Cara Menumbuhkan Jamur Di Dalam Ruangan: 14 Langkah - Ensiklopedi

Video: Percobaan Pertumbuhan Jamur Pada Roti yang Dibiarkan Di Ruangan gelap dan Ruangan Terbuka

Isi

Tips
Bahan yang dibutuhkan

Untuk mensterilkan media, tuangkan ke dalam wadah tahan microwave dan tambahkan air secukupnya untuk melembabkan sedotan atau serbuk gergaji. Panaskan wadah di dalam microwave dengan daya tinggi selama dua menit atau hingga air menguap.
Ini akan membunuh mikroorganisme, membuat substrat aman untuk menerima miselium. Bergantung pada jumlah jerami atau serbuk gergaji, mungkin perlu untuk membaginya menjadi beberapa bagian.

Panaskan substrat agar miselium berdifusi. Sebelum jamur bertunas, miselium harus menempati substrat dalam-dalam, yang pertumbuhannya dirangsang oleh suhu hangat.

Setelah Anda memilih substrat yang paling sesuai untuk spesies jamur, tuangkan beberapa genggam penuh ke dalam panci. Bentuk dangkal dengan permukaan besar adalah yang paling disukai untuk jamur Anda untuk berkembang.
Campurkan miselium ke substrat dengan alat steril. Letakkan bentuk di atas hot plate dengan suhu 21 ° C, yang merupakan suhu ideal untuk pengembangan. Solusi lain adalah menempatkan formulir di area rumah yang hangat.
Biarkan set ini di lingkungan yang gelap, seperti lemari, selama sekitar tiga minggu, yang memungkinkan miselium menyebar ke seluruh substrat.

Letakkan media di lingkungan yang sesuai. Setelah dua minggu, lihat apakah media sudah terkolonisasi dengan benar - yaitu, apakah tertutup seluruhnya oleh sesuatu yang menyerupai bulu putih. Ini bisa memakan waktu dua hingga empat minggu. Jika substrat terjajah, bawa bentuk ke lingkungan yang gelap dan dingin (kira-kira 13 ° C). Ruang bawah tanah biasanya bagus untuk tujuan ini, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di lemari atau laci di ruangan tanpa pemanas di musim dingin.

Jika terdapat bintik-bintik hijau tua atau biru pada bulu (seperti yang Anda lihat pada roti berjamur), keluarkan dari substrat dan buang.
Tutupi substrat dengan segenggam tanah pot dan semprotkan campuran sampai dibasahi dengan baik. Jika suka, Anda bisa meletakkan handuk lembap di atas formulir untuk mencegah hilangnya kelembapan.
Pertimbangkan untuk menempatkan lampu pemanas yang lemah di dekat bentuknya. Ini mensimulasikan matahari, yang akan memberi jamur rasa arah, membantu mereka tumbuh ke atas dan memfasilitasi panen.
Campuran harus dijaga tetap lembab dan segar saat jamur tumbuh. Periksa secara berkala dan semprotkan dengan air bila perlu.
Jamur lebih menyukai lingkungan yang segar, tetapi kuncinya adalah mencegahnya menjadi terlalu panas. Selama suhunya di bawah 21 ° C, jamur akan tumbuh normal.

Petik jamur saat sudah berkembang sempurna. Setelah tiga minggu, Anda akan melihat jamur kecil bertunas. Tetap jaga kelembaban, kesegaran dan kegelapan lingkungan untuk mendorong pertumbuhannya.

Jika topi jamur sudah benar-benar berbeda dengan kaki, maka jamur siap untuk dipanen. Anda bisa mencabutnya dengan jari, tetapi hal itu bisa merusak cabang jamur yang belum muncul di bawah permukaan. Sebagai gantinya, potong tepat di pangkal batang dengan pisau tajam.
Jamur dianjurkan untuk dibilas sebelum dimasak atau dimakan. Setelah dipetik, mereka bisa dibungkus dalam kantong kertas dan disimpan di lemari es hingga seminggu.

