Isi

• tahap
• Metode 1 dari 3: Keringkan paprika
• Metode 2 dari 2: Masukkan paprika ke dalam cuka
• Metode 3 Membekukan paprika
• Metode 4 dari 4: Simpan paprika dalam minyak zaitun

Dalam artikel ini: Keringkan paprikaTaruh paprika dalam cukaBeku paprikaToko paprika dalam minyak zaitunReferensi

Jika Anda menanam cabai sendiri di halaman belakang rumah Anda atau menemukan promosi menarik untuk satu kotak cabai utuh di pasar, Anda harus menyimpannya untuk penggunaan sepanjang tahun. Anda bisa mengeringkannya, memasukkannya ke dalam minyak atau cuka atau membekukannya. Setiap metode pengawetan akan memberikan ure yang berbeda, tetapi rasa dan bumbu paprika Anda akan terjaga.

tahap

Metode 1 dari 3: Keringkan paprika

1. 
   

   
   Bilas dan keringkan paprika Anda. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran, debu, atau residu lainnya. Buang paprika yang rusak atau busuk, karena tidak akan disimpan dengan benar. Lap paprika dengan handuk kertas.
   • Kenakan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda saat memegang paprika. Paprika mengandung capsaicin, bahan aktif dalam cabai yang terbakar ketika bersentuhan dengan kulit.
   • Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh mata atau hidung Anda setelah memegang paprika.

2. 
   

   
   Atur paprika di atas rak oven. Anda dapat menggunakan kisi atau pelat yang memungkinkan sirkulasi udara dari bawah. Jika mungkin, hindari menggunakan baki atau baki kue konvensional, karena kurangnya udara akan membuat pengeringan cabai menjadi sulit.
   • Tempatkan rak atau pelat berlubang di area yang berventilasi baik. Di depan jendela dapur, misalnya.
   • Biarkan kering setidaknya selama tiga hari, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.

3. 
   

   
   
   
   Cobalah untuk mengikat paprika bersama dan membentuk kepang yang bisa Anda tunda. Ini adalah cara yang mudah dan dekoratif untuk menjaga paprika Anda. Saat paprika Anda kering, Anda bisa menggantungnya di area yang berventilasi baik di rumah Anda dan menggunakannya kapan pun Anda mau. Begini caranya.
   • Masukkan benang besar atau benang tebal ke dalam jarum. Tusuk paprika kering tepat di bawah batang dan lewati benang atau benang. Lakukan ini untuk menghubungkan semua paprika.
   • Gantungkan karangan bunga di tempat yang berventilasi baik dan kering di rumah Anda.
   • Dalam tiga hari hingga seminggu mereka akan kering dan siap digunakan.

4. 
   

   
   Anda juga bisa mengeringkan paprika dengan cepat dalam oven. Ini adalah teknik yang baik jika Anda tidak memiliki terlalu banyak waktu untuk menunggu paprika Anda mengering secara alami. Alih-alih menyimpan paprika utuh, hilangkan paprika agar lebih cepat kering dan merata.
   • Potong menjadi dua memanjang.
   • Tempatkan benih di atas loyang dengan kertas roti.
   • Masak di atas api kecil oven Anda selama beberapa jam.
   • Anda juga dapat menggunakan dehidrator makanan untuk hasil yang lebih cepat.

Metode 2 dari 2: Masukkan paprika ke dalam cuka

1. 
   

   
   
   
   Bilas dan potong paprika. Ini tidak sepenuhnya diperlukan, tetapi Anda bisa memotong paprika menjadi dua atau empat bagian. Jika Anda ingin membiarkannya utuh, gunakan pisau tajam kecil untuk membuat sayatan kecil di setiap lada, untuk membantu menjaga bentuknya. Tergantung pada menggigit yang Anda suka, Anda dapat meninggalkan atau menghapus biji paprika.

2. 
   

   
   Masukkan paprika ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Ambil stoples besar, bersih dan disterilkan dan masukkan paprika, hingga sekitar dua sentimeter dari tepi. Pastikan bahwa toples memiliki penutup plastik lebih disukai, agar tidak berkarat di dalam lemari es.
   • Jika Anda ingin membumbui paprika, tambahkan tiga sendok makan garam dan 15 butir lada hitam sebelum diisi penuh.
   • Bumbu lain seperti laurel atau bumbu aromatik segar juga bisa menambah rasa pada paprika.

3. 
   

   
   Didihkan cuka putih. Gunakan sekitar 50cl cuka putih atau cukup untuk benar-benar menutupi paprika dalam toples. Saat cuka panas, tuangkan di atas paprika. Isi tabung dengan membiarkan 2 cm kosong di bagian atas.
   • Jika Anda ingin paprika sedikit manis, tambahkan enam sendok teh gula ke 50 cl cuka.
   • Biarkan isi tabung dingin selama beberapa menit.

4. 
   

   
   Simpan di lemari es. Semakin lama Anda membiarkan campurannya berada di lemari es, semakin banyak rasanya yang akan diucapkan. Anda dapat menggunakan acar paprika dalam resep, sandwich, salad ...

Metode 3 Membekukan paprika

1. 
   

   
   Bilas paprika. Buang paprika yang rusak karena tidak bisa disimpan dengan baik.

2. 
   

   
   Bekukan seluruh paprika. Jika Anda memiliki paprika kecil yang ingin dibekukan seluruhnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam tas freezer, tunjukkan tanggal dan produknya. Gunakan sedotan untuk menyedot udara berlebih sebelum memasukkan ke dalam freezer.
   • Kosongkan udara sebanyak mungkin dari tas. Lair akan merusak paprika lebih cepat.
   • Anda bisa meninggalkan paprika beku selama beberapa bulan. Saat Anda ingin menggunakannya, biarkan mereka mencairkannya atau rebus dalam air mendidih selama beberapa detik.

3. 
   

   
   Bekukan paprika yang lebih besar setelah diiris. Paprika yang lebih besar dapat dipotong menjadi irisan, potongan atau irisan untuk lebih mudah digunakan dalam resep sesudahnya. Buang bijinya setelah memotongnya sesuai keinginan.
   • Atur potongan cabai di piring tanpa menyentuhnya dan biarkan beku selama beberapa jam. Ini disebut pembekuan cepat.
   • Masukkan potongan cabai ke dalam tas freezer, buang udara berlebih, dan bekukan.
   • Anda bisa menyimpannya di freezer selama beberapa bulan.

Metode 4 dari 4: Simpan paprika dalam minyak zaitun

1. 
   

   
   Bilas dan potong paprika. Kebanyakan orang memotongnya menjadi irisan untuk membuat paprika. Tapi paprika kecil bisa dibiarkan utuh. Biarkan bijinya pedas. Atur paprika di atas loyang dalam satu lapisan.

2. 
   

   
   Panggang paprika di atas panggangan. Melakukan ini sebelum memasukkannya ke dalam minyak membantu menghilangkan rasa terbaik mereka. Anda bisa memanggangnya di atas panggangan atau di atas api gas.
   • Panaskan panggangan.
   • Panggang irisan sampai menghitam. Ini seharusnya hanya memakan waktu beberapa menit. Balik paprika sekali untuk memasak.

3. 
   

   
   Masukkan paprika ke dalam stoples bersih. Tuangkan minyak zaitun di atasnya sampai semua paprika tertutup. Taruh toples di tempat yang sejuk dan kering.