Isi

• Langkah
• Tips

Kacang polong beku mudah disiapkan dan Anda tidak perlu repot membuka ratusan polong untuk membuat satu hidangan. Disajikan sendiri atau sebagai pelengkap pasta atau sup, kacang polong beku adalah tambahan sederhana dan sehat untuk hidangan apa pun.

Langkah

Metode 1 dari 3: Memasak Kacang Polong di Atas Kompor

1. 

   Rebus 3 atau 4 gelas air. Menggunakan panci berukuran sedang, panaskan air hingga banyak mendidih.

2. 

   
   
   Masukkan kacang polong ke dalam paket dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Aduk perlahan dan didihkan tanpa ditutup.
   • Jika kacang polong membeku bersama-sama, lepaskan dengan memecahkannya dengan sendok kayu: dengan cara ini mereka memasaknya secara merata.

3. 

   Angkat kacang polong dari api setelah dua hingga tiga menit. Dengan garpu atau skimmer, angkat kacang polong dan tiup perlahan hingga dingin. Cobalah: harus lembut dan mudah dikunyah, seperti kacang panggang.
   • Kacang polong beku biasanya membutuhkan waktu dua hingga empat menit untuk dimasak.

4. 

   
   
   Tiriskan airnya. Anda dapat dengan hati-hati mengeluarkan air dari panci atau membalik isinya melalui saringan.

5. 

   Campur dengan 1 atau 2 sendok makan mentega agar tidak saling menempel. Meski tidak perlu, langkah ini membuat kacang polong terasa lebih enak dan mencegahnya lengket atau hancur.
   • Alternatif yang lebih sehat adalah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun sebagai pengganti mentega.

Metode 2 dari 3: Memasak kacang polong dalam microwave

1. 

   
   
   Letakkan kacang polong beku langsung di atas piring dan biarkan di dalam microwave selama dua setengah menit. Untuk membuatnya lebih lembut, semprotkan dengan satu atau dua sendok air terlebih dahulu.
   • Setiap microwave berbeda, jadi cicipi kacang polong setelah dua menit dan lanjutkan memasak jika perlu.

2. 

   Tempatkan kacang polong beku di piring tertutup dan biarkan dalam microwave selama dua menit. Jadi Anda mengukusnya, bukan air, dan lebih kencang. Sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit air atau dua sendok makan mentega agar terasa lebih enak.

3. 

   Masukkan kacang polong ke dalam kantong microwave dan masak selama dua hingga tiga menit. Beberapa kacang polong beku harus dimasak di dalam kemasan. Keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam microwave untuk waktu yang disarankan. Paket perlu didinginkan selama empat hingga lima menit setelah menyelesaikan persiapan. Mereka biasanya penuh dengan uap, yang dapat membuat Anda terbakar jika Anda mencoba membukanya segera.
   • Jika bungkusan tidak dengan jelas menyatakan bahwa itu aman untuk microwave, jangan ambil risiko.

Metode 3 dari 3: Menggunakan Kacang Beku

1. 

   Masak kacang polong dengan mentega, bawang putih, dan bawang bombai sebagai pelengkap sederhana. Ini cara yang bagus untuk membumbui kacang polong beku. Panaskan 1 atau 2 sendok makan mentega dalam wajan besar, lalu tambahkan bawang bombay dan 2 atau 3 siung bawang putih cincang. Setelah dua atau tiga menit, masukkan kacang polong beku langsung ke dalam wajan. Masak semuanya dengan api kecil selama sepuluh hingga lima belas menit, atau sampai kacang polong empuk.
   • Tambahkan sedikit minyak dan keju untuk menambahkan pasta.

2. 

   Masak kacang polong dengan 2 cangkir kaldu ayam untuk membuat sup sederhana. Masak dalam dua sendok makan mentega dengan bawang merah dan bawang putih.Setelah empat hingga lima menit, tambahkan kaldu ayam dan masak semuanya dengan api sedang selama lima menit lagi, atau sampai kacang polong lunak. Hapus dari panas. Setelah dingin, kocok dalam blender untuk membuat krim kacang yang sederhana dan enak.
   • Tambahkan herba segar seperti daun bawang untuk menambah rasa, serta garam dan merica sebagai perasa.

3. 

   Kocok kacang polong matang dengan mint, jus lemon, dan keju Parmesan untuk membuat pasta sederhana. Pesto kacang polong dan mint ini cocok untuk roti panggang. Masukkan sekantong kacang polong beku ke dalam blender, kocok hingga lembut dan tambahkan:
   • 1 genggam daun mint segar.
   • 1/3 cangkir keju Parmesan.
   • 1 atau 2 siung bawang putih cincang.
   • 3 sendok makan minyak zaitun.
   • Jus jeruk nipis secukupnya.
   • Kocok semuanya sampai Anda mendapatkan krim yang lembut, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.

4. 

   Campur kacang polong rebus dingin dengan tomat dan rempah-rempah untuk membuat salad sederhana. Sederhana namun elegan, kacang polong yang dimasak adalah bahan dasar yang tepat untuk salad. Campur dengan tomat ceri cincang, peterseli, garam, merica, dan sedikit cuka balsamic untuk membuat pendamping musim panas yang menyegarkan.
   • Pertimbangkan untuk memasak kacang polong lebih sedikit jika Anda memasukkannya ke dalam salad, agar lebih kencang.
   • Kacang polong yang dimasak juga digabungkan dengan salad selada atau bayam tradisional.

Tips

• Biarkan kacang polong membeku dalam oven lebih lama untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.