Isi

• Bahan
• Langkah
• Apakah Anda membuat resep ini?
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips
• Hal yang Anda Butuhkan

Bagian Lain 9 Peringkat Resep

Berikut ini adalah makanan penutup Prancis klasik yang akan 'mengunggulkan' makanan apa pun, namun ternyata sangat mudah dibuat. Meskipun menurut tradisi, clafoutis dibuat khusus dari ceri hitam, Anda dapat membuat banyak variasi clafoutis yang disebut "Flaungardes", yang mencakup buah-buahan lain seperti plum, prune, blueberry, rhubarb, atau apel.

Bahan

• 3/4 cangkir (95g) tepung serbaguna (biasa)
• 1 cangkir (200g) gula pasir
• 1/2 sdt. kayu manis bubuk
• 3 butir telur besar
• 1 1/4 (300 ml) cangkir susu (sebaiknya susu murni)
• 1 sendok teh. ekstrak vanili murni
• 3 cangkir ceri hitam, dibilas, diadu, dan dikeringkan

tambahan:

• 1 sampai 2 sdt. gula bubuk

Langkah

1. 

   
   
   Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C) sambil menyiapkan panci keramik atau tart kaca dengan sedikit meminyaki bagian bawah dan sisinya.

2. 

   Tambahkan tepung, gula dan kayu manis ke dalam mangkuk sedang

3. 

   
   
   Kocok semua bahan kering lalu sisihkan.

4. 

   Di mangkuk sedang lainnya, kocok perlahan telur dengan pengocok sampai berbusa.

5. 

   
   
   Kocok susu dan vanila ke dalam telur sampai tercampur rata.

6. 

   Kocok adonan telur ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan halus dan bebas gumpalan.

7. 

   Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang kue.

8. 

   Panggang di piring (?) selama 5 hingga 7 menit, atau hanya sampai adonan mulai memiliki lapisan tipis di atasnya.

9. 

   Keluarkan wajan dari oven dan susun ceri dengan lembut di seluruh adonan pengaturan.

10. 

    Tuang sisa adonan di atas buah.

11. 

    Kembalikan loyang ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama 40 menit, atau sampai clafoutis mengeras saat diguncang perlahan. Ini harus mengembang dan berwarna cokelat keemasan.

12. 

    Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan clafoutis (saat masih di dalam loyang) di rak kawat selama 10 sampai 15 menit.

13. 

    Gunakan saringan jaring halus untuk membersihkan bagian atas clafoutis dengan gula kembang gula sebelum disajikan.

Apakah Anda membuat resep ini?

Tinggalkan ulasan

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Apa pengucapan yang benar untuk clafoutis?

Kla-foo-tee adalah cara yang benar untuk mengucapkan clafoutis. Huruf "s" benar-benar sunyi.

Tips

• Untuk memastikan bahwa makanan penutup Anda sudah matang, gunakan termometer dapur — suhu internal harus mencapai 160 ° F (70 ° C). Sebagai alternatif, Anda bisa menguji kemajuan memasaknya dengan memasukkan tusuk gigi ke tengahnya dan ketika sudah bersih, hidangan sudah matang sepenuhnya.
• Secara tradisional, clafoutis disajikan pada suhu kamar atau saat masih hangat-hangat kuku.

Hal yang Anda Butuhkan

• Kocokan Kawat
• Gelas pengukur
• Sendok Ukur
• Panci dari keramik atau kaca
• 2 mangkuk ukuran sedang
• Oven
• Saringan Jaring Halus
• Termometer Dapur atau Tusuk Gigi