Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Dimungkinkan untuk mengangkut makanan yang mudah rusak jika dikemas dengan baik dan mematuhi peraturan setempat. Barang dianggap mudah rusak jika kondisi lingkungan (kelembapan dan suhu ekstrim) dapat menyebabkan penurunan nilai barang, menimbulkan bahaya kesehatan atau menimbulkan bau tidak sedap, ketidaknyamanan dan gangguan dalam kondisi pengangkutan dan penyimpanan. Misalnya, produk susu, makanan laut, daging, tumbuhan, ikan hidup, sayuran dan buah-buahan semuanya adalah makanan yang mudah rusak. Jika perlu untuk mengangkut makanan yang mudah busuk, penting, untuk keamanan penerima, untuk memastikan bahwa makanan yang tiba diawetkan.

Langkah

Metode 1 dari 3: Menyusun Rencana

1. 

   Lihat apakah mungkin untuk mengirimkan produk. Dapatkan informasi dari pengangkut tentang kerapuhan barang, pengangkutan kargo berbahaya, dan juga tentang pengangkutan internasional - sebaiknya periksa juga apakah negara tujuan memiliki batasan yang mencegah pengiriman barang. Periksa daftar negara di International Shipping Manual untuk mengetahui aturan negara tujuan.
   • Barang-barang yang memburuk dengan cepat tidak boleh dikirim secara internasional. Misalnya sayuran segar, buah-buahan, daging, dan makanan lainnya.
   • Es kering tidak dapat dikirim secara internasional.
   • Ada operator dengan layanan pendinginan.Buatlah janji terlebih dahulu untuk mengetahui apakah pengangkut yang dimaksud dapat mengirimkan produk Anda dengan lancar.

2. 

   
   
   Cari tahu tentang mengirim pulang produk kaleng atau yang diawetkan. Diperlukan untuk memeriksa dengan ANVISA atau badan serupa di negara tujuan untuk mengetahui makanan apa yang tidak dapat dikirim dengan aman. Daging dan keju yang diproses di rumah tidak boleh dikirim, karena kelembapan dan keasaman menyebabkan bakteri berbahaya bagi kesehatan.
   • Daftar makanan kaleng yang dianggap tidak aman termasuk bumbu atau sayuran dalam minyak, roti dan kue, cokelat buatan sendiri dan saus fudge, serta mentega labu.
   • Gunakan stoples dan tutup untuk mengawetkan, dan ikuti hanya resep pemrosesan yang diuji oleh sumber tepercaya.

3. 

   
   
   Beri tahu penerima sebelum mengirim dan, jika mungkin, atur tanggal yang sesuai untuk keduanya. Jika makanan tiba dalam keadaan dingin, minta orang tersebut untuk memeriksa apakah produk masih dingin saat membuka kemasan. Beri tahu penerima untuk membekukan atau mendinginkan makanan secepat mungkin. Pengangkut bertanggung jawab untuk pengiriman pada waktu yang ditentukan, tetapi pelangganlah yang harus bertanggung jawab agar seseorang tersedia untuk menerima produk pada saat pengiriman.
   • Jika makanan harus tiba dalam keadaan dingin, beri tahu penerima untuk menghindari konsumsi jika produk tidak dikirim sebagian atau seluruhnya dalam keadaan beku, atau setidaknya didinginkan. Jika tidak yakin, penerima dapat menggunakan termometer untuk memeriksa. Makanan tidak boleh di atas 4 ° C.

4. 

   
   
   Evaluasi metode pengiriman terbaik. Para profesional menganjurkan agar Anda mengirimkan barang yang mudah rusak menggunakan jasa kurir semalam. Hindari pengiriman di akhir minggu sebisa mungkin, atau Anda berisiko meninggalkan produk Anda di gudang tanpa kondisi yang tepat selama beberapa hari. Penting juga untuk mengevaluasi tempat pengiriman dan kemungkinan pendinginan segera. Apakah penerima akan menerima produk di rumah atau di kantor? Apa pilihan terbaik?
   • Jika Anda mengirim barang ke kantor, pastikan barang tiba pada hari kerja. Selain itu, penting untuk memeriksa apakah kantor memiliki ruang di freezer atau lemari es untuk menampung produk.

Metode 2 dari 3: Mengemas Barang Beku

1. 

