Isi

• tahap
• Bagian 1 Perencanaan
• Bagian 2 Budaya

Dalam artikel ini: Referensi PlanningCulture9

Sejak awal, laki-laki telah berhasil memberi makan diri mereka sendiri, baik melalui memancing, berburu, mengumpulkan, atau bertani secara subsisten. Saat ini, dengan produksi makanan skala besar, berkebun sering kali tidak lebih dari hobi. Tetapi jika Anda menanam makanan sendiri, itu bisa memberi Anda keamanan lebih, meningkatkan kesehatan Anda dan memberi Anda kesenangan. Karena detail produksi makanan tergantung pada kondisi tertentu yang Anda miliki, berikut adalah ide umum untuk membantu Anda memulai.

tahap

Bagian 1 Perencanaan

1. 
   

   
   Tentukan tanaman mana yang bisa Anda tanam di daerah Anda. Faktor yang perlu dipertimbangkan adalah iklim, kualitas tanah, curah hujan dan ruang yang tersedia. Cara cepat dan menghibur untuk mempelajari apa yang tumbuh baik di iklim Anda adalah dengan mengunjungi pertanian atau taman di daerah tersebut. Berikut adalah beberapa hal yang dapat Anda ajukan kepada tukang kebun yang berpengalaman atau melakukan riset sendiri.
   • Iklim. Di beberapa daerah, seperti Eropa Utara dan Afrika, periode vegetatif sangat singkat. Ini berarti menanam tanaman cepat tumbuh yang dapat Anda panen dan simpan untuk musim dingin. Di daerah lain panas sepanjang tahun sehingga sayuran segar dan sereal dapat dipanen kapan saja.
   • Tanah. Tergantung pada jenis tanah yang Anda miliki, Anda dapat mengharapkan panen melimpah di area yang luas atau tanaman lean di area yang kecil. Yang terbaik adalah menanam tanaman utama dari tanaman yang tumbuh baik di daerah Anda dan menggunakan lahan yang tersisa untuk menanam makanan "mewah" yang membutuhkan lebih banyak pupuk dan usaha.
   • Curah hujan. Tidak ada tanaman yang tumbuh dengan baik jika tidak mendapatkan air yang cukup sehingga sebagian besar tanaman membutuhkan air dalam jumlah besar yang diperoleh dari irigasi atau hujan. Mempertimbangkan curah hujan rata-rata yang biasa di daerah Anda serta kemungkinan untuk dirrigate ketika memilih tanaman Anda. Jika Anda tinggal di daerah kering, Anda harus memanen air hujan.
   • Ruang. Jika Anda memiliki banyak ruang, Anda mungkin dapat menumbuhkan banyak makanan melalui metode konvensional, tetapi jika Anda memiliki ruang terbatas, Anda mungkin perlu mempertimbangkan metode lain, termasuk hidroponik, berkebun, dan sebagainya. pot, tanaman bagi hasil dan berkebun vertikal.

2. 
   

   
   
   
   Memahami jalannya periode vegetatif. Untuk menanam makanan, tidak cukup hanya menabur beberapa biji dan menunggu panen. Di bagian "tumbuh" di bawah, Anda akan menemukan langkah-langkah khas untuk menanam tanaman unik dari satu jenis tanaman. Anda harus menyiapkan masing-masing tanaman yang berbeda kurang lebih dengan cara yang sama, tetapi ketika Anda telah menyiapkan tanah untuk ditanam, Anda dapat menanam tanaman berbeda sebanyak yang Anda inginkan pada waktu yang sama.

3. 
   

