4 Cara Melayani Limoncello - Kiat

Video: Limoncello Spritz | Limoncello Cocktails | Italian Recipe

Isi

Bahan
Langkah
Tips
Peringatan
Bahan yang dibutuhkan

Limoncello adalah minuman beralkohol populer dari Italia dan memiliki rasa manis yang menyegarkan, cocok untuk diminum saat musim panas dan setelah makan malam. Dia tidak meminum jus lemon, tetapi kulitnya untuk mendapatkan rasa yang khas, menjadi lebih pahit daripada asam. Idealnya adalah menyajikan minuman dingin ini dan bersama dengan beberapa koktail yang mengambil minuman seperti anggur, vodka atau gin dalam resepnya.

Bahan

Limoncello dengan Prosecco

6 raspberry beku.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecco
Ceri dalam sirup atau daun mint untuk hiasan.

Untuk 1 porsi.

Limoncello Martini

Gula.
1/4 buah lemon.
30 ml limoncello.
90 ml vodka.
15 ml jus lemon.
Irisan lemon untuk hiasan.

Untuk 1 porsi.

Limoncello dengan Gin

Cabang thyme segar.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml jus lemon
120 ml air tonik.
Irisan lemon untuk hiasan.

Untuk 1 porsi.

Langkah

Metode 1 dari 4: Mengonsumsi limoncello murni

Tinggalkan limoncello di lemari es. Ini harus dimakan dingin. Taruh minuman di lemari es setidaknya satu jam sebelum diminum agar rasanya lebih enak dan dinginkan dalam panas. Limoncello juga bisa masuk ke freezer, karena tidak membeku.
- Limoncello tidak perlu dibekukan. Karena mengandung banyak alkohol dan gula, minuman ini aman dikonsumsi pada suhu ruangan, namun lazim diminum dalam keadaan dingin.
Bekukan mangkuk dengan mengisinya dengan batu es. Isi gelas atau gelas es ke mulut Anda. Es yang dihancurkan bekerja lebih baik daripada batu, karena akan menutupi permukaan cangkir atau gelas yang lebih besar. Biarkan es di dalam gelas selama beberapa menit dan angkat saat menyajikan limoncello.
- Tidak ada masalah menggunakan gelas "panas" jika Anda tidak punya waktu untuk mendinginkannya, tetapi detail ini membantu menonjolkan rasa limoncello. Biarkan limoncello mendingin sebelum menggantikan cangkir panas.
- Cara lain untuk mendinginkan gelas adalah dengan mengisi ember es dan membalik gelas di dalamnya selama 30 menit.
- Jika mau, biarkan cangkir atau mangkuk di dalam freezer hingga empat jam. Selama gelas kosong, tidak akan pecah. Mendinginkan gelas seperti ini memastikan bahwa gelas akan tetap pada suhu rendah lebih lama daripada gelas yang telah dibekukan selama beberapa menit.
Taruh limoncello di gelas. Mencicipi limoncello adalah hal biasa dalam gelas saji atau gelas jenis piala. Gelas penuh gaya ini cocok dengan minuman Italia ini, tetapi segelas kecil alkohol juga bisa digunakan. Di beberapa wilayah Italia, limoncello disajikan dalam gelas saji keramik.
- Cangkir minuman beralkohol lebih efektif untuk menjaga limoncello tetap dingin, tetapi mudah pecah. Selain itu, mereka memiliki kapasitas yang kurang lebih sama dengan shot glass, jadi tidak diperlukan.
Sajikan limoncello sebelum atau sesudah makan. Minuman ini dianggap baik untuk pencernaan dan sering disajikan di akhir makan malam atau makan siang dengan makanan penutup. Ini adalah jenis minuman yang diminum dan direlaksasikan, selain bagus untuk membersihkan langit-langit mulut setelah makan berat (tetapi dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang hari).
- Limoncello biasanya disajikan murni, tanpa es. Tambahkan es jika panas atau mangkuk menjadi panas.
- Beberapa orang lebih suka menyajikan limoncello secara acak, daripada membuat janji. Jangan takut untuk menikmati minuman sesuka Anda!

