Pengarang:
Frank Hunt
Tanggal Pembuatan:
18 Berbaris 2021
Tanggal Pembaruan:
17 Boleh 2024
Isi
- Jangan gunakan sabun. Ini abrasif pada permukaannya dan dapat melepaskan segel pelindung.
- Untuk memastikan wajan kering, letakkan di atas kompor dan biarkan menghangat selama beberapa menit, agar cipratan air menguap.
- Jika Anda menggunakan panci besi cor setiap hari, langkah ini tidak perlu. Tutupi wajan dengan minyak hanya jika Anda akan menyimpannya lebih dari beberapa hari.
Gosok dengan minyak dan garam. Campur minyak dengan beberapa sendok makan garam di piring. Masukkan adonan ke dalam besi tuang. Gunakan handuk kertas atau kain untuk menggosok garam di wajan, dengan fokus pada area dengan residu. Lanjutkan sampai semua makanan tersisa.
Tempatkan wajan di dalam larutan. Biarkan selama tiga atau empat jam, periksa kemajuannya selama periode tersebut. Cuka akan melarutkan karat.
- Jika karat tidak sepenuhnya larut setelah empat jam, keluarkan panci dari larutan dan gunakan sikat non-logam untuk menghilangkan sisa karat.
- Jangan biarkan besi cor di dalam larutan selama lebih dari empat jam, jangan sampai merusak bahan.
Tutupi besi cor dengan sedikit minyak goreng. Basahi handuk kertas dengan minyak zaitun, minyak biji anggur atau minyak canola dan gosokkan di wajan.
- Tutup wajan dengan minyak zaitun dan biarkan di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama satu jam. Anda harus memasak dengan wajan besi cor beberapa kali sebelum dibumbui sepenuhnya.
- Toko yang menjual alat masak dari besi cor biasanya memiliki produk yang sesuai dengan musimnya. Cobalah satu jika Anda lebih suka tidak membumbui pot sendiri.
Tips
- Besi cor dapat melepaskan sejumlah kecil zat besi dalam makanan, yang bermanfaat bagi kesehatan dan terutama bagi penderita kekurangan zat besi.
Peringatan
- Jangan simpan makanan dalam wajan besi cor. Asam dalam makanan dapat menyebabkan wajan rusak.
- Jangan mencuci panci besi cor di mesin pencuci piring. Deterjen akan menurunkan bahan.