   
   Kenali berbagai jenis budaya makanan. Kita sering menganggap sayuran yang kita lihat di supermarket sebagai sayuran di kebun dan itu benar sebagian, tetapi untuk benar-benar menanam makanan sendiri, Anda harus memperhitungkan seluruh makanan Anda. Berikut adalah daftar umum jenis makanan yang harus Anda coba tanam.
   • Sayuran. Ini termasuk kacang-kacangan, sayuran berdaun, sayuran akar, jagung (sereal, kita akan kembali ke sini nanti) dan cucurbits seperti squash, mentimun, melon dan labu. Sayuran-sayuran ini menyediakan sejumlah besar nutrisi dan vitamin esensial, termasuk:
     • protein - kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik,
     • karbohidrat - kentang dan bit merupakan sumber karbohidrat dan mineral yang kompleks,
     • vitamin dan mineral - sayuran berdaun seperti kubis dan selada serta mentimun seperti mentimun dan labu adalah sumber yang baik dari banyak vitamin dan mineral penting.
   • Buah-buahan. Kebanyakan orang berpikir bahwa buah-buahan adalah sumber vitamin C yang baik, tetapi mereka juga menambahkan banyak vitamin dan mineral lain ke dalam makanan Anda sambil memberikan banyak rasa berbeda untuk dinikmati. Buah-buahan juga dapat disimpan dalam stoples atau dikeringkan sehingga Anda tidak perlu mendinginkan yang Anda miliki untuk menyimpannya.
   • Sereal Menumbuhkan sereal bukanlah apa yang kebanyakan orang pikirkan tentang menanam makanan mereka sendiri, tetapi sereal adalah makanan pokok dalam kebanyakan diet. Mereka penuh dengan karbohidrat dan serat dan dapat dengan mudah disimpan untuk waktu yang lama. Di banyak peradaban kuno dan di beberapa negara masih hari ini, sereal adalah dan masih merupakan makanan utama penduduk. Dalam kategori makanan ini Anda akan menemukan yang berikut ini.
     • Jagung - sering dimakan sebagai sayuran dengan hidangan, jagung juga merupakan sereal serbaguna yang dapat disimpan. Varietas baik yang mencapai kematangan dapat dipanen dan disimpan di telinga mereka, dalam biji-bijian (biji-bijian utuh dikeluarkan dari telinga) atau ditumbuk untuk membuat tepung yang bisa Anda gunakan untuk membuat roti atau menebal piring. Bagi orang-orang yang tinggal di garis lintang di mana hari-hari cukup lama, jagung bisa menjadi sereal termudah untuk tumbuh untuk tanaman pangan. Pembekuan adalah cara termudah untuk menyimpan jagung untuk musim dingin.
     • Gandum - kebanyakan orang tahu tentang gandum, yang memberi kita sebagian besar tepung yang kita gunakan dalam memanggang untuk membuat semuanya, dari roti hingga kue dan kue kering. Gandum tetap baik setelah panen, tetapi panen itu sendiri lebih melelahkan daripada jagung, karena pada umumnya perlu memotong seluruh tanaman, untuk membuat berkas gandum (bundel dari beberapa batang), untuk mengalahkan gandum agar jatuh benih kemudian digiling untuk membuat bubuk halus (tepung).
     • Oatmeal - sereal lain, untuk konsumsi manusia, diperlakukan lebih dari gandum atau jagung, dan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk panen setara dengan yang dibutuhkan untuk memanen gandum. Namun demikian, Oat dapat menjadi kemungkinan di beberapa daerah di mana ia tumbuh dengan mudah.
     • Beras - di daerah lembab, sering terkena banjir atau banjir, beras adalah pilihan yang jelas. Padi biasanya ditanam di tanah yang terendam air dangkal dan dipanen kurang lebih seperti gandum.
     • Sereal lain seperti gandum dan gandum hitam, mirip dengan gandum dan lavoine.

4. 
   

   
   