   Hindari pengiriman barang yang membutuhkan pendinginan sebanyak mungkin. Jika Anda perlu mengirim makanan yang mudah busuk, pilih yang tidak beku, karena seluruh proses akan lebih lancar dan sakit kepala Anda akan berkurang.
   • Misalnya bungkus bumbu, manisan, kacang-kacangan dan kacang kalengan tidak perlu didinginkan. Permen buatan sendiri, seperti karamel dan kue kering, tidak perlu dikemas dalam lemari es, karena kandungan gulanya mengandung bakteri yang membantu konservasi.

2. 

   Kemas makanan dingin. Jangan pernah mengemas makanan panas, karena uap akan mengembun dan merangsang pertumbuhan jamur, serta membiarkan makanan basah kuyup. Biarkan dingin atau beku sebelum mengemas produk ke dalam kantong plastik tertutup. Jika makanan perlu dingin atau sedingin es, sertakan sumber panas, seperti es kering atau semacamnya. Jika memungkinkan, hubungi pengangkut untuk mengetahui opsi mana yang terbaik untuk mengirim kiriman.
   • Tandai dengan jelas di luar kemasan: Mudah rusak - simpan dalam lemari es. Penandaan harus di sebelah alamat pada label informasi.

3. 

   Tambahkan bungkus es gel. Pilih paket gel untuk produk yang harus disimpan pada suhu 0 ° C hingga 16 ° C. Bekukan sesuai dengan petunjuk produsen dan kemas dalam kantong plastik tertutup. Pisahkan paket gel dari makanan yang mudah rusak dengan menggunakan karton. Pilihan lainnya adalah mencari pengangkut yang akan mengirimkan makanan beku secara khusus.
   • Misalnya, FedEx menawarkan transportasi dingin untuk produk kesehatan, seperti obat-obatan dan ASI. Hubungi beberapa operator dan lihat opsi apa yang tersedia di kota Anda.
   • Anda dapat menggunakan jenis es lain, tetapi kemasan sekali pakai lebih ekonomis. Uji mereka di paket yang akan Anda gunakan, sehingga Anda tahu jumlah dan ukuran yang dibutuhkan.

4. 

   Tambahkan es kering ke makanan beku. Tentunya, hubungi pengangkut dan lihat apakah Anda dapat mengirimkan bahan pembekuan. Es kering menjaga suhu tetap rendah lebih lama, tetapi membutuhkan tindakan pengamanan ekstra. Anda harus memakai sarung tangan dan kacamata untuk menanganinya, dan tidak boleh bersentuhan dengan makanan. Kemas barang-barang dalam kantong tertutup dan pisahkan dari es dengan karton.
   • Jangan menggulung es dan memberi tahu penerima bahwa paket tersebut berisi es kering.
   • Jika pengangkut mengizinkan penggunaan es kering, buatlah janji di kotak untuk memberi tahu profesional. Penting untuk mengikuti instruksi pengangkut untuk pengiriman yang aman dan legal.

5. 

   Tambahkan perlindungan. Kemas barang yang mudah rusak, karton dan es dalam kantung pelindung setebal 2 mm. Tutup rapat menggunakan selotip dan tempatkan di dalam kotak pendingin.
   • Tas angkut bisa ditemukan dengan mudah di toko pengemasan.

Metode 3 dari 3: Mengemas Produk

1. 

   Temukan wadah yang sesuai. Item harus ditempatkan di dalam kotak yang kokoh dan kuat atau kantong termal. Karton bergelombang bekerja dengan baik. Pilihan lainnya adalah kotak styrofoam, tas gelembung atau selimut termal.
   • Kotak karton harus memiliki hasil tes Mullen 1379 kPa atau lebih agar dapat digunakan untuk mengirim barang yang mudah rusak. Tes Mullen mengukur beban yang ditopang sebelum kotak itu meledak.
   • Untuk barang yang perlu tetap dingin, gunakan kantong termal dengan busa setebal minimal 4 cm. Kemudian letakkan di dalam kotak yang kokoh.

2. 

   Sertakan instruksi penanganan di dalam paket. Berikan informasi tentang penyimpanan dan persiapan. Meskipun ini opsional, ini adalah nada yang baik untuk mengajari pelanggan cara menangani produk yang Anda kirim. Tempatkan label informasi pada semua makanan di dalam kotak maupun di luar.
   • Untuk makanan, perjelas komposisi bahan makanan karena penderita alergi atau pantangan makanan.
   • Sertakan instruksi untuk menyimpan makanan di lemari es; beri tahu mereka bahwa mereka harus disimpan pada suhu tidak lebih dari 4,4 ° C. Beri tahu penerima bahwa ia harus segera mendinginkan atau membekukan makanan, dan jelaskan bahwa mereka tidak boleh makan atau mencicipi apa pun jika tidak menjadi dingin.

