Isi

• tahap
• Metode 1 Beku plum segar
• Metode 2 dari 2: Membekukan Plum dalam Sirup
• Metode 3 Beku seluruh plum

Dalam artikel ini: Bekukan plum segar, Plum beku di sirup, plum beku, Referensi

Musim prem tidak terlalu panjang, buah-buahan lezat ini terkadang mahal. Untuk memiliki buah plum ekonomi sepanjang tahun, Anda hanya perlu membekukannya, karena Anda dapat menyimpannya hingga 12 bulan! Apakah Anda memiliki pohon prem yang subur di kebun Anda atau Anda membeli prem di pertanian atau di supermarket, bekukan beberapa kilogram prem untuk dikonsumsi kapan saja sepanjang tahun dan siapkan ketika hati Anda memberi tahu Anda makanan penutup lezat dengan prem.

tahap

Metode 1 Beku plum segar

1. 
   

   
   Pilih prem matang yang indah. Untuk membekukan buah prem segar, Anda harus memilih buah yang berdinding bagus, tetapi jangan terlalu banyak! Jika Anda membekukan plum yang terlalu matang atau sedikit plum hijau, buah Anda tidak akan terasa enak setelah dicairkan. Jadi pilihlah buah plum yang cukup matang yang tidak memiliki dimperfeksi (tidak ternoda, kusut, atau rusak). Plum Anda akan terasa lezat saat Anda mencairkannya.
   • Pastikan buah plum Anda bisa beku dengan mencicipi buah. Plum Anda harus memiliki warna ungu yang indah dan tidak boleh kusam. Ambil prem dan gigitlah. Jika rasanya sedikit manis dan berair (perhatikan kaus putih Anda), Anda bisa membekukan buah Anda. Jika plum yang Anda cicipi adalah tepung, yang terbaik adalah jangan membekukan buahnya.
   • Jika plum Anda belum matang dan konsistensinya agak keras, biarkan pada suhu kamar selama beberapa hari sehingga plum matang dan membeku begitu matang dan berair.

2. 
   

   
   
   
   Cuci buahmu. Cuci plum Anda dengan air mengalir sambil menggosok dengan jari-jari Anda untuk menghilangkan tanah, debu, dan pestisida.

3. 
   

   
   Bawa talenan. Potong prem Anda menjadi empat dengan pisau dapur yang tajam. Buang batu dan potong plum menjadi potongan setebal 2 sampai 3 cm di atas talenan. Lanjutkan sampai Anda telah memotong semua plum Anda.

4. 
   

   
   Ambil loyang. Tempatkan plum yang diiris di atas loyang atau loyang. Menyandingkan tempat tinggal menyisakan ruang kecil di antara masing-masing buah. Kemudian tutupi prem dengan selembar kertas plastik.

5. 
   

   
   Bekukan prem Anda. Tempatkan nampan kue di mana potongan prem Anda ditempatkan di freezer Anda dan biarkan buah dalam freezer sampai perempat benar-benar beku. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam tergantung pada suhu di dalam freezer Anda dan ketebalan irisan.

6. 
   

   
   
   
   Keluarkan plum dari freezer. Setelah tempat prem Anda beku, keluarkan loyang dari freezer dan pindahkan kuartal ke tas freezer. Sisakan sedikit ruang di antara buah dan ujung kantong agar bisa ditutup. Tutup kantung setelah mengeluarkan udara di dalam (misalnya Anda dapat menggunakan sedotan untuk menyedot udara), karena jika tetap ada udara di dalam kantung, seperempat buah prem dapat terbakar dengan cepat karena kedinginan.
   • Tempatkan tas yang berisi potongan prem Anda di dalam freezer. Anda dapat menyimpan potongan prem di freezer hingga 6 bulan.
   • Jika Anda ingin menyimpan plum selama lebih dari 6 bulan, Anda harus meletakkannya terlebih dahulu dalam sirup, dengan cara ini mereka tidak akan terbakar.

7. 
   

   
   Lelehkan plum Anda. Saat Anda ingin mengonsumsi buah plum atau menggunakannya untuk membuat kue, makanan penutup, atau minuman seperti milkshake, ambil tas dari freezer dan letakkan di kulkas untuk mencairkan buah Anda secara alami.