   
   Pilih tanaman dan varietas yang cocok untuk daerah Anda. Indikasi dalam artikel ini tidak cukup untuk memberikan Anda informasi yang akurat dan lengkap sesuai dengan kebutuhan Anda. Sebagai gantinya, kita akan melihat kebutuhan dasar berbagai tanaman berdasarkan area pertumbuhan standar Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) pada peta zona tahan banting mereka. Anda mungkin dapat menggunakannya dengan membandingkan garis lintang dan ketinggian area Anda.
   • Kacang, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya. Ini ditanam setelah risiko embun beku berlalu dan membutuhkan antara tujuh puluh lima dan sembilan puluh hari untuk menghasilkan tanaman. Produksi kemudian dapat diperpanjang ke embun beku di musim gugur, selama tanaman dipertahankan.
   • Labu. Di antara tanaman ini adalah labu, melon dan labu. Mereka ditanam begitu embun beku yang direncanakan terakhir telah berlalu dan mereka membutuhkan antara empat puluh lima hari (mentimun) dan seratus tiga puluh hari (labu) untuk menghasilkan buah yang dapat Anda panen.
   • Tomat. Buah-buahan ini (biasanya dianggap sebagai sayuran) dapat ditanam dalam pot yang Anda tetap hangat dan ditransplantasikan ke tanah setelah risiko es berlalu. Tanaman ini terus menghasilkan buah sepanjang musim tanam.
   • Sereal Periode vegetatif sereal sangat bervariasi.Selain itu, ada varietas musim dingin dan varietas musim panas. Secara umum, sereal musim panas seperti jagung dan gandum musim panas ditanam menjelang akhir musim dingin, ketika suhu negatif tidak diharapkan selama lebih dari beberapa minggu dan mereka membutuhkan sekitar seratus sepuluh hari untuk mencapai kematangan dan kemudian tiga puluh hingga enam puluh. hari sampai cukup kering agar biji-bijian dapat dipanen dan disimpan.
   • Buah-buahan kebun. Apel, pir, prem dan persik dianggap sebagai buah kebun di sebagian besar tempat dan tidak perlu ditanam setiap tahun. Pohon-pohon yang menghasilkan buah-buahan ini harus dipangkas dan dipelihara dan biasanya membutuhkan dua hingga tiga tahun untuk menghasilkan panen pertama yang sederhana. Ketika pohon mulai menghasilkan buah, panen harus meningkat setiap tahun dan setelah mereka matang dan berakar dengan baik, satu pohon dapat menghasilkan banyak buah setiap tahun.

5. 
   

   
   Kembangkan "rencana budaya" untuk tanah yang Anda rencanakan untuk menghasilkan makanan. Anda perlu mempertimbangkan unsur-unsur spesifik dalam perencanaan Anda, seperti intrusi satwa liar (yang mungkin memerlukan pemasangan pintu atau tindakan permanen lainnya), paparan sinar matahari (beberapa tanaman membutuhkan lebih banyak sinar matahari daripada yang lain untuk menghasilkan barang yang baik). panen) dan topografi (membajak medan yang sangat curam memiliki banyak masalah).
   • Buatlah daftar semua tanaman yang mungkin bisa Anda coba tanam di tanah Anda. Cobalah untuk membuat daftar yang beragam untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibahas di atas. Anda mungkin dapat memperkirakan hasil panen total dengan mempelajari tingkat keberhasilan orang lain di daerah Anda atau dengan menggunakan informasi dari sumber dari mana Anda membeli benih Anda. Dengan mengikuti daftar dan rencana penanaman yang Anda mulai sebelumnya, Anda perlu menghitung berapa banyak benih yang akan Anda butuhkan. Jika Anda memiliki banyak ruang, tanam benih ekstra untuk mengimbangi panen yang buruk sambil menunggu untuk menguasai apa yang Anda lakukan.
   • Jika Anda tidak memiliki banyak ruang, rencanakan untuk menggunakan tanah seefisien mungkin. Kecuali di daerah yang sangat dingin, Anda harus bisa menanam dan memanen musim panas, musim gugur, musim dingin, dan musim panas. Ini akan memungkinkan Anda untuk makan produk segar sepanjang tahun. Bit, wortel, kembang kol, kacang polong, kubis, bawang, lobak, kol, sawi coklat dan banyak sayuran lainnya lebih suka tumbuh di cuaca dingin selama tanah tidak beku. . Selain itu, tanaman musim dingin jauh lebih rentan terhadap serangan serangga. Jika Anda memiliki ruang yang sangat sedikit, coba alternatif (lihat bagian "tips").

6. 
   

