Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Dehidrasi Pisang Panggang
• Metode 2 dari 3: Mengeringkan pisang dalam dehidrator

Dalam artikel ini: Dehidrasi dari Pisang PanggangDehidrat dari Pisang dalam Referensi Dehydrator

Buah-buahan kering buatan sendiri secara alami manis dan mengandung lebih sedikit pengawet daripada buah-buahan komersial kering. Nanas segar dapat disiapkan untuk didehidrasi dalam beberapa menit sebelum dikeringkan dalam oven atau dalam dehidrator. Kemudian akan disimpan selama beberapa bulan di tempat yang dingin dan kering.

tahap

Metode 1 dari 2: Dehidrasi Pisang Panggang

1. 
   

   
   Ambil beberapa nanas di supermarket. Manfaatkan promosi nanas untuk membeli beberapa dengan harga murah.

2. 
   

   
   Biarkan nanas Anda matang dengan sempurna. Setelah nanas Anda memiliki aroma manis yang kuat, nanas telah mencapai konsentrasi gula yang baik dan siap untuk mengalami dehidrasi. Dehidrasi nanas terlalu dini akan menghasilkan asam lanai kering.

3. 
   

   
   Buang bagian atas dan pangkal pisang. Tempatkan pisang di sisi talenan Anda. Lepaskan 2 atau 3 cm di setiap sisi.

4. 
   

   
   Lepaskan kulit yang tebal. Letakkan pisang tegak di talenan. Buat potongan lurus dari atas ke bawah.
   • Cobalah untuk memindahkan pisang lebih dekat ke kulit yang tebal.
   • Balikkan pisang dan ulangi untuk menghilangkan potongan kulit lainnya. Ulangi sampai Anda mengupas seluruh nanas.

5. 
   

   
   
   
   Lepaskan mata. Perhatikan bagaimana bintik-bintik coklat tersusun secara diagonal dari atas ke bawah. Dengan menggunakan pisau dapur, buat sayatan diagonal dalam sekitar 1 cm, memotong sepanjang bagian dalam mata.
   • Buat sayatan lain secara diagonal di sisi mata yang lain, ke dalam juga.
   • Lepaskan pita yang berisi mata dan buang.
   • Ulangi untuk menghapus diagonal berikutnya.
   • Setelah Anda selesai mengeluarkan mata dari nanas, buah akan sepenuhnya dipotong menjadi bentuk spiral.
   • Metode pemotongan ini membutuhkan sedikit pelatihan, tetapi metode ini memungkinkan Anda kehilangan lebih sedikit daging daripada saat Anda menghapus lapisan kulit yang sangat tebal untuk menghilangkan mata pertama kali.

6. 
   

   
   Potong pisang menjadi irisan atau potongan. Jika Anda ingin membuat irisan kacang, potong secara horizontal menjadi irisan tipis. Kemudian angkat jantung dengan pisau utilitas.
   • Jika Anda lebih suka mengeringkan pisang di empat bagian, potong secara vertikal, lepaskan jantung dan detail di bagian empat.
   • Semakin lama nanas dipotong, semakin baik keringnya. Ini akan lebih cepat kering dan lebih teratur.

7. 
   

   
   
   
   Panaskan oven Anda pada suhu rendah. Hasil terbaik diperoleh sekitar 60 ° C. Suhu tidak boleh melebihi 90 ° C.
   • Dehidrasi yang baik dicapai dengan memanaskan untuk waktu yang lama pada suhu rendah. Pisang sebaiknya tidak dimasak.

8. 
   

   
   Tutupi satu atau dua baki kue dengan kertas roti, gunakan baki kue dalam jumlah maksimum yang bisa ditampung oven Anda.

9. 
   

   
   Tempatkan wajan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Biarkan mereka di tempat selama 24 jam. Ini kadang-kadang bisa memakan waktu hingga 36 jam.
   • Tes pisang untuk mengetahui apakah sudah siap. Itu harus agak elastis: tidak lunak atau keras.

Metode 2 dari 3: Mengeringkan pisang dalam dehidrator

1. 
   

   
   Dapatkan dehidrator. Ini dapat ditemukan dijual di toko online seperti Amazon. Ini juga ditemukan di toko dapur dan supermarket.
   • Jika Anda berniat mengeringkan buah-buahan atau bahkan daging secara teratur, dehidrator akan memungkinkan Anda membuat camilan murah sepanjang tahun.

2. 
   

   
   Dapatkan nanas. Satu nanas mungkin cukup untuk mengisi baki dehidrator Anda. Jika dehidrator Anda sangat besar, Anda mungkin dapat mendehidrasi beberapa nanas sekaligus.
   • Anda juga bisa mengeringkan pisang kaleng. Namun, nanas kalengan mungkin akan mengandung lebih banyak gula dan pengawet. Lebih baik dehidrasi nanas segar jika Anda ingin mendapatkan camilan sehat.

3. 
   

   
   Potong nanas. Lepaskan kulit dan mata dengan teknik yang dijelaskan di atas. Kemudian potong menjadi irisan tipis atau irisan tipis.
   • Irisan tidak boleh lebih dari ½ cm.

4. 
   

   
   Tancapkan dehidrator Anda. Pilih pengaturan rata-rata. Suhu harus sekitar 60 ° C.

5. 
   

   
   Atur irisan di baki. Udara harus dapat bersirkulasi di antara irisan.

6. 
   

   
   Biarkan dehidrator berjalan sekitar 35 jam. Buang irisan nanas dan simpan. Mereka akan bertahan selama beberapa bulan.