Metode 2 dari 4: Limoncello dengan Prosecco

Biarkan segelas sampanye di dalam freezer hingga empat jam. Bekukan gelas sebelum Anda ingin menyajikan limoncello. Jika Anda tidak memiliki segelas sampanye, gunakan segelas anggur. Gelas dingin akan membuat minuman tetap dingin dan menghasilkan rasa yang maksimal.
- Minuman ini biasanya tidak dibuat dengan es, jadi jika Anda berencana untuk mendinginkan gelas dengan es, keluarkan sebelum membuka limoncello.
Masukkan raspberry atau buah-buahan lainnya ke dalam mangkuk dingin. Buat campuran buah untuk mengubah minuman limoncello dengan Prosecco menjadi pengalaman unik. Misalnya, masukkan sekitar enam raspberry beku ke dalam mangkuk untuk mengimbangi rasa limoncello dan anggur Prosecco. Anda tidak harus menghancurkan buahnya.
- Prosecco memiliki rasa yang kering tapi manis, mengingatkan pada apel hijau dan melon. Buah-buahan lain yang juga cocok dengannya: blueberry, raspberry, dan lemon.
Campur limoncello dan Prosecco dalam mangkuk. Tempatkan 30 ml limoncello dan 150 ml Prosecco. Gunakan balerina (sendok minum khusus) untuk mengaduk minuman bersama. Ubah dosis jika Anda mau.
- Misalnya, tambahkan lebih banyak limoncello untuk membuat rasa lebih menyengat atau lebih banyak prosecco untuk membuat rasa lemon lebih halus.
- Campur minuman dalam toples aluminium jika Anda akan menyajikan beberapa orang sekaligus. Campur tiga cangkir Prosecco dengan salah satu limoncello.
Hiasi mangkuk dengan ceri segar atau mint. Ini tidak mengubah rasa minuman dengan cara apa pun, tetapi membuat penampilan lebih mencolok. Belilah acar ceri dan letakkan satu di tepi gelas. Taruh setangkai mint agar kontras dengan warna kuning minuman dan merahnya ceri.
- Ornamennya gratis! Letakkan sepotong lemon, misalnya, untuk mewakili limoncello.

Metode 3 dari 4: Limoncello Martini

Masukkan gelas martini ke dalam lemari es dan biarkan hingga dingin saat disentuh. Biarkan di lemari es atau freezer hingga empat jam, jika Anda punya waktu. Jika tidak, bekukan dengan cepat hanya untuk meningkatkan rasa limoncello.
- Martini tidak disajikan dengan es, yaitu minuman atau gelasnya harus dingin agar hasilnya bagus.
Lewati tepi mangkuk Gula menutupi. Gula tidak akan menempel pada mangkuk tanpa bantuan apa pun. Oleskan jus lemon ke pinggiran, olesi ¼ lemon sampai benar-benar berubah. Kemudian, masukkan gula putih ke dalam wadah lurus dan balikkan cangkir.
- Anda mungkin pernah melihat seorang bartender mencelupkan gelasnya ke dalam gula, dan meskipun berhasil, itu akan menghasilkan terlalu banyak gula di tepinya dan dapat merusak rasa martini.
Campur vodka, limoncello, dan jus lemon dalam pengocok koktail yang diisi dengan es. Isi pengocok dengan es sebanyak mungkin, lalu tuangkan minuman. Campurkan 30 ml limoncello dengan 45 ml vodka dan satu sendok makan jus lemon. Kocok bahan hingga dingin dan tercampur dengan baik.
- Jenis vodka apa pun bisa digunakan, tetapi cobalah membuatnya dengan vodka beraroma untuk menambahkan sentuhan khusus pada koktail. Vodka dengan rasa jeruk lebih menekankan pada nada limoncello, misalnya.
- Tambahkan bahan lain (opsional). Misalnya, gunakan limun sebagai pengganti jus lemon dan susu semi-skim untuk membuat martini meringue lemon. Jika Anda memilih limun dengan air berkarbonasi, jangan kocok martini atau Anda berisiko meledakkan pengocok koktail.
Ayak minuman dan taruh ke dalam gelas martini. Ambil saringan logam kecil, dibuat untuk minuman beralkohol, dan pegang di depan pengocok terbuka, jika tidak memiliki filter bawaan. Gunakan jari Anda untuk menahannya saat Anda memiringkan pengocok koktail agar esnya menjauh dan hanya koktail yang sudah jadi yang jatuh ke dalam mangkuk.
Hiasi martini dengan seiris lemon. Potong lemon menjadi beberapa irisan dan gunakan pisau ukir kecil untuk membuat irisan di antara bagian tengah irisan dan salah satu tepinya. Tempatkan irisan di tepi kaca menggunakan slot ini agar pas. Ini tidak mengubah rasa dengan cara apa pun, tetapi meningkatkan penyajian koktail dan mewakili limoncello.

