Isi

• Langkah
• Pertanyaan dan Jawaban Komunitas
• Tips

Bagian Lain

Dikenal karena rasa yang berani, pedas, dan gayanya yang penuh warna, masakan Meksiko dapat dinikmati hampir di mana saja saat ini di berbagai restoran dan jaringan. Jika Anda berdiet atau hanya mencoba untuk makan lebih sehat secara keseluruhan, makanan Meksiko dapat menjadi bagian yang tepat dari rencana diet Anda. Pelajari hidangan mana yang paling cocok dengan gaya hidup sehat.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Memulai Makan

1. 

   Pegang keripik dan salsa, atau kurangi konsumsi. Keripik dan salsa biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka, gratis, di restoran Meksiko. Namun, kalori ekstra itu bertambah dengan cepat. Semangkuk keripik khas di restoran Meksiko memiliki sekitar empat porsi keripik tortilla. Ini sama dengan sekitar 700 kalori. Bagi dua orang, ini masing-masing 350 kalori. Asumsikan mangkuk diisi ulang beberapa kali dan Anda dapat dengan cepat melihat bagaimana hal ini berubah menjadi kalori yang bernilai sehari penuh. Anda mungkin ingin meminta server Anda untuk memegang keripik dan salsa saat Anda makan di luar.
   • Jika Anda makan di luar dengan teman-teman, terutama dalam kelompok besar, Anda mungkin tidak ingin meminta server untuk menahan keripik karena hal itu mungkin mengecewakan orang lain. Sebagai gantinya, cobalah mencatat jumlah keripik yang Anda makan. Terdapat sekitar 300 kalori dalam 20 keripik tortilla, dan itu hanya sebagian kecil dari makanan tersebut belum termasuk hidangan pembuka, hidangan utama, dan minuman Anda. Cobalah untuk menyesuaikan diri dengan keripik.
   • Anda juga dapat berkompromi dengan tamu Anda dan meminta agar piring keripik Anda tidak diisi ulang. Berbagi semangkuk keripik tortilla dengan kelompok besar berarti Anda mungkin tidak akan bisa makan terlalu banyak keripik sendiri.
   • Meskipun keripik tortilla cukup tidak sehat, salsa buatan rumah sering kali dikemas penuh dengan sayuran dan bisa menjadi tambahan yang dapat diterima untuk makanan sehat. Cobalah makan salsa tanpa keripik dengan menyendoknya ke dalam taco, burrito, atau makanan pembuka lainnya.

2. 

   
   
   Buatlah pilihan bijak tentang makanan pembuka. Makanan pembuka biasanya ditawarkan sebagai sesuatu untuk dimakan saat Anda menunggu hidangan utama Anda. Jika Anda mencoba makan sehat, melewatkan hidangan pembuka sama sekali mungkin bukan ide yang buruk. Namun, jika Anda memang menginginkan hidangan pembuka, buatlah pilihan yang bijak.
   • Ceviche adalah hidangan pembuka yang disajikan di banyak restoran Meksiko. Ini adalah hidangan seafood yang terdiri dari buah segar, jus jeruk, dan cabai. Ini umumnya rendah kalori, jadi ini mungkin pilihan yang baik jika Anda suka makanan laut.
   • Banyak restoran Meksiko menawarkan berbagai macam salad Meksiko yang segar dan sehat sebagai makanan pembuka. Salad napalito, misalnya, terbuat dari alpukat dan kaktus Meksiko serta memiliki rasa yang segar, renyah, dan agak asam. Ini mungkin pilihan yang lebih baik untuk hidangan pembuka daripada item lain di menu.

3. 

   
   
   Cobalah memesan guacamole sebagai hidangan pembuka. Guacamole sering dianggap sangat tidak sehat karena kandungan lemaknya, tetapi alpukat sebenarnya tinggi lemak tak jenuh tunggal yang merupakan komponen penting untuk diet sehat dan baik untuk kesehatan jantung dan kadar kolesterol.
   • Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan karena guacamole mengandung kalori tinggi. Anda mungkin ingin berpisah dengan beberapa teman.
   • Juga, tanyakan server bagaimana guacamole disiapkan. Banyak restoran Meksiko, terutama rantai, menggunakan krim asam sebagai bahan dalam guacamole untuk menambah jumlahnya tanpa harus membayar avokad segar. Jika guacamole dibuat dengan krim asam, sebaiknya Anda melewatkannya karena mungkin lebih tinggi kalori dan tinggi lemak jenuhnya.