   
   Rencanakan metode penyimpanan Anda. Jika Anda berencana menanam sereal, Anda perlu lumbung di mana biji-bijian Anda akan kering dan aman dari serangga dan hama. Jika Anda berniat memproduksi semua makanan yang Anda konsumsi, Anda mungkin akan menemukan bahwa kombinasi metode penyimpanan dan pengawetan bermanfaat. Langkah-langkah di atas menyinggung beberapa metode ini, tetapi untuk melanjutkan, berikut adalah metode melestarikan makanan biasa.
   • Pengeringan: Ini adalah cara yang berguna untuk mengawetkan buah dan sayuran. Di sebagian besar iklim hangat dan kering, pengeringan dapat dilakukan tanpa gadget canggih.
   • Jarring: membutuhkan wadah (dapat digunakan kembali kecuali untuk tutup, yang dapat memburuk dari waktu ke waktu), tetapi membutuhkan persiapan yang baik, peralatan memasak dan keterampilan. Pengawetan dianggap sebagai metode toples dalam artikel ini, tetapi ini belum tentu demikian.
   • Pembekuan: sekali lagi, dibutuhkan sedikit persiapan dan memasak serta freezer dan wadah yang sesuai.
   • Penyimpanan di atas jerami: metode ini belum disebutkan. Ini digunakan untuk mengawetkan sayuran akar seperti kentang, rutabaga, bit dan lainnya. Kami meletakkan sayuran di atas hamparan jerami di tempat yang sejuk dan kering.
   • Konservasi di dalam tanah: Banyak sayuran akar dan tanaman Brassica (seperti lobak dan kol) dapat ditinggalkan di tanah selama musim dingin. Dalam kebanyakan kasus, penting untuk mencegah tanah membeku. Di daerah dengan musim dingin ringan, kerudung musim dingin mungkin cukup. Dalam iklim yang lebih dingin, mungkin membutuhkan lapisan mulsa hingga 30 cm dan terpal plastik. Metode penyimpanan ini adalah cara yang efektif untuk menghemat ruang dan menghemat sayuran segar.

7. 
   

   
   Tentukan manfaat dari kegiatan ini dibandingkan dengan biaya. Anda akan menginvestasikan sejumlah besar uang untuk memulai jika Anda tidak memiliki peralatan di awal. Anda juga akan menginvestasikan banyak pekerjaan dalam produksi ini, yang bisa membuat Anda lebih mahal jika Anda berhenti bekerja secara teratur untuk berkebun. Sebelum Anda menginvestasikan banyak waktu dan uang dalam kegiatan ini, teliti kondisi yang berkembang di daerah Anda, tanaman yang dapat Anda beli dan kemampuan Anda untuk melanjutkan upaya yang intens ini. Keuntungannya adalah Anda dapat mencicipi produk tanpa khawatir tentang herbisida, pestisida, dan kontaminan lainnya selain dari yang Anda pilih untuk digunakan.

8. 
   

   
   Mulai proyek secara bertahap. Jika Anda memiliki banyak tanah dan peralatan yang cukup, Anda dapat memulai pada skala yang cukup besar, tetapi kecuali jika Anda memiliki pengetahuan dan pengalaman yang cukup, Anda akan bertaruh pada kenyataan bahwa tanaman yang Anda pilih akan disesuaikan dengan tanah Anda dan iklimmu. Dianjurkan untuk berbicara dengan orang-orang di daerah Anda untuk mendapatkan informasi spesifik untuk memilih tanaman dan kapan menanamnya, tetapi jika ini tidak memungkinkan, tanam tanaman uji tahun pertama untuk melihat apakah mereka berproduksi dengan baik. Mulailah dalam skala kecil, mungkin mencoba menghasilkan persentase tertentu dari makanan yang Anda butuhkan, untuk mendapatkan gambaran tentang total produksi yang dapat Anda harapkan dan secara bertahap maju ke keadaan otonomi.

Bagian 2 Budaya

1. 
   

   
   Bajak bumi. Jika tanah sudah ditanami, itu hanya masalah keberanian dan membalik tanah dan menutupi tanaman atau sisa-sisa tanaman dari tanaman sebelumnya. Tanah dibajak menggunakan bajak yang ditarik oleh hewan pemerah susu atau traktor. Di area kecil, Anda juga bisa menggunakan mesin self-propelled kecil yang disebut "tiller". Jika Anda memiliki plot kecil dan batasan ekonomi, Anda mungkin perlu menggunakan beliung, sekop, dan cangkul. Anda bisa membajak tanah banyak orang. Singkirkan batu-batu besar, akar-akaran, cabang-cabang, tumbuh-tumbuhan yang lebat, dan puing-puing lainnya sebelum membajak.

2. 
   

