Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Baik untuk menjaga piring Anda tetap hangat saat menyajikannya atau karena mengkhawatirkan keamanan makanan, menjaga makanan tetap hangat itu penting. Untungnya, ada beberapa cara mudah untuk melakukannya di rumah. Anda dapat menggunakan peralatan Anda atau wadah yang diisolasi panas untuk menjaga makanan tetap hangat, pendingin untuk membuat wadah portabel yang panas, atau menyajikan makanan di atas piring panas agar tidak dingin. Dimungkinkan untuk menikmati makanan hangat dimanapun Anda berada dan metode apapun yang Anda pilih.

Langkah

Metode 1 dari 4: Menggunakan Peralatan

1. 

   Tempatkan crockpot dalam pengaturan "tetap hangat" untuk sup dan semur. Panaskan wajan sebelum memindahkan makanan ke wadah, agar makanan tidak dingin. Pengaturan ini membuat makanan mendekati 77 ° C selama Anda membiarkan wajannya menyala.
   • Kompor listrik paling baik untuk makanan yang lebih cair, seperti sup, semur, saus, atau kentang tumbuk.
   • Makanan bisa terus dimasak sedikit atau berubah teksturnya semakin lama Anda membiarkannya di dalam wajan.
   • Setelah mematikan alat, makanan yang dipanaskan akan aman dibiarkan di dalam hingga dua jam.

2. 

   
   
   Biarkan daging dan piring besar dalam oven pada suhu 95 ° C. Panaskan oven sampai suhu serendah mungkin dan berikan makanan panas ke wadah yang bisa ditempatkan di dalamnya. Letakkan wadah di kisi tengah oven dan biarkan di sana hingga dua jam.
   • Periksa suhu makanan dengan termometer setelah 20 menit untuk melihat apakah sudah di atas 60 ° C. Jika tidak, naikkan sedikit suhu oven.

3. 

   
   
   Mandi air panas di atas kompor untuk makanan yang ada di dalam panci atau wajan. Isi wajan besar setengah penuh dengan air dan letakkan di atas api sedang-kecil. Periksa suhu air dengan termometer untuk melihat apakah suhunya sekitar 70 ° C dan letakkan panci atau wajan lain dengan makanan di tengah penangas air.
   • Anda bisa menggunakan cara ini selama Anda menjaga panas tetap rendah dan mengganti air yang menguap dengan air hangat.
   • Aduk makanan dari waktu ke waktu agar tidak gosong di dasarnya.

4. 

   
   
   Gunakan bahan bakar untuk mengisi ulang di piring prasmanan aluminium. Lepaskan tutup bahan bakar menggunakan benda buta, seperti sendok, dan letakkan wadah di bawah piring prasmanan sebelum menyalakannya dengan korek api biasa. Bahan bakar akan menyala hingga dua jam sebelum habis. Matikan api dengan tutupnya atau alat pemadam lilin setelah Anda selesai menggunakannya.
   • Berhati-hatilah saat bekerja dengan api terbuka.
   • Bahan bakar Rechaud dapat dibeli dalam bentuk gel atau lilin. Keduanya bekerja dengan cara yang sama.

Metode 2 dari 4: Menyimpan makanan panas saat bepergian

1. 

   Biarkan sup dan semur dalam termos. Masukkan sup ke dalam termos tinggi saat masih sangat panas. Tutup rapatnya segera setelah Anda selesai memasukkan makanan ke dalam wadah. Makan sup dalam waktu empat jam agar tidak mendingin dan mengembangkan bakteri.
   • Bacalah kemasan termos untuk mengetahui berapa lama Anda bisa menyimpan makanan dengan aman di dalamnya.
   • Botol-botol ini terkadang hanya dapat menampung sebagian.

2. 

   Beli tas termal untuk piring yang lebih besar. Mirip dengan tas yang digunakan untuk pengiriman pizza, tas ini memungkinkan Anda menyimpan makanan sehingga menahan panas. Tutupi piring panas dengan penutup atau foil sebelum menutupnya di dalam kantong dan biarkan di sana selama maksimal tiga jam sebelum disajikan.
   • Tas termal dapat dibeli di supermarket besar atau toko peralatan dapur. Ada opsi yang dapat digunakan kembali dan sekali pakai.

3. 

   Beli penghangat makanan portabel untuk menghangatkan makanan di dalam mobil. Cari kotak makan siang atau pendingin yang dapat disambungkan ke pemantik rokok, isi dengan makanan panas dan colokkan saat Anda mengemudi. Perangkat akan menggunakan energi mobil untuk menjaga makanan pada suhu yang aman.
   • Biarkan perangkat terhubung hanya saat mobil sedang bergerak. Jika tidak, Anda akan berakhir dengan baterai kendaraan.
   • Periksa persyaratan voltase alat yang Anda pilih untuk melihat apakah pemantik rokok Anda dapat menghasilkan energi yang diperlukan. Jika tidak, perangkat mungkin mengalami korsleting.

Metode 3 dari 4: Membuat Wadah Berinsulasi

1. 