Bagian 2 dari 3: Menumbuhkan jamur di atas bubuk kopi

Pindahkan miselium ke wadah. Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun bakterisida, lalu campur miselium dengan bubuk kopi, lepaskan gumpalan dengan jari Anda untuk mendapatkan campuran yang homogen. Letakkan kopi yang telah diinokulasi ke dalam kantong atau wadah plastik dan tutup rapat.
Biarkan jamur di lingkungan yang sesuai. Kantong atau wadah harus disimpan di tempat yang gelap dan hangat (antara 18 ° C dan 25 ° C), seperti lemari atau di bawah wastafel. Biarkan di sana selama dua hingga empat minggu, atau sampai semua bubuk kopi memutih - yang mengindikasikan kolonisasi bubuk kopi oleh miselium.
- Sekali lagi, potong dan buang bintik-bintik hijau atau coklat yang berkembang di substrat, karena dapat memabukkan orang yang mengonsumsi jamur.
Pindahkan jamur. Setelah isi kantong atau wadah telah berubah putih seluruhnya, bawa ke tempat yang terang (di mana tidak ada paparan langsung matahari) dan buat lubang berukuran 5 x 5 cm di bagian atas. Semprot isi wadah dengan air dua kali sehari agar tidak mengering - kondisi di mana jamur tidak dapat tumbuh.
Petik jamur. Jamur kecil akan berkecambah dalam lima hingga tujuh hari. Terus basahi mereka dan ukurannya akan berlipat ganda setiap hari. Saat topi jamur mulai sedikit melengkung ke atas, mereka siap untuk dipanen.
- Saat jamur baru berhenti bertunas, taruh bubuk kopi di luar di bawah potongan kulit pohon atau kompos organik dan, tergantung pada iklim, jamur baru akan tumbuh di masa depan.

Bagian 3 dari 3: Menggunakan metode fungikultur alternatif

Tumbuhkan jamur di batang. Cara lain yang menarik untuk membudidayakan spesies jamur tertentu - jamur raja, maitake, surai singa, shiitake, shimeji hitam, shimeji putih, antara lain - adalah dengan menginokulasi batang kayu keras dengan pelet birch yang sudah dijajah oleh miselium. Tablet ini dijual melalui internet dan di toko-toko khusus fungikultur.
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah menemukan batang yang cocok untuk budidaya jamur. Itu harus berasal dari pohon kayu keras non-aromatik: maple, poplar, oak atau elm. Panjangnya harus sekitar 1 m dan diameter tidak lebih dari 35 cm, dan harus dipotong minimal dua minggu sebelum pemasukan kayu serpih, sehingga kayu tersebut kehilangan ketahanan alaminya terhadap jamur.
- Untuk menempati batang sepanjang 1 m, Anda membutuhkan sekitar 50 tablet hisap. Masukkan mereka menggunakan mata bor 5/16 untuk membuat lubang sedalam 5 cm yang didistribusikan dalam pola berlian di permukaan batang. Jarak antara masing-masing harus kurang lebih 10 cm. Gunakan palu untuk memasukkan sisipan seluruhnya ke dalam lubang.
- Jika Anda berencana meninggalkan batang kayu di luar, Anda mungkin perlu menutup lubang dengan lilin lebah untuk melindungi tablet dari serangga dan cuaca. Ini biasanya tidak perlu bagi mereka yang menyimpannya di lingkungan tertutup, seperti garasi atau ruang bawah tanah.
- Seiring waktu, miselium akan menyebar dari tablet hisap ke batang, hingga menempati semua kayu. Setelah kolonisasi penuh, jamur akan bertunas dari celah di batang. Keseluruhan proses ini biasanya memakan waktu sembilan hingga 12 bulan. Tergantung pada iklim dan suhu, jamur dapat bertunas setiap tahun.