Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Bekukan labu mentah
• Metode 2 dari 2: Beku labu masak
• Metode 3 dari 3: Membekukan bubur labu

Pada artikel ini: Beku squash mentah, Beku, squash, dimasak, Beku, labu, Haluskan Referensi

Labu butternut dapat dibekukan dalam kubus, mentah, dimasak, atau dalam bentuk kentang tumbuk. Membekukan kubus mentah adalah metode tercepat, tetapi potongan biasanya perlu dicairkan sebelum digunakan. Bekukan es batu yang dimasak jika Anda ingin menghemat waktu nanti dan membuat kentang tumbuk jika Anda berencana untuk menggunakan labu dalam roti, makanan bayi atau resep yang membutuhkan penggunaan tumbuk alih-alih potongan utuh.

tahap

Metode 1 dari 2: Bekukan labu mentah

1. 
   

   
   Siapkan labu. Kupas dan potong labu dengan ukuran yang diinginkan.
   • Potong menjadi dua dan potong kedua ujungnya. Labu harus bisa berdiri.
   • Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit.
   • Potong menjadi kubus. Untuk sebagian besar resep, 2 hingga 3 cm kubus adalah yang paling praktis, tetapi Anda dapat membuat ukuran kubus sesuai keinginan.
     
     
   • Buang biji dan ampas yang Anda potong dari labu.

2. 
   

   
   Bagi potongan-potongan di atas loyang dan letakkan di freezer. Tutup nampan kue dengan kertas roti dan letakkan potongan di atasnya. Tempatkan potongan-potongan dalam freezer selama beberapa jam atau sampai menjadi benar-benar padat.
   • Pastikan potongan tersebar dalam satu lapisan dan jangan saling menyentuh. Potongan-potongan labu mentah harus dibekukan secara terpisah, jika ditumpuk atau disentuh, mereka akan tetap macet.
   • Jika Anda tidak memiliki kertas perkamen, kertas lilin akan melakukan pekerjaan dengan baik.

3. 
   

   
   
   
   Pindahkan ke kotak plastik di dalam freezer. Setelah benar-benar beku, masukkan ke dalam wadah plastik besar.
   • Sisakan setengah sentimeter gratis antara makanan dan bagian atas wadah. Saat makanan membeku, itu mengembang. Anda harus menyisakan ruang untuk squash untuk mengembang.
   • Hindari menggunakan wadah kaca karena gelas lebih mudah pecah di dalam freezer.
   • Jika mau, Anda juga bisa menggunakan tas freezer.
     
     
   • Tandai tanggal pada wadah untuk melihat berapa lama labu dalam freezer.

4. 
   

   
   Bekukan. Anda dapat menyimpan labu di dalam freezer selama 6 hingga 12 bulan atau sampai labu menunjukkan tanda-tanda luka bakar yang membusuk atau dingin.
   • Potongan labu beku biasanya dapat digunakan langsung dari freezer, tetapi Anda juga dapat mencairkan es untuk mengurangi waktu memasak.

Metode 2 dari 2: Beku labu masak

1. 
   

   
   
   
   Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Ambil loyang dengan tepi yang dalam setidaknya dua kali lebih lebar dari labu.
   • Jika Anda tidak memiliki loyang yang cukup besar untuk menampung kedua bagiannya, Anda mungkin perlu menggunakan dua piring terpisah.

2. 
   

   
   Potong labu menjadi dua memanjang. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya dari atas ke bawah.
   • Buang bijinya dan bubur berserat dengan sendok logam, sendok Paris, sendok es krim.

3. 
   

   
   Tempatkan bagian dalam loyang dan tambahkan air. Tempatkan bagian sehingga rata dengan sisi yang dipotong ke bawah. Tambahkan sekitar satu setengah sentimeter air.

4. 
   

   
   Masak labu dalam oven selama 45 hingga 60 menit. Masak sampai mulai melunak.
   • Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 30 hingga 60 menit atau sampai cukup dingin untuk Anda sentuh tanpa membakar jari-jari Anda.

5. 
   