   Lapisi bagian dalam kotak pendingin dengan aluminium foil. Meskipun pendingin dibuat agar semuanya tetap dingin, Anda juga bisa menggunakannya untuk menghemat panas makanan. Buat lapisan ganda aluminium foil di sekitar bagian dalam pendingin. Bahan ini akan menahan panas di sana.

2. 

   Bungkus wadah makanan panas dengan lebih banyak aluminium foil. Buka selembar aluminium foil besar di atas meja dan letakkan panci panas di atasnya. Makanan harus sangat panas saat dibungkus dengan kertas. Gunakan beberapa lembar aluminium foil untuk menutupi panci sepenuhnya.
   • Kenakan sarung tangan oven saat menggulung aluminium foil agar Anda tidak terbakar.

3. 

   Tempatkan wadah di dalam pendingin. Tempatkan pot di tengah pendingin. Panas dari wadah akan melewati aluminium foil dan membuat seluruh pendingin tetap hangat.

4. 

   Isi kaus kaki yang tidak terpakai dengan beras mentah untuk membuat dua atau tiga kantong termal. Isi setengah kaus kaki baru dengan nasi mentah. Setelah nasi dimasukkan ke dalam kaos kaki, ikat simpul sederhana di bagian atas agar buncis tidak tumpah.
   • Untuk mengamankannya lebih baik lagi, ikat kaus kaki dengan tali.
   • Kacang mentah juga bekerja dengan cara yang sama.

5. 

   Panaskan kantong termal dalam microwave selama dua hingga tiga menit. Gunakan pengaturan microwave normal. Saat waktunya habis, tas akan menjadi panas dan menahan panas untuk beberapa waktu.

6. 

   Tempatkan tas pendingin di sebelah wadah makanan. Isi ruang besar di setiap sisi toples makanan untuk membuat pendingin lebih panas dan membantu menjaga makanan pada suhu yang wajar.

7. 

   Isi celah di pendingin dengan handuk. Gunakan handuk bersih agar makanan tidak berpindah saat diangkut. Mereka harus menempel pada stoples makanan untuk melindungi panas di dalamnya.

8. 

   Letakkan botol air panas di atas handuk. Isi botol air karet panas dengan air mendidih. Lebih mudah menuangkan air ke dalam tas menggunakan ketel atau teko. Tempatkan kantong air panas di atas pendingin untuk menambahkan elemen pemanas akhir.
   • Tutup pendingin dengan rapat setelah meletakkan botol air panas agar panas tidak keluar.

9. 

   Makan makanan Anda dalam dua jam. Suhu yang lebih dingin akan mulai turun seiring waktu. Bawalah termometer kuliner untuk memeriksa suhu makanan dan lihat apakah suhunya di atas 70 ° C.

Metode 4 dari 4: Menjaga piring tetap hangat

1. 

   Panaskan piring dengan cepat di microwave. Tumpuk piring dan masukkan ke dalam microwave. Gunakan alat dalam pengaturan biasa dan panaskan piring masing-masing selama 30 detik. Setelah selesai, gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkan piring dari sana, karena akan panas.

2. 

   Tempatkan piring di oven dengan suhu serendah mungkin, jika bisa dimasukkan ke dalam oven. Panaskan oven sampai suhu paling rendah, biasanya sekitar 65 sampai 95 ° C. Jika sudah panas, masukkan tumpukan piring ke dalam dan biarkan selama beberapa menit. Gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkannya dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
   • Gunakan oven listrik yang cukup besar untuk piring jika Anda ingin menghemat energi.

3. 

   Beli penghangat piring listrik agar Anda tetap dapat menggunakan peralatan Anda. Pemanas ini terlihat seperti alas termal lipat besar untuk menumpuk piring. Colokkan perangkat ke stopkontak dan hidupkan. Bungkus piring dengan pemanas dan taruh piring lain di atasnya. Tumpuk sisa hidangan hingga benar-benar panas selama lima menit sebelum disajikan.
   • Penghangat piring dapat dibeli secara online atau di toko peralatan dapur.
   • Dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakan bantalan termal untuk punggung Anda. Ini dapat dibeli di toko perlengkapan rumah sakit.

Tips

• Tutupi makanan di atas meja dengan penutup atau foil agar menahan panas.

Peringatan

• Jaga makanan di atas 70 ° C untuk mengurangi risiko keracunan makanan. Jika makanan menjadi lebih dingin dari itu selama empat jam, buang.

Bahan yang dibutuhkan

Menggunakan peralatan rumah tangga

• Kompor listrik;
• Oven;
• Piring atau loyang untuk oven;
• Cooker;
• Pot besar;
• Bahan bakar untuk pemulihan;
• Piring prasmanan.

Menyimpan makanan panas saat bepergian

• Termos;
• Tas termal;
• Pendingin listrik atau kotak makan siang.

Membuat wadah berinsulasi

• Lebih dingin;
• Kertas aluminium;
• Kaus kaki bersih;
• Beras mentah;
• Handuk;
• Kantong air panas.

Menjaga piring tetap hangat

• Microwave;
• Oven;
• Penghangat piring listrik.