   
   Buat baris. Dengan peralatan pertanian modern, proses ini tergantung pada jenis tanaman yang Anda tanam dan tanaman tanpa-tanaman melewatkan langkah ini sama sekali dan beralih ke yang berikutnya. Di sini kita melihat metode umum yang akan digunakan oleh orang yang tidak memiliki jenis materi atau keahlian ini. Gambarkan area yang Anda rencanakan untuk ditanami dan gunakan cangkul atau bajak untuk membuat garis tanah yang sedikit lebih tinggi dari satu ujung plot ke ujung yang lain. Kemudian buat galur (garis yang sedikit digali di tanah) dengan alat pilihan Anda.

3. 
   

   
   Masukkan biji di alur pada kedalaman yang disarankan untuk varietas yang Anda tanam. Kedalaman ini dapat bervariasi tergantung pada tanaman yang Anda pilih. Secara umum, sukulen seperti kacang-kacangan (kacang-kacangan dan kacang polong) dan melon, labu dan mentimun ditanam pada kedalaman 2 sampai 2,5 cm sementara jagung dan kentang dapat ditanam. pada kedalaman 6 hingga 9 cm. Setelah memasukkan biji ke dalam alur, tutupi dan potong tanah dengan ringan agar alur dengan biji yang tertutup tidak mengering dengan cepat. Lanjutkan proses ini hingga Anda memiliki jumlah baris yang ingin Anda tanam.
   • Anda juga dapat menabur benih di dalam ruangan (di rumah kaca, misalnya) dan memindahkannya nanti.

4. 
   

   
   Menjaga tanaman ketika tanah menjadi padat karena hujan atau gulma mulai menjadi masalah. Karena Anda menanam tanaman dalam barisan, Anda bisa berjalan di lorong di antara barisan jika Anda melakukan perawatan dengan tangan. Anda harus melonggarkan tanah di sekitar akar tanpa merusak akar itu sendiri. Anda dapat mulsa untuk mengurangi atau menghilangkan gulma dan tanaman yang tidak diinginkan.

5. 
   

   
   Perhatikan serangga dan hewan yang dapat merusak tanaman Anda. Jika Anda melihat daun yang telah dimakan, Anda harus menentukan apa yang membuatnya. Banyak hewan menemukan tanaman muda yang lembut di kebun lebih menggiurkan daripada tanaman liar sehingga Anda harus melindungi tanaman Anda dari hewan-hewan ini, tetapi serangga jauh lebih bermasalah dalam hal menanam makanan. Anda mungkin dapat meminimalkan kerusakan serangga hanya dengan menghapus dan membunuh mereka seperti yang Anda lihat, tetapi untuk masalah serius, Anda mungkin perlu menggunakan metode kontrol. bahan kimia atau biologis (seperti tanaman yang mengusir serangga yang ditanam di dekat tanaman untuk dilindungi).

6. 
   

   
   Kumpulkan. Anda harus tahu minimum untuk mengetahui kapan Anda bisa memanen produk Anda. Banyak sayuran kebun yang umum dipanen saat mereka dewasa dan melanjutkan produksi sepanjang musim tanam jika dipelihara dengan baik. Adapun sereal, mereka dipanen paling sering ketika mereka sudah matang dan kering di tanaman. Panen adalah pekerjaan yang berat dan sekali Anda mendapatkan pengalaman, Anda akan menyadari bahwa Anda harus mengurangi produksi tanaman tertentu untuk mengelola panen.

7. 
   

   
   Simpan produk. Untuk sayuran umum, Anda memiliki beberapa pilihan untuk mempertahankannya selama periode ketika mereka tidak tumbuh. Wortel, lobak dan sayuran akar lainnya dapat disimpan hingga akhir musim dingin jika disimpan dalam lemari es atau ruang bawah tanah. Pengeringan adalah pilihan untuk pengawetan daging, buah-buahan dan sayuran dalam jangka panjang dan memberikan hasil yang sangat baik untuk benih sayuran seperti kacang-kacangan. Untuk sukulen dan buah-buahan, Anda bisa meletakkan tanaman dalam stoples atau membekukannya. Peralatan vakum akan bekerja paling baik jika Anda membekukan sayuran untuk penggunaan jangka panjang.