   
   Kupas labu matang dan potong dadu. Tembak kulit dengan jari-jari Anda dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi 2,5 cm.
   • Jika Anda kesulitan menghilangkan kulit dengan tangan, Anda bisa memotongnya dengan pisau.

6. 
   

   
   Bekukan kubus di piring. Tempatkan kubus yang sudah dimasak di atas loyang yang dilapisi kertas lilin atau kertas roti. Masukkan ke dalam freezer selama satu hingga dua jam atau sampai potongan beku.
   • Kubus harus disusun dalam satu lapisan dan tidak boleh saling menyentuh. Jika mereka menyentuh satu sama lain, mereka akhirnya akan saling menempel, membuat mereka lebih sulit untuk digunakan.

7. 
   

   
   Pindahkan kubus ke dalam wadah freezer. Setelah kubus dibekukan, masukkan ke dalam kantong freezer.
   • Anda juga bisa menggunakan wadah plastik. Wadah kaca tidak disarankan karena gelas lebih mudah pecah karena kedinginan. Biarkan sentimeter kubik bebas di antara kubus dan bagian atas wadah agar labu mengembang.
   • Labeli tas atau wadah dengan tanggal hari untuk mengetahui berapa lama labu dalam freezer.

8. 
   

   
   Simpan dalam freezer sampai siap untuk disajikan. Labu dapat dibekukan selama 6 hingga 12 bulan.
   • Squash squash cubes sering lebih mudah digunakan tanpa mencairkan sebelumnya dari squash cubes.

Metode 3 dari 3: Membekukan bubur labu

1. 
   

   
   Potong menjadi dua. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi dua memanjang.
   • Tergantung pada ukuran loyang Anda, Anda mungkin perlu memotong labu menjadi empat bagian untuk apa yang kembali. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus benih dengan lebih mudah juga.
   • Buang bijinya dan ampasnya. Gunakan sendok logam, sendok Paris atau sendok es krim untuk menghilangkan biji dan bubur berserat.

2. 
   

   
   Tempatkan di piring microwave dan tambahkan air. Atur potongan labu dalam piring kaca microwave-aman dengan sisi potongan menghadap ke bawah. Tambahkan sekitar 5 cm air di piring dan tutup.
   • Jika Anda tidak memiliki piring yang cukup besar untuk meletakkan semua labu, Anda mungkin harus memasaknya beberapa kali. Anda juga bisa memasaknya di atas api dalam panci berisi air mendidih selama sekitar dua kali lebih lama.

3. 
   

   
   Microwave di bagian paling keras selama 15 menit atau lebih. Setelah 15 menit, tusuk labu dengan garpu. Jika cukup lunak untuk dikosongkan, ia siap.
   • Jika tidak cukup lunak, masukkan dalam microwave selama 3 hingga 5 menit sampai matang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20 hingga 30 menit total.

4. 
   

   
   Angkat daging yang sudah matang. Gunakan sendok logam besar untuk dengan lembut mengupas daging yang dimasak dari kulit.
   • Jika cukup matang, daging harus keluar dari kulitnya dengan mudah.
   • Biarkan sedikit dingin sebelum memegang untuk menghindari terbakar. Anda juga bisa memegang labu dengan sarung tangan atau kain.

5. 
   

   
   Haluskan. Tempatkan labu dalam mangkuk atau wadah dan gunakan mixer listrik untuk menghancurkannya sampai menjadi halus.
   • Anda juga dapat menggunakan blender, penggiling, pengupas kentang atau garpu, tetapi blender masih yang paling praktis dan tercepat untuk digunakan.

6. 
   

   
   Tempatkan pure dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Squash dapat disimpan hingga 12 bulan.
   • Sisakan sekitar satu setengah sentimeter gratis di antara kentang tumbuk dan bagian atas wadah, karena labu akan mengembang dengan membeku.
   • Metode ini sangat berguna jika Anda sudah tahu bahwa Anda harus menggunakan squash tumbuk.
   • Anda juga dapat menggunakan tas freezer alih-alih wadah plastik. Baki es batu dengan tutupnya atau ditutup dengan film plastik juga sangat baik.
   • Beri label wadah atau tas dengan tanggal hari sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

7. 
   

   
   Apakah kamu tahu caranya? bekukan chard ?