4. 

   
   
   Pesan sup sebelum makan. Sebagian besar restoran Meksiko menawarkan beberapa jenis sup di menu. Alih-alih hidangan pembuka konvensional, memesan sup sebelum makan mungkin merupakan pilihan yang lebih sehat dan lebih rendah kalori.
   • Karena sup adalah cairan yang kental, ini membantu mengisi tubuh. Jika Anda memiliki semangkuk sup sebelum hidangan utama, Anda cenderung tidak akan makan berlebihan di malam hari.
   • Pilih variasi sup yang sehat, yang dilengkapi dengan banyak sayuran dan daging tanpa lemak seperti ayam.
   • Satu kekurangan sup adalah sering kali mengandung natrium tinggi. Jika Anda memesan sup di awal makan, segeralah menambahkan garam meja dan saus panas, yang juga memiliki kandungan natrium lebih tinggi, ke hidangan Anda.

Bagian 2 dari 3: Memesan Entree

1. 

   Pilih tortilla jagung. Jika Anda memesan hidangan seperti taco atau quesadillas, server mungkin akan menanyakan apakah Anda ingin tortilla jagung atau tepung. Pilih jagung, karena lebih sehat dan lebih rendah kalori. Tortilla jagung terbuat dari gandum utuh dan memiliki lebih banyak serat daripada tortilla tepung.
   • Dari segi kalori, tortilla jagung cenderung memiliki kandungan kalori yang jauh lebih rendah. Dua tortilla tepung mengandung hampir 300 kalori sementara empat tortilla jagung mengandung sekitar 200 kalori.
   • Tortilla tepung juga lebih tinggi lemak, lemak jenuh, gula, dan natrium dibandingkan tortilla jagung.
   • Namun, tortilla tepung dan jagung mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, jadi jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat, sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang sama sekali menggunakan tortilla.

2. 

   Pilih pendamping dan saus dengan bijak. Masakan Meksiko biasanya disajikan dengan berbagai macam saus, salsa, dan krim. Biasanya Anda juga mendapatkan lauk jika memesan hidangan utama. Saat memilih saus dan pendamping, pilih opsi yang lebih sehat.
   • Jika hidangan menawarkan krim asam di samping atau sebagai bagian dari hidangan, seperti krim asam di burrito, lihat apakah Anda bisa menukar krim asam dengan salsa. Salsa Meksiko biasanya dibuat dari sayuran dan bumbu mentah, membuatnya relatif rendah kalori dan lemak.
   • Pico de gallo adalah salad Meksiko yang sering digunakan sebagai hiasan yang terbuat dari tomat potong dadu, bawang, ketumbar, dan jalapeño. Anda bisa menanyakan ini sebagai pengganti krim asam atau saus krim kental lainnya dalam burrito atau taco.
   • Jika berbicara tentang lauk pauk, kacang dan nasi bisa menjadi pilihan yang sehat, tetapi Anda harus menghindari kacang refried. Ini tinggi kalori dan lemak. Mintalah kacang hitam dan, jika ditawarkan, pesanlah nasi merah atau nasi Spanyol, karena hidangan seperti itu memiliki lebih banyak manfaat gizi daripada nasi putih.
   • Sebaiknya Anda juga melewatkan kacang dan nasi sekaligus. Banyak restoran Meksiko menawarkan sayuran panggang, yang mungkin merupakan pilihan tersehat Anda untuk bersantap di restoran Meksiko.

3. 

   Jangan memesan gorengan. Hidangan seperti chile relleno, chimichangas, gorditas, dan taquitos biasanya digoreng sebelum disajikan. Ini meningkatkan kandungan lemak dan kalori. Sebaiknya jauhi hidangan seperti itu jika Anda mencari pilihan yang sehat saat makan di luar.

4. 

