Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: steak baronne panggang gaya California
• Metode 2 Steak baronne dengan saus anggur merah
• Metode 3 dari 3: Steak Tanpa Steak Goreng

Dalam artikel ini: steak barbeque bergaya California gaya steak Steak baronne steak dalam saus anggur merah Steak goreng digoreng di pantryReferensi

Oh, steak bariton! Ini adalah potongan ekonomis daging sapi yang belum tersebar luas namun begitu empuk dan enak. Pecinta daging yang baik, kami akan menjelaskan dalam artikel ini cara memasak steak Baronne dengan sempurna dan juga menyarankan beberapa saus dan acar yang akan memberi daging Anda rasa yang unik dan tak terlupakan.

tahap

Metode 1 dari 2: steak baronne panggang gaya California

1. 
   

   
   Siapkan sepotong daging Anda. Tempatkan steak Anda di piring dan keringkan dengan hati-hati dengan beberapa lembar kertas. Tutupi bagian minyak sayur dengan sikat dapur. Tambahkan bumbu pilihan Anda dan biarkan steak duduk selama satu jam.

2. 
   

   
   Panaskan panggangan Anda. Atur dua zona memasak di panggangan Anda (apakah Anda menggunakan pemanggang gas atau pemanggang arang). Satu sisi panggangan harus menghasilkan panas rata-rata seratus dua puluh derajat celcius, dan sisi lain harus sangat panas pada dua ratus tiga puluh derajat celcius.

3. 
   

   
   Panggang steak steak Baronne Anda. Letakkan potongan daging berpengalaman Anda di sisi panggangan yang lebih hangat dan tutup. Biarkan steak Anda matang sampai suhu interiornya mencapai empat puluh lima derajat celcius di bagian paling tebal. Balikkan setelah dua puluh menit dengan penjepit dapur. Total waktu memasak tergantung pada ketebalan daging sapi Anda dan penghentian yang diinginkan.

4. 
   

   
   
   
   Selesai memasak daging Anda. Ketika suhu di dalam steak Anda mencapai empat puluh lima derajat, letakkan di sisi panggangan yang hangat selama tiga hingga empat menit di setiap sisi.

5. 
   

   
   Biarkan daging Anda beristirahat sejenak. Setelah memasak selesai, letakkan steak baronet Anda di piring dan tutup dengan selembar aluminium foil. Biarkan selama lima hingga enam menit agar cairannya masuk ke dalam daging.

6. 
   

   
   Potong steak Anda menjadi irisan. Potong steak Anda menjadi irisan setebal satu sentimeter tegak lurus dengan tulang rusuk. Anda harus memotongnya dengan cara ini agar dagingnya sangat empuk untuk dikunyah. Potong menjadi dua dan periksa daging untuk melihat arah tulang rusuk sebelum mengiris.

7. 
   

   
   
   
   Sekarang Anda dapat menyajikan steak steaklet Baronne yang lezat. Sajikan dengan kentang panggang, irisan angsa dan salad hijau. Nikmati steak Anda dengan sebotol Cabernet Sauvignon atau Zinfandel.

Metode 2 Steak baronne dengan saus anggur merah

1. 
   

   
   Panaskan oven Anda. Tempatkan rak oven di bagian atas oven Anda dan panaskan ke suhu dua ratus empat puluh derajat celcius.

2. 
   

   
   Siapkan steaklet Baronne Anda. Tempatkan steak di atas piring dan keringkan dengan beberapa lembar kertas. Tutupi dengan sikat dapur, lalu garamkan dan tambahkan merica yang dihancurkan.

3. 
   

   
   Ambil dagingmu. Tuangkan satu sendok makan minyak safflower ke dalam wajan tahan oven besar dan panaskan minyak di atas kompor Anda di atas api sedang. Saat minyak sedang panas, letakkan steak Anda di wajan dan pegang selama satu hingga dua menit di setiap sisinya.

4. 
   

   
   Sekarang panggang daging sapi Anda. Masukkan wajan berisi steak ke dalam oven Anda dan biarkan dagingnya dipanggang selama sepuluh menit jika Anda ingin sebuah titik berakhir. Lalu angkat panci dari oven dan letakkan steak di atas piring. Tutup piring dengan selembar aluminium foil dan biarkan steak Anda duduk selama lima hingga enam menit untuk mengedarkan jus.

5. 
   

   
   Siapkan saus anggur yang lezat. Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tuang anggur merah ke dalam wajan dan kecilkan api sedang selama satu atau dua menit sambil diaduk sampai anggur berkurang setengahnya.
   • Tambahkan saus yang ada di piring di mana steak Anda beristirahat dan setengah cangkir air. Didihkan sambil diaduk dan biarkan saus mendidih selama tiga hingga lima menit, hingga jumlah cairan berkurang setengahnya.
   • Tambahkan mentega ke dalam wajan. Aduk terus sampai mentega sepenuhnya dimasukkan ke dalam saus anggur.
   • Tuang garam dan lada hitam, sesuai selera Anda.

6. 
   

   
   Potong baronne steaklet Anda menjadi beberapa irisan. Tempatkan steak di atas talenan dan iris setebal satu sentimeter dari tulang rusuk.

7. 
   

   
   Sajikan steak Anda dengan saus anggur merah. Tempatkan beberapa potong steaklet Baronne di piring masing-masing dan tuangkan saus anggur di atas daging Anda. Sajikan potongan daging sapi Anda dengan salad hijau dan kentang goreng. Anda bisa mencicipi daging dengan anggur yang sama dengan yang Anda gunakan untuk menyiapkan saus.

Metode 3 dari 3: Steak Tanpa Steak Goreng

1. 
   

   
   Rendam steaklet Baronne Anda. Tuang saus kecap dengan minyak zaitun, dua sendok makan air, merica dan bawang putih dalam mangkuk kaca besar dan campur dengan hati-hati bahan-bahannya. Masukkan potongan daging Anda ke dalam bumbu, balikkan, letakkan selembar aluminium foil di mangkuk salad dan biarkan daging diasinkan setidaknya selama empat jam di lemari es Anda.

2. 
   

   
   Ambil wajan besar. Tuang dua sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Masukkan steak ke dalam wajan setelah dikeringkan dengan beberapa lembar kertas.

3. 
   

   
   Ambil dagingmu. Masak steak dengan api besar selama satu menit, lalu balikkan dan masak dengan cara yang sama di sisi lain selama satu menit.

4. 
   

   
   Sekarang masak steak baronne Anda. Masak steak Anda di atas api sedang selama enam hingga dua belas menit setelah ujung yang diinginkan, sesekali berbelok.

5. 
   

   
   Anda bisa menyajikan steak Anda! Tempatkan steak di atas talenan dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter tegak lurus dengan tulang rusuk. Sajikan dengan kentang panggang dan satu sendok makan lobak. Nikmati daging Anda dengan Cabernet atau Syrah.