3. 

   Kemas makanan yang dipanggang. Untuk menjaga kesegaran produk seperti kue kering dan makanan panggang lainnya, bungkus dengan aluminium foil atau plastik pembungkus. Untuk kesegaran yang lebih banyak, bungkus cookie satu per satu dengan kertas lilin dan tumpuk dalam kaleng.
   • Kue kering lebih baik daripada kue lembut, karena tidak mudah pecah dan hancur dengan mudah selama pengiriman.

4. 

   Caprice di padding. Penting untuk menggunakan pelapis setebal 5 cm di sekitar benda rapuh. Jangan gunakan lembaran koran, karena tidak ada bantalannya; berikan preferensi pada bungkus gelembung atau serpihan styrofoam. Bungkus item dalam film plastik atau foil dan kemas dengan nyaman. Saat mengemas botol dan toples, periksa apakah tertutup dengan benar.
   • Untuk makanan dingin atau beku, pilih serpihan styrofoam, bubble wrap atau Instapak ®.

5. 

   Tutup kotaknya. Gunakan selotip untuk mencegah kotak terbuka selama pengangkutan. Jangan gunakan pita perak dan selotip; mereka bisa pecah di iklim dingin dan meleleh di iklim panas. Pilih pita tertentu untuk dikirim.

6. 

   Beri label pada kotak. Masukkan alamat penerima dengan nama lengkap dan nomor telepon untuk dihubungi. Ingatlah untuk menandai paket dengan jelas dengan nama 'Perishable' di bagian luar. Sertakan juga nama dan alamat Anda sendiri.
   • Jika perlu, kenali isi produk di luar kotak.
   • Buat pernyataan pengiriman sehingga mereka dapat mengembalikan produk kepada Anda jika terjadi masalah pengiriman.
   • Tempatkan petunjuk seperti 'Rapuh' dan 'Berbahaya' di samping alamat pada label operator. Jika kontennya adalah makanan, tambahkan 'Konten makanan'.

Tips

• Pilih pengiriman semalam dan minta mereka untuk menyertakan es jika Anda ingin mengirimkan makanan yang mudah rusak.
• Sebaiknya hubungi penerima untuk mengetahui apakah pengiriman telah dilakukan. Jika Anda mengirimkan paket dengan pelacakan, Anda dapat melakukan verifikasi online.

Peringatan

• Jangan mengirimkan apa pun yang membutuhkan pendinginan tanpa transportasi berpendingin. Hasil akhirnya akan sangat tidak menyenangkan bagi penerimanya, jika mereka makan makanan yang seharusnya dingin atau beku, selain sangat berbahaya bagi kesehatan.
• Patuhi semua persyaratan pengangkut dan jangan kirimkan produk ilegal.
• Jika petugas Kantor Pos atau Bea Cukai mencurigai keabsahan isi kotak, bungkusan tersebut dapat dibuka untuk diperiksa.
• Jangan gunakan paket kertas berwarna coklat yang diikat dengan tali untuk membungkus kotak. Kertasnya mudah robek dan talinya bisa tersangkut di ikat pinggang penyortir. Operator bahkan mungkin tidak menerima paket Anda.
• Jangan pernah mengirim atau makan makanan kaleng jika kaleng yang tertutup bengkak atau rusak.

Bahan yang dibutuhkan

Mempersiapkan makanan beku

• Aluminium foil atau kertas film;
• Paket es dalam gel atau es kering;
• Stabilo;
• Sarung tangan pelindung;
• Kacamata pelindung;
• Kantong plastik 2 mm;
• Kardus;
• Tas transportasi yang kokoh;
• Karet gelang.

Mengemas produk

• Aluminium foil atau kertas film;
• Kertas lilin;
• Cookie bisa;
• Kotak karton atau kotak styrofoam yang kuat;
• Kertas sufi;
• Pena atau printer;
• Stabilo;
• Kotak plastik;
• Kemasan plastik;
• Kertas aluminium;
• Serpihan styrofoam;
• Plastik gelembung;
• Busa pelapis;
• Instapak;
• Selotip;
• Hang tag.