), dengan handuk kertas yang dibungkus di bagian bawah untuk menyerap kelebihan cairan yang dilepaskan oleh beri. Pastikan Tupperware sedikit terbuka agar beri dapat mengudara.

6. 

   Simpan jeruk dan buah jeruk lainnya di dalam kantong dan di lemari es Anda. Buah jeruk mudah disimpan. Mereka dapat berkembang baik di laci lemari es Anda dan di lingkungan suhu kamar.

7. 

   Tinggalkan buah mentah di atas meja. Ini termasuk pir, alpukat, dan pisang, yang biasanya dibeli sebelum cukup matang untuk dimakan. Meninggalkannya di tempat terbuka akan mendorongnya untuk matang sehingga Anda dapat menikmatinya lebih cepat.

8. 

   Pindahkan buah yang sudah matang ke lemari es Anda. Lingkungan yang dingin memperlambat atau menghentikan proses pematangan, yang bagus untuk alpukat, pisang, apel, dan buah-buahan lain yang akan terus matang dengan cepat. Ini akan membuat mereka dapat dimakan untuk waktu yang lebih lama.

Metode 2 dari 3: Menyimpan Sayuran

1. 

   Tinggalkan kentang di tempat yang kering dan dingin di dapur Anda. Jangan pernah menyimpan kentang di lemari es Anda; lingkungannya yang dingin akan mengubah rasa kentang. Jauhkan dari area kompor dan bagian hangat lainnya di dapur Anda, karena panas akan mendorongnya untuk bertunas. Pastikan untuk mengantongi mereka, apakah Anda hanya membeli sedikit kentang atau dalam jumlah besar.

2. 

   Pangkas batang asparagus dan daun wortel, lalu masukkan ke dalam secangkir besar air. Kedua sayuran ini membutuhkan kelembapan agar tetap segar.
   • Anda akan ingin memberikan cairan asparagus sekitar beberapa inci untuk menutupi batang yang dipotong. Setelah asparagus disiram dengan benar, Anda bisa menggunakan kantong plastik sebagai tirai.
   • Daun wortel adalah bagian yang akan terus tumbuh dan pada akhirnya menyebabkan wortel mengerut. Simpan di tempat lain jika Anda ingin memakannya. Kelembapan air akan membuat wortel tetap bisa dimakan.

3. 

   Dinginkan jamur dalam kemasannya. Jika Anda membeli jamur yang sudah dipotong dan disimpan, yang harus Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam lemari es. Setelah Anda membukanya, pastikan untuk menggunakan plastik untuk mengemas apa pun yang tidak Anda gunakan. Tusuk pembungkusnya sehingga jamur yang berlebih bisa mendapatkan ventilasi yang baik.
   • Masukkan jamur segar ke dalam karung kertas. Karung kertas jauh lebih menyerap dan memungkinkan ventilasi yang lebih baik. Karung plastik cenderung terlalu lembap, sehingga menyebabkan pembusukan.

4. 

   Tempatkan kubis Brussel dan paprika di atas meja Anda. Kedua jenis sayuran ini tidak membutuhkan banyak perlakuan khusus agar tetap segar.
   • Jangan memangkas daun kering dari kubis Brussel sampai Anda siap untuk makan! Daunnya menutupi inti brussel sprout, menjaganya tetap segar dan bisa dimakan.
   • Meskipun paprika dapat disimpan di lemari es, periode ini tampaknya mempersingkat waktu makannya menjadi hanya beberapa hari.
   • Kubis Brussel dapat dibekukan jika Anda memiliki terlalu banyak kecambah agar tetap segar.

5. 

   Bilas sayuran berdaun dan bungkus dengan kertas atau handuk kain. Air akan membersihkan kotoran dari sayuran, sementara handuk akan membersihkan sisa air. Alih-alih menyimpan sayuran ini dalam plastik, Anda harus menjaga agar sayuran tetap terselip di handuk dengan elastis di kedua sisi sampai Anda ingin memakannya. Ini akan membuat mereka tetap dalam kondisi enak.

6. 

   Sekam dan buang biji jagung, lalu bekukan di dalam kantong. Jagung cenderung matang jika dibiarkan di kulitnya, mengurangi rasanya. Jika Anda tidak berencana untuk menggunakan jagung dalam waktu dekat, sebaiknya lepaskan bijinya dan simpan untuk nanti.

