Isi

• tahap
• Bagian 1 Memilih artichoke segar
• Bagian 2 Mempersiapkan artichoke
• Bagian 3 Memasak artichoke

Dalam artikel ini: Pilih artichoke segar. Siapkan artichokeCook artichokes5 Referensi

Lartichaut adalah bunga yang tumbuh terutama di wilayah Mediterania dan di California. Artichoke memerlukan sedikit persiapan sebelum dimasak, tetapi mereka memiliki banyak rasa dan banyak nutrisi. Mereka penuh antioksidan, vitamin C dan merupakan sumber kalium yang baik, dan dapat membantu mencegah kanker.

tahap

Bagian 1 Memilih artichoke segar

1. 
   

   
   Pilih artichoke yang berukuran besar, memiliki daun yang sangat kencang dan berwarna hijau gelap. Jika daunnya terbuka, ramuan itu mungkin tidak begitu segar.

2. 
   

   
   Beli artichoke untuk panen baru-baru ini.

Bagian 2 Mempersiapkan artichoke

1. 
   

   
   Siapkan mangkuk salad besar yang diisi dengan air dingin dan peras dua lemon di dalamnya, lalu sisihkan.

2. 
   

   
   Bilas artichoke Anda dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran atau butiran pasir.

3. 
   

   
   
   
   Potong ekor artichoke, tetapi tidak seluruhnya, karena dapat dimakan dan penuh rasa.

4. 
   

   
   Buang semua daun kecil yang mungkin tumbuh di dekat pangkal artileri.

5. 
   

   
   Potong 2 hingga 4 cm di bagian atas artileri, atau Anda juga dapat menggunakan gunting dapur besar untuk menghilangkan tepi daun yang berduri jika Anda mau.

6. 
   

   
   Tempatkan artichoke yang sudah dipotong dan dibersihkan dalam mangkuk untuk menghindari perubahan warna.

Bagian 3 Memasak artichoke

1. 
   

   
   Rebus artichoke, ini adalah cara tradisional untuk memasaknya.
   • Rebus panci besar air di atas api dan tambahkan garam.
   • Masukkan artichoke ke dalam air mendidih dengan hati-hati dan biarkan masak selama 30 hingga 45 menit.
   • Kuras artichoke dengan alas sebelum disajikan.

2. 
   

   
   
   
   Kukus artichoke Anda untuk mengurangi waktu memasak dan menjaga lebih banyak nutrisi mereka.
   • Taruh 4 cm air di dasar panci untuk mendidih dengan steamer di atasnya. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan garam untuk menambahkan rasa ke dalam air.
   • Tempatkan artichoke dalam keranjang segera setelah air mulai mendidih dan kukus selama 15 hingga 20 menit.
   • Kuras artichoke di dasar sebelum disajikan.

3. 
   

   
   Panggang artichoke setelah direbus atau dikukus untuk menambah rasa.
   • Potong artichoke menjadi dua memanjang.
   • Lepaskan berkas tepat di atas jantung, yang merupakan bagian termakan dan menyerupai berkas kecil.
   • Taburi dengan menuangkan atau dengan kuas minyak zaitun dan letakkan artichoke di atas panggangan dengan hati-hati, balikkan sekali sehingga kedua sisi dipanggang.

4. 
   

   
   Jangan ragu untuk mengundang kami!