Metode 2 dari 2: Membekukan Plum dalam Sirup

1. 
   

   
   Pilih plum matang yang indah. Untuk membekukan buah prem segar, Anda harus memilih buah yang berdinding bagus, tetapi jangan terlalu banyak! Jika Anda membekukan plum yang terlalu matang atau plum yang sedikit hijau, buah Anda tidak akan terasa enak setelah dicairkan. Jadi pilihlah buah plum yang cukup matang yang tidak memiliki dimperfeksi (tidak ternoda, kusut, atau rusak). Cuci buah Anda dengan air mengalir untuk menghilangkan semua debu, kotoran, dan pestisida.
   • Jika prem Anda belum matang, letakkan pada suhu kamar selama beberapa hari sehingga matang sebelum membeku.

2. 
   

   
   Kupas buahmu. Dengan membekukan plum dalam sirup, yang terbaik adalah mengupasnya sebelum memasukkannya ke dalam sirup atau ure mereka dapat diubah dan daging mereka dapat menjadi tepung dari waktu ke waktu. Ini opsional, tetapi jika Anda ingin menyimpan plum dalam freezer dalam waktu lama, sangat disarankan untuk mengupasnya. Anda bisa mengupas buah plum dengan cara yang sama seperti mengupas tomat.
   • Isi casserole atau panci besar dengan air dan didihkan terus-menerus.
   • Ambil mangkuk salad besar, isi dengan air dingin dan tambahkan es batu.
   • Buat "X" di bagian bawah (sisi yang berlawanan dengan ekor) dari masing-masing prem menggunakan pisau dapur yang tajam.
   • Saat air dalam casserole terus-menerus mendidih, pindahkan plum Anda ke casserole dan memutihkannya selama 30 detik. Bleaching menghilangkan kulit buah-buahan (atau sayuran) dengan mudah sambil memurnikannya.
   • Setelah 30 detik, tuangkan isi casserole ke saringan atau singkirkan (dengan cepat) prem dari wajan dengan sendok berlubang dan segera pindahkan ke mangkuk yang diisi air dan es batu. Biarkan dalam mangkuk salad selama 30 detik.
   • Setelah 30 detik berlalu, segera lepaskan plum dari mangkuk dan kupas dengan jari-jari Anda. Dengan memucat buah-buahan (atau sayuran), jauh lebih mudah untuk mengupasnya.

3. 
   

   
   Bawa talenan. Potong semua buah plum Anda menjadi dua menggunakan pisau dapur yang tajam, membalikkan inti dan membuang batu-batu dari buah Anda dan membuangnya di tempat sampah organik. Lanjutkan sampai Anda telah memotong dan mengadu semua prem Anda.
   • Jika Anda mau, potong plum menjadi irisan dengan memotong masing-masing setengahnya, tetapi mereka akan lebih baik mempertahankan ure dalam sirup dengan memotongnya menjadi dua bagian saja.
   • Potong lemon menjadi dua dan peras untuk mengekstrak jusnya (ini opsional). Kemudian tutupi permukaan buah plum Anda dengan jus lemon. Kejernihan jus lemon akan membuat plum Anda mempertahankan warna alami mereka. Anda juga dapat membeli produk yang diproduksi untuk mencapai hasil yang sama.
   • Dimungkinkan untuk membekukan plum Anda dalam sirup tanpa memotongnya menjadi dua, tetapi Anda harus menghilangkan inti dari masing-masing buah. Anda dapat melakukan ini dengan pisau dapur atau plum stoner, alat ini akan sangat memudahkan tugas sambil menjaga integritas maksimum buah.

4. 
   