   Pilih makanan yang sehat. Ketika saatnya tiba untuk memilih hidangan utama Anda, ketahuilah makanan apa yang merupakan pilihan paling sehat. Makanan Meksiko sebenarnya bisa cukup sehat jika Anda membuat pilihan yang tepat.
   • Makanan panggang di atas makanan yang digoreng adalah ide yang bagus. Enchilada biasanya dibuat dengan daging panggang seperti halnya fajitas. Fajitas biasanya mencakup banyak sayuran panggang juga dan Anda selalu bisa meminta tambahan.
   • Jika memungkinkan, minta server untuk mengurangi penambahan kalori pada makanan. Mintalah keju ringan dan krim asam ringan, misalnya. Sebagai pengganti makanan yang lebih sedikit, lihat apakah Anda bisa menambahkan sayuran atau alpukat.
   • Jika Anda memesan burrito, minta dagingnya dipanggang. Selain itu, saat memilih daging, pilih daging ayam atau makanan laut daripada daging sapi atau steak, karena yang terakhir lebih tinggi kalori, lemak jenuh, dan natrium.

Bagian 3 dari 3: Membuat Pilihan Minuman yang Bijaksana

1. 

   Pilih air dan kopi. Saat memilih minuman, yang terbaik adalah tetap menggunakan air dan kopi hitam. Pilihan seperti itu tidak memiliki kalori. Selain itu, minum air sebelum makan dan di antara gigitan adalah cara yang bagus untuk membuat Anda kenyang. Hal ini dapat menyebabkan Anda makan lebih sedikit selama hidangan utama.

2. 

   Pilih alkohol ringan. Jika Anda ingin bergabung dengan teman-teman Anda untuk minum-minum, buatlah pilihan yang bijak dalam hal alkohol. Pilihlah minuman ringan yang rendah gula dan kalori.
   • Ini adalah satu kasus di mana pengambilan gambar biasa mungkin direkomendasikan. Setelah Anda menambahkan mixer, kandungan gula akan meroket dan Anda akan mendapatkan tambahan kalori yang ditambahkan ke makanan Anda.
   • Pilih bir ringan daripada bir biasa. Bir ringan biasanya mengandung sekitar 100 kalori, sedangkan bir biasa mengandung sekitar 150 kalori.
   • Margarita mungkin ide yang buruk jika Anda mencoba makan sehat. Mereka tinggi kalori, juga gula dan alkohol. Namun, jika Anda tidak ingin melewatkan kesenangan saat teman Anda memesan margarita, mintalah margarita untuk Anda. Margarita campuran memiliki lebih banyak kalori. Pertimbangkan juga untuk membagi margarita dengan teman untuk mengurangi kandungan kalorinya.

3. 

   Minumlah soda diet atau es teh tanpa pemanis, dalam jumlah sedang. Jika Anda ingin menghemat kalori tetapi tetap ingin kudapan, diet soda bisa menjadi cara yang baik saat makan di luar. Soda diet dan teh tanpa pemanis adalah pilihan nol kalori yang dapat terasa menyegarkan saat makan.
   • Soda diet mendapat reputasi buruk karena bahan kimia di dalamnya. Namun, meminum diet soda dalam jumlah sedang pada acara-acara khusus tidak akan membahayakan Anda dan tidak mengandung kalori atau gula seperti soda biasa. Jika Anda ingin camilan sambil makan di luar, makan satu soda diet saat makan malam mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada minum minuman beralkohol atau soda biasa.
   • Jika Anda tidak terlalu menyukai diet soda, cobalah es teh tanpa pemanis. Teh memiliki berbagai rasa dan teh tanpa pemanis adalah cara yang bagus untuk mendapatkan suguhan dalam bentuk minuman tanpa mengonsumsi apa pun yang terlalu tidak sehat.

Pertanyaan dan Jawaban Komunitas

Tips

• Tinjau menu online sebelumnya sehingga Anda memiliki gambaran tentang apa saja pilihan yang paling sehat. Anda juga mungkin memiliki waktu untuk menghitung kalori jika Anda mencari item sebelumnya, memberi Anda gambaran kasar tentang seberapa banyak Anda makan sehingga Anda tidak berlebihan.