Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Berasal dari Gurun Kalahari, kino juga dikenal sebagai kiwano, mentimun bertanduk dan Afrika. Setelah matang, rasa buahnya seperti campuran ketimun, kiwi, dan pisang. Jika Anda memiliki salah satu dari buah beri yang menarik ini di rumah, baca artikel ini untuk mempelajari cara mencicipinya.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Mempersiapkan kino

1. 

   Pilih kino yang sangat dewasa. Lihat apakah kulit dan duri buahnya sangat oranye dan peras untuk melihat apakah agak lunak, bukan hijau dan keras seperti batu. Jika Anda tidak dapat menemukan kino dewasa untuk dijual, tunggu hingga berubah menjadi oranye sebelum memakannya.

2. 

   
   
   Cuci buahnya. Meskipun kulit kino tidak bisa dimakan, ada baiknya Anda mencuci buah sebelum dipotong agar daging tidak bersentuhan dengan pestisida dan bahan kimia lainnya.

3. 

   Potong buah menjadi dua secara horizontal. Pisahkan salah satu bagiannya. Ini adalah cara terbaik untuk memotong buah bagi yang ingin mencicipinya sendiri.
   • Jika Anda ingin membuang bijinya untuk menggunakan kino dalam resep atau salad buah, sebaiknya potong buah secara vertikal. Metode yang digunakan terserah Anda.

Bagian 2 dari 3: Makan kino mentah

1. 

   
   
   Bawa setengah buah ke mulut Anda. Peras bagian bawah buah dengan perlahan dan kuat. Setiap beruang bergetah kehijauan mengandung biji seperti ketimun. Cukup berikan sedikit tekanan dan mereka akan muncul ke permukaan.

2. 

   Makan bijinya. Seperti biji delima, biji kino dapat dimakan dengan sempurna, meski agak hambar. Yang enak adalah dagingnya yang manis kehijauan di sekitar gumpalannya. Taruh sedikit permen karet di mulut Anda dan keluarkan bijinya untuk memisahkannya atau isi mulut Anda dengan gumpalan dan kunyah.
   • Jika Anda tidak menyukai bijinya, coba remas permen dengan lembut menggunakan gigi seri. Isap tanpa melepaskannya untuk menahan gumpalan di tempatnya. Namun, berhati-hatilah agar tidak terlalu mengencangkan dan mencegah daging melewatinya.

3. 

   
   
   Angkat batu dengan sendok. Anda juga bisa menggunakan sendok untuk menangkap biji buah dan memakannya. Biji kehijauan lebih berisiko pecah dengan cara ini, tetapi metodenya jauh lebih mudah bagi mereka yang tidak ingin jatuh ke dalam buah.

Bagian 3 dari 3: Menggunakan kino di dapur

1. 

   Tambahkan kino ke a salad buah. Sama seperti kiwi, kino menambahkan warna khusus pada salad buah, selain menyisakan campuran dengan rasa yang tidak biasa. Campur sedikit kino dengan pisang, mangga, dan melon untuk membuat salad kecil yang enak, cocok untuk musim panas.

2. 

   Hiasi daging dengan kino. Apakah Anda baru saja memanggang steak atau daging babi? Alih-alih menyajikan daging dengan keju atau jamur, cobalah menghiasnya dengan beberapa batang kino sebelum membawanya ke meja untuk menambahkan sentuhan eksotis dan asam pada hidangan.

3. 

   Buat saus kino. Masukkan biji kino ke dalam mangkuk dan campur dengan:
   • Lemon dalam jus.
   • Satu siung bawang putih.
   • Segenggam daun ketumbar segar cincang.
   • Daun bawang atau 1/8 bawang putih.
   • 1/4 sendok teh jintan.
   • Tambahkan sedikit minyak sayur. Aduk rata dan sajikan saus dengan daging dan sayuran panggang atau gunakan sebagai pasta yang mengesankan untuk nacho dan makanan ringan lainnya.

4. 

   Hiasi minuman dengan kino. Taburkan beberapa gumpalan ke dalam segelas sampanye sebelum menyiapkan mimosa atau ganti lemon dengan biji kino untuk menambahkan sentuhan khusus pada gin dan tonik.

5. 

   Siapkan nebula intergalaksi. Ambil biji dari kino dan letakkan di dalam cangkir. Kemudian isi gelas dengan koktail bersoda dari jus anggur ungu. Minuman harus menempati antara ¾ gelas dan seluruh gelas. Isi ruang yang tersisa dengan krim ringan (opsional). Sajikan minuman berlapis-lapis sebelum diaduk agar tidak merusak tampilan.

Tips

• Gunakan sedotan untuk menyedot biji yang masih terbungkus permen karet dari mangkuk.
• Kinos biasanya memiliki ruang yang cukup di antara duri sehingga Anda dapat memegangnya tanpa masalah. Namun, jika Anda akhirnya terluka, potong duri tersebut.
• Anda bisa meremas semua guminhos ke dalam mangkuk sekaligus dan menanganinya dengan cara ini, tanpa harus menyentuh kulitnya.
• Pastikan kino sudah dingin sebelum dimasak.
• Keringkan cangkang dan gunakan sebagai piring, tutupi dengan lembut dengan handuk kertas. Ganti tisu jika terlalu lembab untuk menghindari jamur.

Peringatan

• Duri tidak berbahaya, tetapi bisa sedikit tajam. Berhati-hatilah dengan mereka.

Bahan yang dibutuhkan

• Seekor kino.
• Sebuah pisau.
• Mangkuk.