Isi

• Bahan
• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Bahan yang dibutuhkan

Es krim mochi populer di Asia, Hawaii, dan beberapa tempat di Amerika Serikat. Jika Anda suka mochi, bagaimana kalau mencoba versi dingin dan manis ini?

Bahan

• Es krim rasa pilihan Anda
• 100 gram (4/5 cangkir) tepung beras ketan
• 180 ml (3/4 gelas) air
• 50 gram (1/4 cangkir) gula
• Tepung jagung

Langkah

1. 

   Biarkan es krim keluar dari lemari es selama beberapa menit agar sedikit meleleh. Ambil es krim dengan sendok dan buat 10 bola. Anda juga bisa menggunakan bentuk es. Masukkan kembali sendok es krim ke dalam freezer agar mengeras.

2. 

   
   
   Campur air dan tepung dalam mangkuk. Anda harus membuat folder. Lalu aduk gula pasir dan aduk hingga menyatu dengan adonan.

3. 

   Lapisi adonan dengan kertas kado. Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama dua menit. Angkat plastik dan aduk kembali adonan.

4. 

   
   
   Tempatkan plastik lagi dan kembali ke microwave selama 30 detik. Angkat dan aduk kembali adonan.

5. 

   Tutupi talenan sayuran dengan bungkus plastik.

6. 

   
   
   Lalu, olesi dan tutupi papan dengan kanji. Pastikan Anda memiliki cukup pati agar adonan mochi tidak lengket.

7. 

   Letakkan adonan di atas talenan dan, setelah dingin, regangkan.

8. 

   Tempatkan lebih banyak pati di atas adonan.

9. 

   Potong dan bagi adonan menjadi 10 bagian.

10. 

    Ambil sebagian adonan. Buka di telapak tangan Anda dan bungkus satu sendok es krim dengannya. Ulangi proses ini dengan potongan mochi dan es krim lainnya.

11. 

    Tempatkan di freezer untuk mengeraskan kembali es krim. Sajikan jika sudah siap.

Tips

• Jangan meregangkan adonan di sekitar es krim sampai pecah. Jika ini terjadi, taruh sedikit lagi adonan di tempat yang menempel.
• Es krim akan cepat meleleh jika bersentuhan dengan adonan mochi. Taruh cepat di freezer!
• Semakin besar scoop es krimnya, semakin banyak adonan yang akan Anda gunakan.
• Anda bisa menggunakan es krim pilihan Anda. Rasa yang paling populer adalah teh hijau, vanilla, strawberry, dan kacang merah.

Peringatan

• Untuk menghindari sakit kepala, jangan konsumsi terlalu cepat.

Bahan yang dibutuhkan

• Talenan untuk sayuran.
• Film kertas
• Microwave
• Freezer
• Pisau
• Mangkuk