   
   Terjunkan plum Anda dalam sirup. Dengan menempatkan buah plum dalam sirup, Anda dapat menyimpannya hingga 12 bulan di dalam freezer. Sirup akan memungkinkan mereka untuk menjaga kesegaran mereka sambil menonjolkan rasa alami mereka. Masukkan prem Anda ke dalam mangkuk salad besar dan tutupi sepenuhnya dengan sirup. Di bawah ini Anda akan menemukan 4 metode persiapan sirup.
   • Siapkan sirup ringan. Untuk menyiapkan sirup ringan, tuangkan 1 cangkir (240 mL) gula kastor ke dalam panci dan tambahkan 3 gelas (720 mL) air. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai gula larut dalam air. Biarkan sirup dingin sebelum menuangkannya ke plum Anda.
   • Siapkan sirup padat. Untuk sirup yang lebih lembut, tuangkan 2 gelas (480 mL) gula kastor ke dalam panci dan tambahkan 3 gelas (720 mL) air. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai gula larut dalam air. Biarkan sirup dingin sebelum menuangkannya ke plum Anda.
   • Bekukan prem Anda dalam jus buah. Anda dapat meletakkan prem dalam jus buah sebelum membekukannya, misalnya menggunakan jus apel, jus prem, atau jus anggur. Cukup tuangkan jus buah ke dalam mangkuk yang berisi buah plum Anda, karena tidak perlu memanaskannya sebelumnya.
   • Anda juga dapat membekukan prem Anda dalam gula bubuk. Dengan metode ini, Anda akan mendapatkan buah prem kering yang rasanya sangat manis. Ambil wadah plastik dan tuangkan lapisan gula ke bagian bawah wadah. Kemudian tambahkan lapisan prem (potong setengah atau empat perempat) lalu tambahkan lapisan gula baru. Tambahkan lapisan lain buah prem dan lanjutkan sampai Anda telah menempatkan semua buah prem dalam mangkuk. Kemudian tempatkan wadah di freezer setelah ditutup.

5. 
   

   
   Ambil tas freezer. Pindahkan potongan buah plum ke dalam kantong freezer dan tambahkan sirup yang baru saja Anda siapkan. Sisakan jarak 3 cm antara sirup dan bagian atas kantong. Tutup tas freezer Anda setelah mengeluarkan udara di dalam tas menggunakan sedotan atau tas soda (mesin untuk mengelas tas). Tulis tanggal pembekuan pada label dan tempelkan di tas freezer Anda kemudian tempatkan tas di freezer Anda.

6. 
   

   
   Nikmati plum lezat Anda dalam sirup. Saat Anda ingin mengonsumsi buah plum dalam sirup atau menggunakannya untuk membuat makanan penutup buah plum, keluarkan tas dari freezer dan letakkan di kulkas untuk mencairkan buah plum secara alami. Masukkan es krim vanila ke dalam wadah kecil (seperti ramekin atau cangkir), taruh beberapa potong plum di atas es lalu tutup dengan krim kocok (jangan ragu untuk mengundang kami).

Metode 3 Beku seluruh plum

1. 
   

   
   Pilih buah plum Anda. Untuk membekukan plum utuh, Anda harus memilih buah yang berdinding kuat, tetapi jangan terlalu banyak! Jika Anda membekukan plum utuh atau terlalu keras, buah Anda tidak akan terasa enak setelah dicairkan. Pilih plum yang cukup matang dan matang yang tidak memiliki cacat pada bagian (tidak ternoda, kusut, atau rusak). Semakin baik rasanya, semakin enak plum Anda setelah Anda mencairkannya. Bilas buah Anda untuk menghilangkan semua jejak debu, kotoran dan pestisida.
   • Jika plum yang Anda peroleh tidak cukup matang, biarkan pada suhu kamar selama beberapa hari yang akan matang.

2. 
   

   
   Kemas tas freezer. Tempatkan seluruh plum cantik Anda di dalam tas freezer sehingga ruang sesedikit mungkin di bagian atas. Tutup kantong setelah mengeluarkan udara dari kantong freezer dengan soda tas atau menggunakan sedotan. Tulis tanggal pembekuan pada label, tempel di tas freezer Anda dan tempatkan tas di freezer Anda.

3. 
   

   
   Nikmati buah plum segar Anda. Tempatkan tas freezer di kulkas Anda untuk mencairkan prem Anda secara alami sebelum makan atau menggunakannya untuk membuat makanan penutup pilihan Anda. Anda juga dapat menikmati buah plum tanpa terlebih dahulu mencairkannya. Hari musim panas yang menyenangkan, Anda akan suka makan dalam prem beku yang menyegarkan.