Isi

• Langkah

Mayones sangat umum di banyak resep, tetapi ini bukan bahan yang paling sehat di sana. Anda mungkin memiliki sesuatu yang lain di rumah yang dapat menggantikannya, seperti keju cottage, hummus, atau minyak zaitun. Mereka yang ingin mencoba makanan yang sangat berbeda dapat memilih saus pesto, alpukat, atau mustard.

Langkah

Metode 1 dari 2: Menggunakan Bahan-Bahan Umum

1. 

   Tukarkan mayones dengan keju cottage. Keju cottage memiliki rasa yang asin dan lembut, mengingatkan pada mayones. Ini rendah kalori, tinggi protein dan tidak memiliki kolesterol. Sangat cocok dengan salad tuna atau mayones.
   • Buatlah saus yang sehat untuk dimakan bersama roti panggang atau roti dengan mencampurkan peppermint, herba segar, jus lemon, dan keju cotage. Sesuaikan proporsi tiap bahan sesuai selera Anda.

2. 

   
   
   Gantilah mayones dengan hummus. Hummus bisa dioleskan di atas roti sebagai pengganti mayones saat membuat sandwich. Bisa juga dicampur dengan salad dingin, seperti telur. Hummus memiliki lebih sedikit kalori, lebih banyak serat, dan lebih banyak protein daripada mayones.
   • Taruh beberapa buah zaitun dan caper di atas sandwich tuna yang dibuat dengan hummus sebagai pengganti mayones untuk camilan ala Mediterania.

3. 

   
   
   Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti mayones. Potongan minyak akan menutupi makanan dan meninggalkan tekstur yang halus, mirip dengan mayones. Minyak zaitun sangat bagus untuk menggantikan mayones dalam coleslaw dan resep salad lainnya. Namun, jangan terlalu sering menggunakan bahan pengganti ini, karena mengandung kalori.

4. 

   Lebih suka menggunakan yogurt Yunani tradisional daripada mayones. Yoghurt jenis ini kaya akan protein dan kalsium, serta memiliki kalori yang relatif sedikit. Krim dan keasaman dalam rasanya adalah karakteristik yang membuatnya menjadi pengganti mayones yang serbaguna. Yoghurt Yunani mudah dimasukkan ke dalam roti dan dicampur dengan salad dan pasta.
   • Anda bisa membuat yogurt lebih asin menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Tiru saus manis dengan mencampurkan yogurt dengan madu.

5. 

   
   
   Gunakan telur kuning telur yang lembut dan telur rebus sebagai pengganti mayones. Tempatkan telur kuning telur yang lembut di atas roti untuk membuat sandwich atau sebagai saus di atas salad dingin. Jika suka, gunakan telur rebus iris. Mereka tidak akan sekental mayonaise, tapi kelembutan telur akan sama dengan mayones.
   • Telur kaya akan vitamin, mineral dan protein, tidak seperti mayones.

Metode 2 dari 2: Bereksperimen dengan substitusi yang berbeda

1. 

   Ganti mayones dengan saus pesto. Saus ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Buat saus pesto di rumah atau beli di restoran atau hypermarket. Letakkan di atas sandwich, salad, dan sebagai pelengkap hidangan lainnya, seperti pasta.
   • Ganti mayones yang dimasukkan ke dalam salad kentang dengan pesto jika Anda ingin membuat resep ini lebih sehat dan lebih enak.

2. 

   Gunakan alpukat tumbuk sebagai pengganti mayones. Keluarkan kulit dan inti dari alpukat lalu haluskan dalam mangkuk menggunakan garpu. Jika sudah seperti pasta, tambahkan sedikit garam, merica, dan jus lemon sesuai selera. Sekarang berikan pada roti untuk membuat sandwich, campurkan dalam salad atau resep lain yang Anda inginkan.
   • Alpukat tumbuk adalah ide yang bagus jika Anda ingin membuat salad mayones yang lebih sehat.
   • Biarkan imajinasi Anda menjadi liar saat membumbui alpukat. Ini akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan bawang bombay atau paprika cincang, misalnya.

3. 

   Pilih mentega almond jika Anda menginginkan sesuatu yang lembut. Penting untuk menggunakan sedikit mentega almond karena kalorinya sama seperti mayones. Perbedaannya adalah kaya akan protein, vitamin E dan serat. Jika Anda membuat resep yang membutuhkan sedikit mayones, gantilah dengan mentega almond.

4. 

   Ganti mayones dengan mustard. Selain mustard dengan madu, bumbu ini memiliki sedikit kalori dan merupakan alternatif yang baik. Selain itu, ada banyak ragam sambal yang bisa Anda gunakan untuk menjaga dinamika cita rasa.
   • Mencampur mustard dengan sedikit keju cottage, misalnya, menghasilkan saus yang bagus untuk digunakan dalam salad dingin atau dalam coleslaw tradisional.
   • Mustard biasanya mengandung banyak sodium. Perhatikan hal ini jika Anda menjalani diet ketat.

5. 

   Cobalah mayones kedelai. Ini memiliki sekitar setengah kalori dari mayones biasa dan kaya akan vitamin B13 dan asam lemak omega 3. Konsistensi dan rasa mayones kedelai mirip dengan versi tradisional, jadi silakan gunakan produk ini seperti yang Anda lakukan dengan mayones biasa.