Isi

• Apakah Anda membuat resep ini?
• Apakah Anda membuat resep ini?
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips

• Anda dapat menggunakan penggilas adonan untuk membantu membuat lingkaran.
• Chinese Pancake biasanya dibuat dalam bentuk lingkaran, tetapi bisa dalam bentuk apapun yang Anda inginkan!

Buat adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung dan air sampai membentuk konsistensi yang bagus. Ini harus lembut dan tidak lengket. Pastikan Anda memiliki cukup adonan untuk jumlah yang Anda inginkan.

• Biasanya perbandingan tepung dan air terbaik adalah 3: 2.
• Disarankan menggunakan air panas.

Sajikan chun bing dengan hidangan gurih lainnya. Ini bisa termasuk tahu, telur, daging, dan sayuran. Dimungkinkan juga untuk memasukkan beberapa bahan ke dalam pancake dan menggulungnya.

• Anda juga bisa mengoleskan saus di atasnya untuk menambah rasa!

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Metode 3 dari 3: Membuat Xianbing

Resep ini menghasilkan sepuluh xianbings.

1. 

   
   
   Campur 250 gram daging dan 500 gram sayuran secara terpisah dan taruh dalam mangkuk terpisah.
   • Anda dapat memilih dari kubis, kucai, dan sayuran lainnya.

2. 

   Taburi sayuran dengan satu sendok teh garam dan bumbui daging dengan satu sendok teh garam, merica, bubuk jahe, dan satu sendok makan daun bawang cincang, minyak sayur, dan kecap. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan preferensi Anda.
   • Jika Anda memilih sayuran yang encer seperti kubis, Anda perlu memeras airnya setelah ditaburi garam. Biarkan selama satu hingga dua jam dan peras airnya dengan tangan Anda.

3. 

   
   
   Campur sayuran dan daging setelah dibumbui dan simpan di lemari es selama satu jam agar bumbu membumbui campuran secara menyeluruh.

4. 

   Buat adonan (pembungkusnya) sementara itu dengan cara mencampurkan 500 gram tepung terigu dengan air secukupnya untuk diuleni menjadi adonan yang lembut. Uleni hingga halus.
   • Tergantung di mana Anda berada, Anda membutuhkan jumlah air yang berbeda. Anda akan membutuhkan, misalnya, lebih banyak air di daerah kering daripada di daerah yang lembab. Itu semua adalah masalah preferensi pribadi. Beberapa orang menyukai adonan yang lebih lembut, sementara yang lain lebih menyukai tekstur yang lebih kencang.

5. 

   Panaskan wajan sambil tetap menggarap adonan. Ini kemudian akan siap untuk Anda saat Anda perlu memasak.

6. 

   Kembalilah ke adonan dan bagi menjadi sepuluh bagian yang sama. Setiap adonan akan menjadi pembungkus tunggal untuk satu xianbing. Gulung masing-masing menjadi potongan bulat pipih, dengan diameter 10 sentimeter.

7. 

   Sendok sedikit campuran daging-sayuran yang sebelumnya dibuat ke pembungkus dan tutup di bagian atas dengan melipat kerutan di sisi atas. Ratakan tipis-tipis menjadi bantalan bundar setebal 1 sentimeter. Ulangi dengan setiap pembungkus.
   • Bergantung pada keterampilan xianbing Anda, Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit isian. Coba tambahkan isian secukupnya yang Anda tahu bisa dari dekat. Nanti, ketika Anda semakin terampil, bereksperimenlah dengan lebih banyak isi dan pembungkus yang lebih tipis.

8. 

   Tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi bagian bawah wajan dan letakkan xianbings mentah di dalamnya. Tutup wajan dan tunggu selama dua menit, setelah itu Anda perlu membalik xianbings. Ini akan matang jika kedua sisinya matang berwarna kuning keemasan.
   • Anda mungkin tidak dapat menambahkan semua xianbing ke dalam panci sekaligus kecuali Anda memiliki panci yang sangat besar. Jangan ragu untuk memasaknya dalam berbagai kelompok.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Tips