7. 

   Kantong kembang kol dan simpan di lemari es. Kembang kol adalah sayuran perawatan rendah lainnya yang mudah disimpan. Ini harus disimpan dalam kantong plastik biasa, disimpan di salah satu laci lemari es Anda.

Metode 3 dari 3: Menyimpan Rempah dan Rempah Segar

1. 

   Cuci herba Anda dalam mangkuk atau pemintal salad. Basahi herba dalam air dingin, lalu putar atau tepuk hingga kering. Pastikan untuk membuatnya 100 persen kering setelah dicuci, karena akan membusuk jika terkena terlalu banyak air.

2. 

   Jaga kelembapan herba keras Anda dan simpan di lemari es. Anda dapat mengidentifikasi herba keras berdasarkan teksturnya. Herbal keras akan terasa seperti ranting pohon. Gulung dengan handuk kertas yang sedikit basah, lalu masukkan ke dalam kantong freezer atau mangkuk Tupperware berpenutup sampai Anda siap digunakan. Herba harus dimasukkan ke dalam lemari es Anda.

3. 

   Gunting herba lunak Anda dan simpan di dalam air. Anda dapat mengetahui apakah herba Anda lembut dengan merasakan daunnya, yang seharusnya lentur dan subur. Pastikan untuk memotong herba di batangnya. Setelah itu, Anda bisa memindahkannya ke wadah kecil berisi air. Biarkan di meja Anda dan matikan air setiap dua hari sekali. Jamu lembut membutuhkan kelembapan yang cukup agar tetap lembut.

4. 

   Simpan bawang putih di area dapur yang redup dan tidak lembab. Kelembapan dan kecerahan dapat menyebabkan bawang putih menguncup dan membusuk. Pastikan mereka juga bisa mendapatkan banyak ventilasi.

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Bagaimana cara menjaga kesegaran selada?

Masukkan selada ke dalam kantung dan pastikan untuk menutupnya sepenuhnya sampai Anda ingin menggunakannya, atau jika Anda memiliki lemari es yang lebih renyah, taruh di sana saat masih di dalam kantong plastik.

Tips

• Cari tanda-tanda kerusakan sebelum Anda membeli. Jika Anda melihat bintik hitam atau memar pada produk, atau jika terasa lembek, kembalikan. Ini pertanda bahwa produk sudah mulai membusuk, dan tidak bisa selalu segar.
• Singkirkan semua hasil bumi yang Anda beli segera setelah Anda tiba di rumah. Semakin cepat Anda menyimpan produk Anda dengan benar, semakin kecil kemungkinannya untuk mulai rusak lebih awal, terutama jika Anda tinggal di iklim yang ekstrim.
• Gunakan produk Anda sesegera mungkin. Ada banyak cara untuk menyimpan sayuran dan buah yang akan membuatnya tetap segar, tetapi tidak akan bertahan selamanya. Usahakan untuk memakan produk yang Anda beli segera setelah membeli.
• Pantau berapa lama produk Anda akan bertahan secara alami. Sayuran daun dapat bertahan hanya beberapa hari sebelum busuk. Banyak varietas hasil bumi lainnya dapat bertahan hingga atau lebih dari seminggu.
• Beri sayuran Anda ruang bernafas dengan membuat lubang di kantongnya. Mereka membutuhkan udara dan banyak ruang untuk tetap segar.
• Bersihkan lemari es Anda secara teratur. Kulkas yang berantakan tidak dapat berfungsi dengan baik karena tidak ada cukup ruang untuk mengalirkan suhunya. Usahakan untuk mengosongkan lemari es Anda dari makanan lama atau basi sekitar sekali seminggu.

Peringatan

• Kentang dan bawang harus disimpan terpisah. Kedua sayuran ini memicu reaksi kimia satu sama lain yang memengaruhi tekstur dan rasanya serta mendorong pertumbuhan kentang.
• Jangan pernah menempatkan sayuran dan buah-buahan Anda semuanya dalam satu wadah atau area. Banyak buah-buahan, seperti apel, terkenal karena menghasilkan banyak etilen, gas yang membantu menghasilkan pematangan. Dengan menyimpan semua produk Anda di tempat yang sama, semuanya akan terlihat dan mulai membusuk lebih cepat.