Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Pertama-tama, kentang buatan sendiri bukanlah kentang goreng cepat saji dan idenya adalah memakannya dengan garpu dan bukan dengan tangan Anda. Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan kentang jenis apa saja, jadi ikuti kata hati juru masak Anda. Selain lezat, cara membuatnya mudah dan murah, tetapi ada baiknya mengikuti beberapa tip untuk membuat resepnya semakin enak!

Langkah

Metode 1 dari 3: Menyiapkan Kentang

1. 

   Potong menjadi kubus berukuran 1,5 cm. Jika Anda membuatnya lebih besar dari itu, mereka akan membutuhkan waktu lama untuk menggoreng dan, kemungkinan besar, mereka akan mentah di dalam.
   • Anda juga bisa memotong kentang dengan gaya pedesaan, yang cocok dengan kentang yang lebih kecil, seperti kentang merah.

     

     
     
   • Tidak perlu mengupasnya, tetapi jika Anda lebih suka seperti itu, silakan.

     

Metode 2 dari 3: Memasak kentang terlebih dahulu

1. 

   
   
   Sambil memotong, didihkan air. Jangan mengisi panci terlalu banyak, karena akan meluap saat menempatkan kentang.

2. 

   Masukkan ke dalam air mendidih. Dengan bantuan pisau, pindahkan kentang dari talenan ke wajan, berhati-hatilah agar tidak gosong. Di sini, yang paling ideal adalah memiliki sarung tangan dapur untuk mencegah terjadinya kecelakaan.

3. 

   
   
   Rebus kentang selama maksimal lima menit. Ide dari langkah ini bukanlah untuk membuatnya lembut, jadi awasi agar tidak terlalu matang. Jika Anda memotong kubus sangat kecil, memasak tiga menit sudah lebih dari cukup.

4. 

   Saat kentang mendidih, ambil wajan dalam, sebaiknya yang tidak lengket atau besi, dan tuangkan minyak. Anda bisa menggunakan kacang tanah, kanola, minyak biji bunga matahari atau bahkan minyak sayur. Minyak zaitun juga bisa, tetapi tidak terlalu keren untuk digunakan dalam menggoreng.
   • Jumlah minyak tergantung pada ukuran wajan dan jumlah kentang yang akan digoreng. Bagaimanapun, cobalah untuk mengisi wajan setidaknya 1,5 cm.
   • Panaskan minyak dengan baik, tapi hati-hati, karena panas berlebih bisa menyebabkan kebakaran. Mulailah dengan api pada suhu sedang dan naikkan secara bertahap jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman.

Metode 3 dari 3: Menggoreng Kentang

1. 

   Masukkan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam minyak dengan hati-hati. Sekali lagi, berhati-hatilah agar minyak tidak tumpah ke tubuh Anda. Jika bisa, kenakan sarung tangan dapur panjang atau atasan berlengan panjang untuk berjaga-jaga. Tutupi bagian bawah wajan dengan kentang, tetapi jangan biarkan kentang menumpuk.
   • Jika Anda memiliki banyak kentang untuk digoreng, lakukan secara bertahap. Agar benar-benar bagus, perlu ditutup dengan minyak.
   • Jika minyak berada pada suhu yang tepat, minyak akan mulai mendesis dan menggelembung begitu kentang bersentuhan dengannya. Jika tidak, biarkan minyak sedikit lebih panas, hati-hati, dan perhatikan waktunya agar tidak terulang kembali.

2. 

   Musim. Ini adalah bagian paling menyenangkan dan berisiko dari keseluruhan proses. Anda dapat menggunakan campuran garam, rosemary, timi dan merica dengan lemon atau tetap menggunakan dasar dan hanya mengandalkan sedikit garam.
   • Tambahkan bumbu sambil mengaduk kentang agar rata.
   • Anda juga bisa menambahkan garam dan bumbu lain setelahnya, tapi hati-hati jangan sampai berlebihan. Ingatlah bahwa Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika perlu, tetapi mengeluarkannya tidak mungkin!

3. 

   Aduk terus kentang sampai berwarna cokelat dan awasi agar tidak gosong.
   • Jika Anda menyukai kentang yang renyah, biarkan kentangnya digoreng lagi, tetapi Anda harus sangat berhati-hati, karena ketika sudah berwarna cokelat, mereka sudah tinggal selangkah lagi untuk gosong.

4. 

   Lapisi baki atau pot dengan beberapa lapis handuk kertas. Kemudian, taruh kentang goreng di sana, biarkan kertas menyerap minyak berlebih. Jangan terburu-buru menyajikannya, karena kentang akan sangat panas saat dikeluarkan dari api.

5. 

   Sekarang sajikan saja. Nikmati makananmu!

Tips

• Apakah keluarga Anda sangat besar dan apakah dibutuhkan lebih dari sekadar kentang untuk membuat dunia kelaparan? Agar tidak mendingin saat Anda menggoreng lagi, biarkan di dalam oven, dalam wadah yang sesuai, dan pada suhu serendah mungkin.
• Jika Anda ingin membuatnya untuk sarapan pagi, goreng kentang dengan lemak bacon agar rasanya lebih enak.
• Rempah-rempah yang tercantum di atas hanyalah rekomendasi. Gunakan sebanyak dan sebanyak yang Anda inginkan untuk membuat resep Anda sendiri. Garam laut dan lada hitam adalah pilihan yang bagus!

Peringatan

• Saat minyak sangat panas, kemungkinan minyak terbakar sangat besar, jadi berhati-hatilah! Memadamkan api semacam ini tidaklah mudah.
  • Jika minyak terbakar, JANGAN membuang air dalam keadaan apapun! Air membuat api jenis ini membesar, jadi jangan pernah memikirkannya. Dalam kasus seperti itu, coba padamkan api dengan alat pemadam api atau isi dengan tepung, soda kue, pati atau tutup panci itu sendiri.

Bahan yang dibutuhkan

• Jenis kentang favorit Anda;
• Wajan besi atau anti lengket yang dalam;
• Minyak sayur, kacang tanah, bunga matahari atau canola;
• Bumbu seperti garam, rosemary, timi, lada hitam atau apapun yang Anda inginkan.