Metode 4 dari 4: Limoncello dengan Gin

Bekukan gelas "di bebatuan" atau "model lama" sambil menyiapkan koktail. Isi gelas ke mulut Anda dengan es. Anda akan menyajikan minuman di atas es, jadi menambahkannya sekarang adalah cara cepat untuk menyiapkan gelas. Jika Anda suka, biarkan gelas di dalam freezer hingga empat jam agar tetap dingin tanpa harus khawatir es mencair.
- Jika Anda tidak tahu persis seperti apa gelas ini, bentuknya pendek, bulat dan biasanya digunakan untuk menyajikan minuman kental, seperti wiski. Mereka biasanya memiliki kapasitas minuman 180 hingga 240 ml.
Macere timi atau herba lain yang Anda sukai. Tempatkan herba segar dalam mangkuk pencampur atau pengocok koktail. Ambil pukulannya, paksa dan putar tiga atau empat kali sampai herba mengeluarkan aromanya. Bahan-bahan ini, termasuk timi dan kemangi, memberikan minuman rasa yang unik, tetapi dapat ditinggalkan jika Anda belum memilikinya.
- Panggang timi untuk membuat minuman lebih personal. Panaskan oven pada suhu 260 ºC atau bahkan barbekyu dan tahan timi yang telah ditaburkan di atas wajan pemanggang atau di atas pemanggang selama sekitar 15 detik sampai berwarna kecokelatan dan mulai mengeluarkan aroma yang berbeda.
- Jika Anda tidak memiliki pelubang kertas, gunakan alat serupa, seperti gagang sendok kayu.
Masukkan gin, limoncello, dan jus jeruk ke dalam pengocok. Dianjurkan untuk menambahkan 30 ml gin favorit Anda dan 25 ml limoncello. Tuang langsung ke dalam gelas berisi herba, jika Anda ingin memasukkannya. Lalu, tambahkan 8 ml air jeruk nipis segar agar minuman lebih menyengat, seolah-olah itu limun.
- Sesuaikan proporsi minuman sesuai selera Anda. Misalnya, lebih lambat dalam limoncello dengan menambahkan hanya 15 ml dan meningkatkan jumlah gin.
- Sebagai ganti jus lemon, coba tambahkan jus jeruk nipis untuk membuat rasa jeruk pada koktail lebih bervariasi atau tidak sama sekali, jika Anda lebih suka minumannya tidak terlalu asam.
Isi gelas dengan es dan campur minuman. Jika menggunakan gelas, ambil balerina dan aduk esnya. Jika minuman ada di dalam pengocok, tutup dan kocok sampai semuanya tercampur rata.
- Sajikan minuman dalam gelas dingin agar segera meletakkan bahan. Es akan mencair seiring waktu dan membuat minuman lebih encer, yang merusak rasanya.
Ayak minuman dan tuangkan ke dalam gelas wiski berisi es. Letakkan gelas dingin di atas permukaan yang rata dan isi dengan es batu. Ambil saringan logam untuk minuman dan tahan di depan pengocok koktail atau gelas dengan jari-jari Anda sambil menuangkan campuran gin dan limoncello.
- Beberapa pengocok koktail memiliki saringan built-in, yang penuh dengan lubang di bawah tutupnya. Tidak perlu melakukan sesuatu yang khusus untuk menggunakan karya ini.
Masukkan 120 ml air tonik ke dalam koktail. Tuang air tonik langsung ke dalam gelas agar penuh dengan gelembung dan buih. Gunakan balerina untuk mengaduk minuman sampai air tonik menyatu dengan limoncello dan gin.
- Minuman limoncello dengan gin, disebut juga "limoncello Collins", biasanya disajikan dengan air tonik. Jika belum, konsumsi bahkan tanpa. Koktailnya akan lebih kuat, tetapi herba yang dimaserasi, misalnya, akan mengimbangi rasanya yang tajam.
Hiasi gelas dengan irisan lemon sebelum disajikan. Potong lemon segar menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 2 cm. Buat irisan di bagian tengah hingga salah satu ujungnya keluar dari irisan, cukup untuk memuat tepi gelas. Tambahkan lebih banyak, jika Anda suka, untuk menekankan rasa asam limoncello dalam campurannya.
- Gunakan bahan lain untuk menghias dan mencerminkan apa yang membentuk minuman itu. Misalnya, tambahkan setangkai timi segar jika Anda menambahkan tumbuk lagi saat menyiapkan minuman.

Tips

Campurkan limoncello dengan minuman beralkohol atau jus buah lainnya untuk membuat koktail Anda sendiri. Ini menggabungkan dengan banyak hal, dari jus stroberi hingga vodka.
Ada variasi limoncello yang menggunakan buah lain selain lemon. Misalnya, larancello dibuat dengan jeruk dan fragoncello dibuat dari stroberi.
Mudah membuat limoncello segar di rumah menggunakan vodka, lemon, dan gula.
Limoncello juga banyak digunakan dalam makanan penutup. Gunakan untuk membumbui es krim gelato, kue, kue keju, dan resep lainnya.

Peringatan

Limoncello mengandung banyak alkohol dan tidak dimaksudkan untuk diminum sekaligus. Penting juga untuk diperhatikan bahwa mencampurkannya dengan minuman keras lainnya, seperti vodka, dapat menyulitkan untuk dikonsumsi.

Bahan yang dibutuhkan