3 Cara Memarut Kulit Lemon - Ensiklopedi

Video: Cara Memarut Kulit Jeruk Biar Enggak Pahit, Semua Harus Tahu!

Isi

Tips
Bahan yang dibutuhkan

Jika parutan memiliki lubang dengan berbagai ukuran, gunakan lubang yang lebih kecil.

Letakkan lemon di dekat dasar parutan dan lewati bilahnya. Serutan halus akan jatuh pada talenan.

Semua lubang dimiringkan ke satu arah; Jika Anda mendorong lemon ke arah yang salah, Anda tidak akan bisa memarut buahnya. Sisi pemotongan biasanya menghadap ke atas.
Hindari memarut kulit putih karena rasanya pahit.

Putar lemon untuk memarut seluruh kulit.

Berhati-hatilah untuk tidak memarut kulit putihnya, karena rasanya pahit.

Kikis papan dengan pisau untuk mengambil semua parutannya dan letakkan di mangkuk kecil. Gunakan sesuai keinginan.

Anda tidak perlu memarut setiap sudut lemon. Kiatnya, misalnya, lebih sulit.

Lewati parutan melalui lemon. Jika Anda akan mendekorasi gelas atau piring, singkirkan sedikit bagian putih beserta parutannya agar lebih utuh. Jika memasak dengan parutan kulit, parut hanya bagian yang hijau.

Putar lemon untuk memarut kulit sebanyak yang dibutuhkan.

Ketebalan kulit lemon sangat bervariasi, sehingga sulit untuk memprediksi jumlah zest yang akan dihasilkan satu buah. Jika resep meminta "kulit lemon" tanpa spesifikasi, gunakan sekitar 2 sendok teh kulit lemon.

Jika mau, potong kulitnya dengan pisau tajam. Jika Anda akan menggunakan potongan sebagai hiasan, lewati langkah ini.

Metode 3 dari 3: Menggunakan pengupas atau pisau

Kupas buah secara metodis. Jangan memotong terlalu dalam, karena yang ideal adalah menghilangkan hanya bagian hijau, bukan bagian putihnya. Namun, jika Anda membutuhkan lebih banyak kontrol, potong lebih dalam.
Jika Anda akan menggunakan parutan kulit untuk memasak, buang bagian putihnya. Jika Anda hanya mendekorasi minuman atau makanan penutup, ini tidak perlu.
Potong kulitnya dengan pisau tajam dan gunakan sesuai resep yang Anda inginkan. Bungkus sisa lemon dalam bungkus plastik dan letakkan di lemari es untuk digunakan nanti.

Tips

Jika lemon terlalu lembut, masukkan ke dalam freezer selama dua menit.
Lemon terbaik untuk membuat kulit jeruk ini adalah yang memiliki kulit berwarna cerah. Semakin tipis kulitnya, semakin sulit untuk diparut.
Jika Anda tidak suka membersihkan parutan, coba tutupi dengan selembar kertas roti sebelum Anda mulai memarut lemon. Namun, hal ini dapat merobek material; oleh karena itu gunakan kertas yang lebih tebal.
Jika Anda juga akan menggunakan jus lemon, buat kulit jeruk sebelum memotongnya.
Jika mau, simpan lemon yang sudah dikupas di lemari es untuk digunakan sebagai jus nanti. Salah satu tipnya adalah membungkusnya dengan kertas timah untuk mencegahnya mengering.